Fuente: peace_l0ve_vegan en Instagram
Como dice Izaskun del blog peace_l0ve_vegan "donde hay patatas hay felicidad" y yo no puedo estar más de acuerdo. Siempre ha sido un ingrediente básico en mi despensa.
Están super ricas con ese saborcito que le da el ajo y el pimentón. Crujientes por fuera y blanditas por dentro. Éxito total.
Yo sólo hice una ración pero aquí pongo las cantidades enteras. En rojo mis cantidades.
Ingredientes:
- 6/7 patatas medianas (2 medianas, más bien tirando a pequeñas)
- 1 cucharada de ajo en polvo (1 cucharadita)
- 1 cucharada de pimentón dulce o picante (1 cucharadita)
- 1 cucharada de orégano (1 cucharadita)
- 1 cucharada de levadura nutricional (1 cucharadita)
- 1/4 de taza de panko o pan rallado crujiente (2 cucharadas)
- Sal y pimienta
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva (2 cucharadas)
Preparación:
- Se lavan bien las patatas, y cuando digo bien quiero decir con estropajo y jabón y muy bien enjuagadas bajo el grifo.
- Se cortan en gajos y se mezclan con el resto de ingredientes.
- Se ponen en una fuente y se llevan a horno precalentado a 190º durante 30-35 minutos.
Las acompañé con mi pollo a la Coca Cola.
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