tag:blogger.com,1999:blog-44910801908909830502024-03-10T11:45:26.519-07:00LA COCINERA NOVATAEste blog no pretende igualar a los maravillosos blogs de cocina que veo en internet. Yo sólo quiero dejar poquito a poco lo que voy haciendo en mi cocina.Maytehttp://www.blogger.com/profile/09083530453795439605noreply@blogger.comBlogger517125tag:blogger.com,1999:blog-4491080190890983050.post-57481473115110750532024-03-10T10:50:00.000-07:002024-03-10T10:57:15.795-07:00SOJA TEXTURIZADA TERIYAKI {receta vegana}<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWjGXZf-vtdWcyCinmMYpiHMMdLsDFIUcYkBqlgcGMiWTHe5rO2N3hYePrviqiIDkeI28eVQQJLF6xDV1UcmA7ZVhTMwSnU1FPoNpRKYukBOis8peq1S4oDUnq16iOJaekSvv2zn2FiJ2ax6Gcp_yIAVouFj-tjDcW4vDm_EjE05k_oFHwuFmnaD6tJeiC/s1057/La%20Cocinera%20novata_Soja%20texturizada%20teriyaki.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="SOJA TEXTURIZADA TERIYAKI LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA JAPONESA VEGANA BAJA EN CALORIAS TUPPERWARE" border="0" data-original-height="1057" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWjGXZf-vtdWcyCinmMYpiHMMdLsDFIUcYkBqlgcGMiWTHe5rO2N3hYePrviqiIDkeI28eVQQJLF6xDV1UcmA7ZVhTMwSnU1FPoNpRKYukBOis8peq1S4oDUnq16iOJaekSvv2zn2FiJ2ax6Gcp_yIAVouFj-tjDcW4vDm_EjE05k_oFHwuFmnaD6tJeiC/s16000/La%20Cocinera%20novata_Soja%20texturizada%20teriyaki.jpg" title="SOJA TEXTURIZADA TERIYAKI" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMNvlQXoFjAYPA2jfU2ZnRnL3ObxZid9R0wbiYbz8f0Ip_qSD8HUziGnkhtqcUrDhPBqB1pMZvZPLt6RrPQ-70BEo-II5LL8kRqzgI2bqR6F45PwY_rUcEtLn7QnbAXf9DK-SvUBLMPcO1YXsZ8_0JV5ddKzVHmYMuJeo5TwEt3gRLR16Gvsaf9TLEKj9w/s4080/La%20Cocinera%20Novata_Soja%20texturizada%20teriyaki%20(4).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="SOJA TEXTURIZADA TERIYAKI LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA JAPONESA VEGANA BAJA EN CALORIAS TUPPERWARE" border="0" data-original-height="3072" data-original-width="4080" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMNvlQXoFjAYPA2jfU2ZnRnL3ObxZid9R0wbiYbz8f0Ip_qSD8HUziGnkhtqcUrDhPBqB1pMZvZPLt6RrPQ-70BEo-II5LL8kRqzgI2bqR6F45PwY_rUcEtLn7QnbAXf9DK-SvUBLMPcO1YXsZ8_0JV5ddKzVHmYMuJeo5TwEt3gRLR16Gvsaf9TLEKj9w/w640-h482/La%20Cocinera%20Novata_Soja%20texturizada%20teriyaki%20(4).jpg" title="SOJA TEXTURIZADA TERIYAKI" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjnOO-wJ-ENl3DuP2DP-zm6ZwYK_uAVflCtir4LxMJX-xSJI-rO4Rdxin6Ul-dGtUpDa5u4UQUW2e3DP-woJggX84fJLvVXlkbkGTcWQwjUKEzYh6j_lOcPtAnAvqSfb4ffHBX1pVI6WCJAjwKbAlDxTXbc6d4BWY1KvSy4X9xX03NdBqSCEs6n79u60cg/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Soja%20texturizada%20teriyaki%20(7).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="SOJA TEXTURIZADA TERIYAKI LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA JAPONESA VEGANA BAJA EN CALORIAS TUPPERWARE" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjnOO-wJ-ENl3DuP2DP-zm6ZwYK_uAVflCtir4LxMJX-xSJI-rO4Rdxin6Ul-dGtUpDa5u4UQUW2e3DP-woJggX84fJLvVXlkbkGTcWQwjUKEzYh6j_lOcPtAnAvqSfb4ffHBX1pVI6WCJAjwKbAlDxTXbc6d4BWY1KvSy4X9xX03NdBqSCEs6n79u60cg/w480-h640/La%20Cocinera%20Novata_Soja%20texturizada%20teriyaki%20(7).jpg" title="SOJA TEXTURIZADA TERIYAKI" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;">Fuente: </span><b style="text-align: left;"><a href="https://www.instagram.com/p/CvFBnt1LhIV/" rel="nofollow" target="_blank">beginveganbegun</a></b></div><p></p><p style="text-align: justify;">He intentado hacer un vídeo de esta receta y editarlo con su música y todo pero he de reconocer que me resulta muy pesado. No soy profesional ni quiero serlo, sólo quiero cocinar cuando quiero, lo que quiero y como quiero. A veces el simple hecho de cocinar para publicar mis recetitas me hace cuestionarme si me hace feliz. Cuando simplemente cocino sin más es taaan placentero. Pero luego veo el resultado, y sigo. Hacer fotos y cocinar me parece un esfuerzo, hacer las dos cosas super difícil. Te falla un paso y ya te joroba el vídeo entero. No se si seguiré intentándolo. </p><p style="text-align: justify;">En conclusión, este es mi primer vídeo chispas!! Ta chaaan:</p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dxiCcJZwA2VNYxTldCEAWf3_T5ehq9g_Qyv3-jqZwEZH2c74q__8hsWZ60GCMWBhOwddJU4JvBV4SAqXNDdCQ' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>La soja texturizada que he usado en esta ocasión es de Mercadona que a pesar de que pone soja fina en realidad es más gruesa que la realmente fina que es la que utilizo cuando quiero sustituir la carne picada:<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7aulS7DBb6RhRrd5CNotkeC0F199x9hU_t6_sONzFwtU5zGYAnys8batG6UhVyznUvhu4tKJpXNMczeSK-BZU7IgXye4SJCzPBJJI4VVSgiYIPcUIMecOH98iFB6KM2DagoN14oOzfRRfk_XyBxSZ9tgbWhWOwPbAS5JjXM1WgH8oZsupIxYHTo61b5Pl/s640/Soja%20texturizada%20teriyaki50.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="SOJA TEXTURIZADA TERIYAKI LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA JAPONESA VEGANA BAJA EN CALORIAS TUPPERWARE" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7aulS7DBb6RhRrd5CNotkeC0F199x9hU_t6_sONzFwtU5zGYAnys8batG6UhVyznUvhu4tKJpXNMczeSK-BZU7IgXye4SJCzPBJJI4VVSgiYIPcUIMecOH98iFB6KM2DagoN14oOzfRRfk_XyBxSZ9tgbWhWOwPbAS5JjXM1WgH8oZsupIxYHTo61b5Pl/w640-h480/Soja%20texturizada%20teriyaki50.JPG" title="SOJA TEXTURIZADA TERIYAKI" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;">Sin embargo en esta receta la de Mercadona queda perfecta porque queda como si fueran garbanzos:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3WgxYNnpFjFQUKiHHUOcL5aSwlImaLC_c1Vr-u7T1JbgkhXag_L1GHYs2QP9EQPYYODWtOxfZbaVzu0w9iAohowZjtsuiwgZNXDVCKmHCmf8bd98sx5rIxsimLzaDHiU9i3GFaAh1OL2K2HRy49OdOd-G_Tz1JSSnh_8jPRH0tydObrMdoUaXKr8W9gvx/s640/La%20Cocinera%20Novata_Soja%20texturizada%20teriyaki%20(7)%20(1).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="SOJA TEXTURIZADA TERIYAKI LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA JAPONESA VEGANA BAJA EN CALORIAS TUPPERWARE" border="0" data-original-height="640" data-original-width="515" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3WgxYNnpFjFQUKiHHUOcL5aSwlImaLC_c1Vr-u7T1JbgkhXag_L1GHYs2QP9EQPYYODWtOxfZbaVzu0w9iAohowZjtsuiwgZNXDVCKmHCmf8bd98sx5rIxsimLzaDHiU9i3GFaAh1OL2K2HRy49OdOd-G_Tz1JSSnh_8jPRH0tydObrMdoUaXKr8W9gvx/w516-h640/La%20Cocinera%20Novata_Soja%20texturizada%20teriyaki%20(7)%20(1).jpg" title="SOJA TEXTURIZADA TERIYAKI" width="516" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">También he doblado los ingredientes de la salsa indicados en la receta original. Creo que queda mejor así.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><p><span style="color: #3d85c6;"><b>Ingredientes (2 raciones):</b></span></p><p><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>50 gr. de soja texturizada de Mercadona</li><li>Caldo de verduras para hidratar la soja</li><li>1/2 cebolla cortada en juliana</li><li>1 zanahoria cortada en rodajas</li><li>100 gr. de champiñones cortadas en láminas</li><li>2 cucharadas de aceite de girasol</li><li><b><span style="color: #3d85c6;">Salsa:</span></b></li><li>60 ml de salsa de soja</li><li>100 ml de agua</li><li>2 cucharadas de salsa sriracha</li><li>2 cucharadas de sirope de agave, yo usé sirope de arce</li><li>2 cucharaditas de ajo en polvo</li><li>2 cucharadas de fécula de maíz</li></ul><div><br /></div><div><br /></div><div><b><span style="color: #3d85c6;">Preparación:</span></b></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Se deja preparada la salsa. Simplemente mezcla todos los ingredientes en un cuenco:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix4aNCwK_xTiMBAN5m1Hhyphenhyphen29hVjXWD5sIMvZUGoJh0zsU50aHhaUgtIgUpKK-71Z8mZNpU_NhErjnQP5noPNRpS06q_8qJpYg3e1qD1D8NZcj9HP2ysCCjS23WJhD5l4RUJrCrxixf7jAOiHCnoewCNztHf-otRpuFSzf3b2YgIUunDd-3qNVDa9tLv04T/s4080/La%20Cocinera%20Novata_Soja%20texturizada%20teriyaki%20(2).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="SOJA TEXTURIZADA TERIYAKI LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA JAPONESA VEGANA BAJA EN CALORIAS TUPPERWARE" border="0" data-original-height="3072" data-original-width="4080" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix4aNCwK_xTiMBAN5m1Hhyphenhyphen29hVjXWD5sIMvZUGoJh0zsU50aHhaUgtIgUpKK-71Z8mZNpU_NhErjnQP5noPNRpS06q_8qJpYg3e1qD1D8NZcj9HP2ysCCjS23WJhD5l4RUJrCrxixf7jAOiHCnoewCNztHf-otRpuFSzf3b2YgIUunDd-3qNVDa9tLv04T/w640-h482/La%20Cocinera%20Novata_Soja%20texturizada%20teriyaki%20(2).jpg" title="SOJA TEXTURIZADA TERIYAKI" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQzjIzJEmo4mnhoUF7ZNWJC6wVJNSXgw_GoIn7jEgjpbDiXnhhejeaRlIzF1aPHtWyUPWPj3GDFQysC-Vt5btIsDL8pN9BLmpqhEUaacytrriVAhbar6lWlsTzHe2rCqFWcDaQdbjUDhYzH34XCnlWjV_MhZ32IPU6P2wLnrzTdZwU8rF886Cjzo8r46j9/s3072/La%20Cocinera%20Novata_Soja%20texturizada%20teriyaki%20(3).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="SOJA TEXTURIZADA TERIYAKI LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA JAPONESA VEGANA BAJA EN CALORIAS TUPPERWARE" border="0" data-original-height="2687" data-original-width="3072" height="560" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQzjIzJEmo4mnhoUF7ZNWJC6wVJNSXgw_GoIn7jEgjpbDiXnhhejeaRlIzF1aPHtWyUPWPj3GDFQysC-Vt5btIsDL8pN9BLmpqhEUaacytrriVAhbar6lWlsTzHe2rCqFWcDaQdbjUDhYzH34XCnlWjV_MhZ32IPU6P2wLnrzTdZwU8rF886Cjzo8r46j9/w640-h560/La%20Cocinera%20Novata_Soja%20texturizada%20teriyaki%20(3).jpg" title="SOJA TEXTURIZADA TERIYAKI" width="640" /></a></div></div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Se hidrata la soja texturizada en caldo caliente. Puedes hacerlo en agua pero que duda cabe que hidratarla en caldo es mejor porque la soja absorbe todo su sabor. Al hidratarla aumenta 3 veces su peso. Pasados 30 minutos se escurre muy bien.</li><li style="text-align: justify;">Se cortan las verduras. En la foto corté la cebolla en brunoise pero es mejor en juliana:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO12S5qR2VV6s9cZtH58UHcccAVcLYevEiF48i2D7cb59EvzwAUGifF4feWz3rSL2-COkbF0B_QMiV78hsHO4eWasEpltyjO3amBEralLDr7qRJO0H4RZ1d4w2UvKMDxc6ZoL9erm9xu3h9rYBGJrfSxEMy949rgr7xq-HpLlo_vE6whZ-8ikEnDXDKxRP/s4080/La%20Cocinera%20Novata_Soja%20texturizada%20teriyaki%20(5).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="SOJA TEXTURIZADA TERIYAKI LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA JAPONESA VEGANA BAJA EN CALORIAS TUPPERWARE" border="0" data-original-height="3072" data-original-width="4080" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO12S5qR2VV6s9cZtH58UHcccAVcLYevEiF48i2D7cb59EvzwAUGifF4feWz3rSL2-COkbF0B_QMiV78hsHO4eWasEpltyjO3amBEralLDr7qRJO0H4RZ1d4w2UvKMDxc6ZoL9erm9xu3h9rYBGJrfSxEMy949rgr7xq-HpLlo_vE6whZ-8ikEnDXDKxRP/w640-h482/La%20Cocinera%20Novata_Soja%20texturizada%20teriyaki%20(5).jpg" title="SOJA TEXTURIZADA TERIYAKI" width="640" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li><span style="text-align: justify;">Se calienta el aceite en una sartén y se saltea la cebolla, la zanahoria y el champiñón:</span></li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHePC0cKl5nWs2y-p0Co6AcYNSf3FJ9BQkwKD3ShkZIRRbVxjSWOEI40-NsMyHU84Ev9p2C8dcLb6Eo09X08wGNNVdPdQqqOR5vkeulowRTt0TZ5DQsbeShSEse8O7D9VsakhDr83dcnLPokW_-B5e_quP_RIxbB01e-_btqNR_Iw6XqI3QEbQGuyiSAOD/s3220/20230901_163028.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="SOJA TEXTURIZADA TERIYAKI LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA JAPONESA VEGANA BAJA EN CALORIAS TUPPERWARE" border="0" data-original-height="2828" data-original-width="3220" height="562" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHePC0cKl5nWs2y-p0Co6AcYNSf3FJ9BQkwKD3ShkZIRRbVxjSWOEI40-NsMyHU84Ev9p2C8dcLb6Eo09X08wGNNVdPdQqqOR5vkeulowRTt0TZ5DQsbeShSEse8O7D9VsakhDr83dcnLPokW_-B5e_quP_RIxbB01e-_btqNR_Iw6XqI3QEbQGuyiSAOD/w640-h562/20230901_163028.jpg" title="SOJA TEXTURIZADA TERIYAKI" width="640" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Pasados 10 minutos se añade la soja bien escurrida. Se sigue cocinando para que se mezclen los sabores:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPbCgHn8Ii5n1rqV0vuIn2RxJjPZTBKrMiIX-tU-Wr_a-V_xnQOHiBrIJPz6WoUsKVfdPZfg6TDpxypy_pip3NmoTGRw4N9yzDAbyihqAqzm1T4_MBAfveMa83SBB1bxLNifTfeje9UzsLzkQ5ugjyGlKm5gfJrYIXzLB50cHO_8viV38pgikUz39Ad6wc/s3784/20230901_164313.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="SOJA TEXTURIZADA TERIYAKI LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA JAPONESA VEGANA BAJA EN CALORIAS TUPPERWARE" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3784" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPbCgHn8Ii5n1rqV0vuIn2RxJjPZTBKrMiIX-tU-Wr_a-V_xnQOHiBrIJPz6WoUsKVfdPZfg6TDpxypy_pip3NmoTGRw4N9yzDAbyihqAqzm1T4_MBAfveMa83SBB1bxLNifTfeje9UzsLzkQ5ugjyGlKm5gfJrYIXzLB50cHO_8viV38pgikUz39Ad6wc/w640-h512/20230901_164313.jpg" title="SOJA TEXTURIZADA TERIYAKI" width="640" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li>Se añade la salsa y se mezcla hasta que espese:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq8V-_JxsMJtzIS4k4wgUk1XyYwX3gmmI5kXjGG8eG-lmKAOHV5HMteQ9WtRT12_at5OoyAsKsxZcGVv4ow-dSxRaVaTAJQuyu3sXL9ThItFRfS9Lcm9tDtywjk7n9wkZwLiYmZb2s9evdaVMmhbR4H5wDkOinY3Gy53Fyl7UyHxz7IKNN5aFrWwBNvoC-/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Soja%20texturizada%20teriyaki%20%20(4).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="SOJA TEXTURIZADA TERIYAKI LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA JAPONESA VEGANA BAJA EN CALORIAS TUPPERWARE" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq8V-_JxsMJtzIS4k4wgUk1XyYwX3gmmI5kXjGG8eG-lmKAOHV5HMteQ9WtRT12_at5OoyAsKsxZcGVv4ow-dSxRaVaTAJQuyu3sXL9ThItFRfS9Lcm9tDtywjk7n9wkZwLiYmZb2s9evdaVMmhbR4H5wDkOinY3Gy53Fyl7UyHxz7IKNN5aFrWwBNvoC-/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Soja%20texturizada%20teriyaki%20%20(4).jpg" title="SOJA TEXTURIZADA TERIYAKI" width="640" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li>Lo serví sobre arroz blanco. Es perfecto para llevar en tupper a la oficina.</li></ul></div><p></p>Maytehttp://www.blogger.com/profile/09083530453795439605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4491080190890983050.post-24549399089232638882024-02-25T10:06:00.000-08:002024-02-25T12:32:47.194-08:00POLLO KATSU EN FREIDORA DE AIRE {receta japonesa}<p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAJNMC6_2ydpshg3bFRHfvkkPMG8FmEvKHQJNv8_izVc2T1JixJdvwEohgH14Gq655GOji5mQ3Y354mdQgofi5KWw3PJvBksP7A1HcXuYhWGbhCMXsvFcsbVfNjsvnmASEkSGS8KJQkRbwvJxtMiJ4AwzNYmYOzG4D_7eqctAJBtD0U-aBt0wn28UIrrcQ/s663/La%20Cocinera%20Novata_Pollo%20katsu%20en%20freidora%20de%20aire%20receta%20japonesa%20640.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO KATSU EN FREIDORA DE AIRE receta japonesa cocina bajo en calorias" border="0" data-original-height="663" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAJNMC6_2ydpshg3bFRHfvkkPMG8FmEvKHQJNv8_izVc2T1JixJdvwEohgH14Gq655GOji5mQ3Y354mdQgofi5KWw3PJvBksP7A1HcXuYhWGbhCMXsvFcsbVfNjsvnmASEkSGS8KJQkRbwvJxtMiJ4AwzNYmYOzG4D_7eqctAJBtD0U-aBt0wn28UIrrcQ/s16000/La%20Cocinera%20Novata_Pollo%20katsu%20en%20freidora%20de%20aire%20receta%20japonesa%20640.jpg" title="POLLO KATSU EN FREIDORA DE AIRE receta japonesa" /></a></div>Fuente: Two plaids apron en <a href="https://www.instagram.com/p/C2XpqGYxsg7/" rel="nofollow" target="_blank"><b>instagram</b></a> y <b><a href="https://twoplaidaprons-com.translate.goog/air-fryer-chicken-katsu/?_x_tr_sl=en&_x_tr_tl=es&_x_tr_hl=es&_x_tr_pto=sc" rel="nofollow" target="_blank">web</a> y </b><b><a href="https://www.justonecookbook.com/chicken-katsu/" rel="nofollow" target="_blank">Just One Cookbook</a></b><p></p><p style="text-align: justify;">El término <i>"Katsu"</i> en japonés no tiene nada que ver con una cuestión gastronómica es más bien una creencia. Significa "ganar", "triunfar", "ser exitoso" o "superar adversidades". En Japón, antes de hacer un examen o de participar en alguna competición es tradición comer cualquier variante de katsu: tonkatsu (versión con cerdo), katsudon... vamos, que es una receta de ganadores!!. </p><p style="text-align: justify;">Pero según la autora de la web <b><a href="https://www.justonecookbook.com/crispy-baked-chicken/" rel="nofollow" target="_blank">Just One Cookbook</a></b> el término katsu es la forma abreviada de <i>katsuretsu</i> que significa "chuleta". Qué lío ¿no? ¿a quien hacer caso?</p><p style="text-align: justify;">Pollo katsu es un tipo de <i>yõshoku</i>: versión japonesa de comida occidental. Y entre estas comidas versionadas también está el curry japonés del que me declaro fan.</p><p style="text-align: justify;">Originalmente se hacía frito, luego se aligeró preparándolo en el horno y finalmente llegó a nuestras vidas la freidora de aire!! </p><p style="text-align: justify;">Sea como sea necesitarás panko, el pan rallado japonés pero más ligero y crujiente. No está elaborado con pan como pueda pensarse. Se hace con harina de trigo y un proceso de extrusión y cribado. Una vez tratado se seca en turbinas de aire caliente. El panko permite rebozados más ligeros ya que no absorbe tanto aceite, el empanado queda crujiente. Se compra en tiendas asiáticas aunque creo que ya lo tienen en supermercados tipo Alcampo. NO utilices pan rallado, no tiene nada que ver:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxR2xfI1ZrzypmDdy7gJJeTdpYAowLMuAmj_POuGnyNfrP1CkjGnRUpsOeMJhmHpmEz-RCvGF3r4hbAvDTzHwlkqgL12gbwiVUYQESK85YTbBGjsWuxl6nffdjjpDqDr6kTIc6JF4ZIc7czO-lg5MMaGghyTdhKD-5sdzubzvW3c430NjgPtauhcJAqz9z/s400/La%20Cocinera%20Novata_Fish%20fingers%20al%20horno%20palitos%20de%20pescado%20(10).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO KATSU EN FREIDORA DE AIRE receta japonesa cocina bajo en calorias" border="0" data-original-height="400" data-original-width="300" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxR2xfI1ZrzypmDdy7gJJeTdpYAowLMuAmj_POuGnyNfrP1CkjGnRUpsOeMJhmHpmEz-RCvGF3r4hbAvDTzHwlkqgL12gbwiVUYQESK85YTbBGjsWuxl6nffdjjpDqDr6kTIc6JF4ZIc7czO-lg5MMaGghyTdhKD-5sdzubzvW3c430NjgPtauhcJAqz9z/w480-h640/La%20Cocinera%20Novata_Fish%20fingers%20al%20horno%20palitos%20de%20pescado%20(10).JPG" title="POLLO KATSU EN FREIDORA DE AIRE receta japonesa cocina bajo en calorias" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;">Y una vez rebozado y cocinado se corta en tiras para facilitar comerlos con palillos y napado con salsa tonkatsu, una versión más espesa que la Salsa Worcestershire. Puedes comprarla o hacerla en casa siempre y cuando seas un cocinillas y tengas habitualmente mil quinientos ingredientes en casa. Si no es así, cómprala en tiendas asiáticas. Yo afortunadamente los tengo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Todo el mundo dice que es muy rápido de hacer. Y ya te digo yo que no: entre tostar el panko, cortar las pechugas y empanarlas... se te va bastante tiempo. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiwlNTvxten7B7Zmc08VsPWiLFoAUF0aVji5YYD5Sg0HfMvx0jRYysklDl5X4-oxXzEagPMSexgM2Ti3doZ-anijl6878Y1e_jjcFqb8Vo1OubhjW8wUP78fjOF2R32kBokz3ppqFUiWghXF0sRr567NEOM0rnxp5EccCPzvrEaMx9x-p6khouFMOyHkri/s3266/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20katsu%20en%20freidora%20de%20aire%20receta%20japonesa%20(8)1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO KATSU EN FREIDORA DE AIRE receta japonesa cocina bajo en calorias" border="0" data-original-height="3266" data-original-width="3072" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiwlNTvxten7B7Zmc08VsPWiLFoAUF0aVji5YYD5Sg0HfMvx0jRYysklDl5X4-oxXzEagPMSexgM2Ti3doZ-anijl6878Y1e_jjcFqb8Vo1OubhjW8wUP78fjOF2R32kBokz3ppqFUiWghXF0sRr567NEOM0rnxp5EccCPzvrEaMx9x-p6khouFMOyHkri/w602-h640/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20katsu%20en%20freidora%20de%20aire%20receta%20japonesa%20(8)1.jpg" title="POLLO KATSU EN FREIDORA DE AIRE" width="602" /></a></div><div><b><span style="color: #3d85c6;">Ingredientes:</span></b></div><div><br /></div><div><ul><li style="text-align: justify;">1 taza de panko japonés</li><li style="text-align: justify;">1 cucharada de aceite</li><li style="text-align: justify;">1 pechuga de pollo cortada por la mitad</li><li>Sal y pimienta negra recién molida</li><li style="text-align: justify;">1/4 de taza de harina común, para darle más sabor al pollo puedes añadir ajo en polvo, cebolla en polo, curry...)</li><li>1 huevo</li><li>1 cucharada de agua</li><li><b><span style="color: #3d85c6;">Salsa tonkatsu casera:</span></b></li><ul><li>2 cucharadas de ketchup</li><li>2 cucharadas de salsa Worcestershire</li><li>2 cucharaditas de salsa de ostras</li><li>1 cucharadita de azúcar o eritritol</li></ul></ul><ul></ul><div><br /></div><div><b><span style="color: #3d85c6;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: #3d85c6;">Preparación:</span></b></div><div><div><br /><ul><li>Deja preparada la salsa. No tiene misterio:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIyjISR58Ow1aQalHDPo5k0OJuDvRlVP5-y-XTIa03bpMLs3mB3ydCWRwNlF0U0SOPT5bVxLdpxe8GNNgvMOFHzm7nVSPfqE04Od9KbeFPACRmLJD8IV5_piRs98g8PKlf-nbT2RNh2XVMW10Wekf74inYeluUvUICb7nx-D7KA4pNoMtBaULzddgeWGqy/s4080/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20katsu%20en%20freidora%20de%20aire%20receta%20japonesa%20(22).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO KATSU EN FREIDORA DE AIRE receta japonesa cocina bajo en calorias" border="0" data-original-height="3072" data-original-width="4080" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIyjISR58Ow1aQalHDPo5k0OJuDvRlVP5-y-XTIa03bpMLs3mB3ydCWRwNlF0U0SOPT5bVxLdpxe8GNNgvMOFHzm7nVSPfqE04Od9KbeFPACRmLJD8IV5_piRs98g8PKlf-nbT2RNh2XVMW10Wekf74inYeluUvUICb7nx-D7KA4pNoMtBaULzddgeWGqy/w640-h482/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20katsu%20en%20freidora%20de%20aire%20receta%20japonesa%20(22).jpg" title="POLLO KATSU EN FREIDORA DE AIRE receta japonesa" width="640" /></a></div><ul><li style="text-align: justify;">El consejo más importante para hacer pollo katsu es tostar primero el panko ya que le da al pollo un rebozado de color dorado uniforme. Al tostarlo el panko estará todavía más crujiente ya que elimina la poca humedad que pueda tener. Yo quise hacer la prueba y en efecto sin tostar sale fatal. </li><li style="text-align: justify;">Dicho esto, pon el panko con 1 cucharada de aceite en una sartén:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Spf71_BOIPTEy81EESXRIO11y9xX4jDflRRKathTvIGV1JrqUEgB1i81nWWcNN5qr5WMIGpgx3qNUrEGrRwFgqORmOOBAmdxGqoSC6pT-ivcdvW_WbY4waCxWfgzg_LJ5xKtzv8kNKURuaa4_aHEorGeN14xN0fW0f57fKN_DrCq4Abr3POWKeVrEti3/s640/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20katsu%20en%20freidora%20de%20aire%20receta%20japonesa%20(3).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO KATSU EN FREIDORA DE AIRE receta japonesa cocina bajo en calorias" border="0" data-original-height="516" data-original-width="640" height="516" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Spf71_BOIPTEy81EESXRIO11y9xX4jDflRRKathTvIGV1JrqUEgB1i81nWWcNN5qr5WMIGpgx3qNUrEGrRwFgqORmOOBAmdxGqoSC6pT-ivcdvW_WbY4waCxWfgzg_LJ5xKtzv8kNKURuaa4_aHEorGeN14xN0fW0f57fKN_DrCq4Abr3POWKeVrEti3/w640-h516/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20katsu%20en%20freidora%20de%20aire%20receta%20japonesa%20(3).jpg" title="POLLO KATSU EN FREIDORA DE AIRE receta japonesa" width="640" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh7qnkf8Zun_rw64uQdv_KfyHi0lO1XD17OFO6lCBfY8MQf_iOcrCr3qUIeWThxZXwj4zEmJmeroOt4uyLCWGYzPEPY1rd8wLJ0yJlLFGGr_IkfiFh857bJRVcd8aPifboh6E2eryCuLNN/s1600/La+Cocinera+Novata_Onigirazu+de+pollo+katsu+%25281%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO KATSU, pollo crujiente al horno con panko salsa tonkatsu cocina japonesa gastronomia japonesa pavo pechugas filetes" border="0" data-original-height="300" data-original-width="400" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh7qnkf8Zun_rw64uQdv_KfyHi0lO1XD17OFO6lCBfY8MQf_iOcrCr3qUIeWThxZXwj4zEmJmeroOt4uyLCWGYzPEPY1rd8wLJ0yJlLFGGr_IkfiFh857bJRVcd8aPifboh6E2eryCuLNN/w640-h480/La+Cocinera+Novata_Onigirazu+de+pollo+katsu+%25281%2529.JPG" title="POLLO KATSU EN FREIDORA DE AIRE receta japonesa" width="640" /></a></div><div><ul><li style="text-align: justify;">Una vez tostado se pone en una fuente para que se enfríe:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim77vvsMPNK_AvghI6WRRzRT_mqgymOLcmoVzThHlUYy82_9Lb_rhKGzFEqIH2pXbLVp5jmikdRpia75GY6Tan5hqidodBPy5jjJSav-16heyxqlHlHepcHbzcZKIwkvAhbjz3kxvshcJr/s1600/La+Cocinera+Novata_pollo+katsu+%252815%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO KATSU, pollo crujiente al horno con panko salsa tonkatsu cocina japonesa gastronomia japonesa pavo pechugas filetes" border="0" data-original-height="275" data-original-width="369" height="475" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim77vvsMPNK_AvghI6WRRzRT_mqgymOLcmoVzThHlUYy82_9Lb_rhKGzFEqIH2pXbLVp5jmikdRpia75GY6Tan5hqidodBPy5jjJSav-16heyxqlHlHepcHbzcZKIwkvAhbjz3kxvshcJr/w640-h475/La+Cocinera+Novata_pollo+katsu+%252815%2529.JPG" title="POLLO KATSU EN FREIDORA DE AIRE receta japonesa" width="640" /></a></div></div><ul><li style="text-align: justify;">Las pechugas se cortan por la mitad y se aplanan con un mazo de cocina o con el rodillo. Para mi es más fácil usar el rodillo:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrO9zN6-6dQCCkIEIKU_UdPcBVo0xpduQatavIbhF4NH9IBK_LPpaalIW9mxdQOzwC4vZXcam9hz-TPqO28K3XnGDL4B4gLJbcmdWNth1Ne-g01legXjvRb5kjOz72_LCCGaFhmu6NtFFmJSGSyx-GkngAp1H52f17URWwHXQhLCTDhDE0vxs-Y9ZsG2zF/s3680/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20katsu%20en%20freidora%20de%20aire%20receta%20japonesa%20(18).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO KATSU EN FREIDORA DE AIRE receta japonesa cocina bajo en calorias" border="0" data-original-height="2476" data-original-width="3680" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrO9zN6-6dQCCkIEIKU_UdPcBVo0xpduQatavIbhF4NH9IBK_LPpaalIW9mxdQOzwC4vZXcam9hz-TPqO28K3XnGDL4B4gLJbcmdWNth1Ne-g01legXjvRb5kjOz72_LCCGaFhmu6NtFFmJSGSyx-GkngAp1H52f17URWwHXQhLCTDhDE0vxs-Y9ZsG2zF/w640-h430/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20katsu%20en%20freidora%20de%20aire%20receta%20japonesa%20(18).jpg" title="POLLO KATSU EN FREIDORA DE AIRE receta japonesa cocina bajo en calorias" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5Ls2Ltxaj4VQnYNnd3neiUDr6hWJAnjqWO8gXhlJlN1ttgiAXiaUXeWU2H7lTQO15SFAgJFtvFogTHEgtUokre15clggdrkzHP5YunVO9e5YBim_qeTdsBLDDKBY0OGlgLjAJFJd8SMmV-IndNXGX2Pis2ZrpubfzGy0OEGzh0hZEyFQN_Sq0niFBfBK0/s3776/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20katsu%20en%20freidora%20de%20aire%20receta%20japonesa%20(19).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO KATSU EN FREIDORA DE AIRE receta japonesa cocina bajo en calorias" border="0" data-original-height="3040" data-original-width="3776" height="516" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5Ls2Ltxaj4VQnYNnd3neiUDr6hWJAnjqWO8gXhlJlN1ttgiAXiaUXeWU2H7lTQO15SFAgJFtvFogTHEgtUokre15clggdrkzHP5YunVO9e5YBim_qeTdsBLDDKBY0OGlgLjAJFJd8SMmV-IndNXGX2Pis2ZrpubfzGy0OEGzh0hZEyFQN_Sq0niFBfBK0/w640-h516/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20katsu%20en%20freidora%20de%20aire%20receta%20japonesa%20(19).jpg" title="POLLO KATSU EN FREIDORA DE AIRE receta japonesa cocina bajo en calorias" width="640" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Se preparan 3 recipientes con: harina condimentada con sal y pimienta o las especias que prefieras, huevo batido con una cucharada de agua, y panko tostado, en esta secuencia para hacer el empanado:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfPss7CSNU_ctjb6Ii97C2n3EnEymluiChlLvjhGPx_0SXw3O0CbBG-MABKDK0o6rsXBC8GPvdmcxvhLxDT4Wg3I6D3zB_kd2S3_WIGHqKIqIU_oJ3MAjI5EZR9NcFlriHpDC65sNWX8fGjHO_8J6J1pTHzo4LBtv65poFfliBpLtqCD4Bb6Otcmg1f5VL/s400/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20katsu%20en%20freidora%20de%20aire%20receta%20japonesa%20(2).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO KATSU EN FREIDORA DE AIRE receta japonesa cocina bajo en calorias" border="0" data-original-height="140" data-original-width="400" height="224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfPss7CSNU_ctjb6Ii97C2n3EnEymluiChlLvjhGPx_0SXw3O0CbBG-MABKDK0o6rsXBC8GPvdmcxvhLxDT4Wg3I6D3zB_kd2S3_WIGHqKIqIU_oJ3MAjI5EZR9NcFlriHpDC65sNWX8fGjHO_8J6J1pTHzo4LBtv65poFfliBpLtqCD4Bb6Otcmg1f5VL/w640-h224/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20katsu%20en%20freidora%20de%20aire%20receta%20japonesa%20(2).JPG" title="POLLO KATSU EN FREIDORA DE AIRE receta japonesa cocina bajo en calorias" width="640" /></a></div><div><ul><li style="text-align: justify;">Se pone el pollo en la harina y se enharina bien, sacudiendo el exceso:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCVdswl_t-wWGT_VSvpwK8xPy7pfVWix6wglANUpHTSMMnGBqtGUoKHT-dBkQBdLFtB4e8Z92UN5a4Vmx1o1G9LkOdBiDTxj442Fp_M1hvGziYV_KWT02YP0mNmgB38g8-rBnjOzmNZLLjKumIoBuYeo8E7CXbLoVFDnM7a4TUes55Vfc8P2DarKEIDPsg/s4080/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20katsu%20en%20freidora%20de%20aire%20receta%20japonesa%20(16).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO KATSU EN FREIDORA DE AIRE receta japonesa cocina bajo en calorias" border="0" data-original-height="3072" data-original-width="4080" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCVdswl_t-wWGT_VSvpwK8xPy7pfVWix6wglANUpHTSMMnGBqtGUoKHT-dBkQBdLFtB4e8Z92UN5a4Vmx1o1G9LkOdBiDTxj442Fp_M1hvGziYV_KWT02YP0mNmgB38g8-rBnjOzmNZLLjKumIoBuYeo8E7CXbLoVFDnM7a4TUes55Vfc8P2DarKEIDPsg/w640-h482/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20katsu%20en%20freidora%20de%20aire%20receta%20japonesa%20(16).jpg" title="POLLO KATSU EN FREIDORA DE AIRE receta japonesa cocina bajo en calorias" width="640" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Y a continuación en el huevo y el panko:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlvzuM0csRFCeDM7GWkzq4BVr3xKXiQY0OXMH9A81gihhYKxu8wX1utKkml4fBytnRIhsRsHi9eshZ3gIQX6LS4XsPmvBcR61K4Jed-M8gxoXaxzKRI9emF1pG8t2tLDDiOyAqbEBSv1UBkVCa2fEUwAIZx2ppm_6xBvuhNq8aY-JWW4vKyKlajrn82WuX/s4080/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20katsu%20en%20freidora%20de%20aire%20receta%20japonesa%20(15).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO KATSU EN FREIDORA DE AIRE receta japonesa cocina bajo en calorias" border="0" data-original-height="3072" data-original-width="4080" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlvzuM0csRFCeDM7GWkzq4BVr3xKXiQY0OXMH9A81gihhYKxu8wX1utKkml4fBytnRIhsRsHi9eshZ3gIQX6LS4XsPmvBcR61K4Jed-M8gxoXaxzKRI9emF1pG8t2tLDDiOyAqbEBSv1UBkVCa2fEUwAIZx2ppm_6xBvuhNq8aY-JWW4vKyKlajrn82WuX/w640-h482/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20katsu%20en%20freidora%20de%20aire%20receta%20japonesa%20(15).jpg" title="POLLO KATSU EN FREIDORA DE AIRE receta japonesa cocina bajo en calorias" width="640" /></a></div></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLiTjH_d1U0JMbIZRzxpNykUbozwPICxb-W_Qxe94iicVWh15H-t3HHPmgxipkU6MvgfSkcFREYRMTsddRQPa6hJgSbmsWUK2S9eqosWUB5JBOOC-viAKCCy9dawMbXrixkxW3FxEg9DNfSa2-dzeZjOhOFkEYM7hAPQOraKT_MNMYPX2qdhCjoaNlHxnm/s4080/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20katsu%20en%20freidora%20de%20aire%20receta%20japonesa%20(14).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO KATSU EN FREIDORA DE AIRE receta japonesa cocina bajo en calorias" border="0" data-original-height="3072" data-original-width="4080" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLiTjH_d1U0JMbIZRzxpNykUbozwPICxb-W_Qxe94iicVWh15H-t3HHPmgxipkU6MvgfSkcFREYRMTsddRQPa6hJgSbmsWUK2S9eqosWUB5JBOOC-viAKCCy9dawMbXrixkxW3FxEg9DNfSa2-dzeZjOhOFkEYM7hAPQOraKT_MNMYPX2qdhCjoaNlHxnm/w640-h482/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20katsu%20en%20freidora%20de%20aire%20receta%20japonesa%20(14).jpg" title="POLLO KATSU EN FREIDORA DE AIRE receta japonesa cocina bajo en calorias" width="640" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Rocía aceite en spray sobre el pollo. Se meten en tandas en la freidora a 200º durante 14 minutos. A los 7 minutos da la vuelta al pollo rocía de nuevo con aceite en spray y termina de cocinar.</li><li style="text-align: justify;">Servir con arroz blanco con semillas de sésamo negro. Corta el pollo en tiras para que sea más mas fácil comerlo. Pon salsa tonkatsu por encima del pollo.</li><li style="text-align: justify;">Si tu freidora es más grande podrás cocinar los dos filetes en una sola tanda.</li></ul></div>Maytehttp://www.blogger.com/profile/09083530453795439605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4491080190890983050.post-16719175713364109432024-02-18T08:52:00.000-08:002024-02-18T09:44:29.472-08:00ALITAS DE POLLO EN FREIDORA DE AIRE, CON BROCHETAS DE PATATAS<p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0nRwKtO-fXru77NLwytuIICnSGJy1Mlhi0lkRAoeqz5Ozaw9vcu1E2y83G97NfoQcNd_TYnHYB4WRioCoSg5BEwSwPphZcPIaKKousfF5XiieDRxRkK2RQzUrjjlvIG6UOIZajj3k8o-CfS8rvrkYr59D2ezDvD0wlxf00ZyWRZxGOnKbDEpwiYHwvkQp/s1621/La%20Cocinera%20Novata_Alitas%20de%20pollo%20en%20freidora%20de%20aire%20640.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ALITAS DE POLLO EN FREIDORA DE AIRE CON BROCHETAS DE PATATAS LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA BAJO EN CALORIAS" border="0" data-original-height="1621" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0nRwKtO-fXru77NLwytuIICnSGJy1Mlhi0lkRAoeqz5Ozaw9vcu1E2y83G97NfoQcNd_TYnHYB4WRioCoSg5BEwSwPphZcPIaKKousfF5XiieDRxRkK2RQzUrjjlvIG6UOIZajj3k8o-CfS8rvrkYr59D2ezDvD0wlxf00ZyWRZxGOnKbDEpwiYHwvkQp/s16000/La%20Cocinera%20Novata_Alitas%20de%20pollo%20en%20freidora%20de%20aire%20640.jpg" title="ALITAS DE POLLO EN FREIDORA DE AIRE CON BROCHETAS DE PATATAS" /></a></div>Fuente: <b><a href="https://www.instagram.com/p/Cvopmu7IA5Y/" rel="nofollow" target="_blank">Chef with Palette</a></b> en Instagram. Para las patatas <b><a href="https://www.vegrecipesofindia.com/aloo-tikka-recipe-tandoori-aloo/" rel="nofollow" target="_blank">Veg Recipes of India</a></b>, uno de mis blogs veganos e indios de cabecera <p></p><p style="text-align: justify;">Yo suelo ser muy básica cocinando las alitas. Me gustan tal cual, ya sean en horno o como lo hago últimamente, en freidora de aire. Solo les pongo sal, ni aceite porque ya sueltan bastante grasa. Pero esta vez quise hacer algo diferente y tirar de la cantidad de especias que tengo en la despensa. </p><p style="text-align: justify;">Las patatas puedes hacerlas con la mezcla de especias que quieras. Son tan maravillosas que lo admiten todo. Mi mezcla es difícil de preparar si no eres un apasionado de la cocina india. Puedes reducirlo todo a la mezcla de especias que tengas + aceite + yogur + fécula de maíz. </p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Ingredientes:</span></b></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li style="text-align: justify;">1/2 kilo de alitas, cortados muslito y alón. No tiro la punta porque me encantan cuando están bien churrascaditas</li><li style="text-align: justify;">Un chorrito de limón</li><li style="text-align: justify;">1 cucharada de yogur griego</li><li style="text-align: justify;">1/2 cucharada de tomate concentrado</li><li style="text-align: justify;">1/2 cucharadita de sal</li><li style="text-align: justify;">1/2 cucharadita de pimentón</li><li style="text-align: justify;">1/2 cucharadita de copos de guindilla</li><li style="text-align: justify;">1/2 cucharadita de pimienta negra</li><li style="text-align: justify;">1/2 cucharadita de ajo en polvo</li><li style="text-align: justify;">1/2 cucharadita de perejil seco</li><li style="text-align: justify;">1/2 cucharada de aceite de oliva</li><li style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Patatas:</span></b></li><li style="text-align: justify;">5 patatas de guarnición, cocidas</li><li style="text-align: justify;">1 cucharada de yogur griego</li><li style="text-align: justify;">1 cucharadita de fécula de maíz. Se forma una corteza sobre las patatas que las hace más crujientes</li><li style="text-align: justify;">1/2 cucharadita de ajo en polvo</li><li style="text-align: justify;">1/2 cucharadita de jengibre en polvo</li><li style="text-align: justify;">Una pizca de garam masala</li><li style="text-align: justify;">Una pizca de chaat masala</li><li style="text-align: justify;">Una pizca de cilantro en polvo</li><li style="text-align: justify;">Una pizca de hojas de fenogreco (kasuri methi)</li><li style="text-align: justify;">Una pizca de cúrcuma</li><li style="text-align: justify;">Un poco de sal</li><li style="text-align: justify;">Un chorrito de aceite de girasol</li></ul><div><br /></div><div><br /></div><div><b><span style="color: #3d85c6;">Preparación:</span></b></div><div><br /></div><div><ul><li>Poner las alitas en un una fuente y mezclar con todos los ingredientes:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcvYRtURzpeU76jrQEnAuYNAyuZZKQZrQZhEQ8d6wt1HnIvVCI4FcdeWI97AngvvKLwUqlFAWd080ziy0h1_-LttxKabfulftyJJzkFsJ6_X_GY-nBUlTc2RPEdjmklhcUzQw_15rD-rnZSciCHtxGSNaNeJ9BcPAaeis4GEkyWDo_gp3xSx5CHjaf5Hff/s3396/La%20Cocinera%20Novata_Alitas%20de%20pollo%20en%20freidora%20de%20aire%20(2).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ALITAS DE POLLO EN FREIDORA DE AIRE CON BROCHETAS DE PATATAS LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA BAJO EN CALORIAS" border="0" data-original-height="3056" data-original-width="3396" height="576" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcvYRtURzpeU76jrQEnAuYNAyuZZKQZrQZhEQ8d6wt1HnIvVCI4FcdeWI97AngvvKLwUqlFAWd080ziy0h1_-LttxKabfulftyJJzkFsJ6_X_GY-nBUlTc2RPEdjmklhcUzQw_15rD-rnZSciCHtxGSNaNeJ9BcPAaeis4GEkyWDo_gp3xSx5CHjaf5Hff/w640-h576/La%20Cocinera%20Novata_Alitas%20de%20pollo%20en%20freidora%20de%20aire%20(2).jpg" title="ALITAS DE POLLO EN FREIDORA DE AIRE CON BROCHETAS DE PATATAS" width="640" /></a></div><ul><li>Mezclar bien y dejarlas marinar en la nevera. Yo las tuve como 3 horas.</li><li>Pelar las patatas y cortarlas por la mitad. Hervirlas parcialmente. Utilicé patatas de guarnición y las cocí 10 minutos a fuego alto.</li><li>Escurrir el agua y ponerlas en un bol. Añadir todos los ingredientes indicados. Puedes limitarte al clásico mix de especias junto con el yogur, fécula de maíz y aceite.</li><li>Y ahora empezamos ya cocinar:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtaRd1lqvxBs-7fdmaXkTaRNbHxVloHCtwtCnBUtAwB757iRqGYZB_TMc8F1pMxgSqDlgFX-pucAQq6jcZ3rYAmzqcu9YgshiKAdNIkBObEFTS8bqYb2A1Bc7KAMEWZYI1uNE9F7txmnquNB9lWsrUH-gysEKYmwdfYKDVcn-ZcCfPO-y6sS3ZIyZMpk76/s3968/La%20Cocinera%20Novata_Alitas%20de%20pollo%20en%20freidora%20de%20aire%20(3).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ALITAS DE POLLO EN FREIDORA DE AIRE CON BROCHETAS DE PATATAS LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA BAJO EN CALORIAS" border="0" data-original-height="2264" data-original-width="3968" height="366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtaRd1lqvxBs-7fdmaXkTaRNbHxVloHCtwtCnBUtAwB757iRqGYZB_TMc8F1pMxgSqDlgFX-pucAQq6jcZ3rYAmzqcu9YgshiKAdNIkBObEFTS8bqYb2A1Bc7KAMEWZYI1uNE9F7txmnquNB9lWsrUH-gysEKYmwdfYKDVcn-ZcCfPO-y6sS3ZIyZMpk76/w640-h366/La%20Cocinera%20Novata_Alitas%20de%20pollo%20en%20freidora%20de%20aire%20(3).jpg" title="ALITAS DE POLLO EN FREIDORA DE AIRE CON BROCHETAS DE PATATAS" width="640" /></a></div><ul><li>Ensartar las patatas en las brochetas de metal:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPf78LKJCC8V-abWKmXsxmqePgmVuIw8e52oUPd3c1DN44Odh24AJ-ghiC54VJP0NdX3MB65mIuf9NcueXvhOq8tTtrBF0e0mFJVuEJtWt52fkAw_KA0frDhGSzzHWvtxAjgDJHt6HOFunlMEbE3yDPTK_9DafNQAM6_uqEemyqaLmjGtN8Q52R1MjHkFc/s3364/La%20Cocinera%20Novata_Alitas%20de%20pollo%20en%20freidora%20de%20aire%20(4).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ALITAS DE POLLO EN FREIDORA DE AIRE CON BROCHETAS DE PATATAS LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA BAJO EN CALORIAS" border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3364" height="584" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPf78LKJCC8V-abWKmXsxmqePgmVuIw8e52oUPd3c1DN44Odh24AJ-ghiC54VJP0NdX3MB65mIuf9NcueXvhOq8tTtrBF0e0mFJVuEJtWt52fkAw_KA0frDhGSzzHWvtxAjgDJHt6HOFunlMEbE3yDPTK_9DafNQAM6_uqEemyqaLmjGtN8Q52R1MjHkFc/w640-h584/La%20Cocinera%20Novata_Alitas%20de%20pollo%20en%20freidora%20de%20aire%20(4).jpg" title="ALITAS DE POLLO EN FREIDORA DE AIRE CON BROCHETAS DE PATATAS" width="640" /></a></div><ul><li style="text-align: justify;">Poner las alitas marinadas en el cestillo de la freidora. Encima colocar el accesorio para las brochetas:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAqDjSbMs0Ca54tHS-BhmyaChxbklTBW4Pg3MJGDVMBC7Gb918fBKrY1wzKnBjJwjLC2311I7vmoTBSugpAGOKLoRLk-JN03znVVQMC_JYP_Au1Qhkuj9CPG_detU_ZLORTQnXutnLaTrUso_zeowMfVxPZDcLjEVKwCcTj7s6mX1irA0KHNtfcO3V0HP6/s4080/La%20Cocinera%20Novata_Alitas%20de%20pollo%20en%20freidora%20de%20aire%20(1).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ALITAS DE POLLO EN FREIDORA DE AIRE CON BROCHETAS DE PATATAS LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA BAJO EN CALORIAS" border="0" data-original-height="3072" data-original-width="4080" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAqDjSbMs0Ca54tHS-BhmyaChxbklTBW4Pg3MJGDVMBC7Gb918fBKrY1wzKnBjJwjLC2311I7vmoTBSugpAGOKLoRLk-JN03znVVQMC_JYP_Au1Qhkuj9CPG_detU_ZLORTQnXutnLaTrUso_zeowMfVxPZDcLjEVKwCcTj7s6mX1irA0KHNtfcO3V0HP6/w640-h482/La%20Cocinera%20Novata_Alitas%20de%20pollo%20en%20freidora%20de%20aire%20(1).jpg" title="ALITAS DE POLLO EN FREIDORA DE AIRE CON BROCHETAS DE PATATAS" width="640" /></a></div><div><ul><li style="text-align: justify;">Cocinar en freidora de aire a 200º durante 20 minutos.</li><li style="text-align: justify;">Pasado este tiempo sacamos las patatas y seguimos cocinando 10 minutos más. Yo le tuve que bajar un poco la temperatura, 190º porque al llevar tanta especias estas estaban tostándose un poco. </li></ul></div></div><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: justify;">Si las preparo sólo con sal, las dejo bien tostadas durante 35 minutos a 200º porque me gustan churrascaditas.</span></div></div></blockquote><p></p>Maytehttp://www.blogger.com/profile/09083530453795439605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4491080190890983050.post-64752989857184629872024-01-28T08:31:00.000-08:002024-01-28T09:47:34.869-08:00GALLETAS DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv3apudc7St5Y1yFvwnv-kb2hUNXaNoxMzDosk4qtPVC2ckrZ8pvBK6F75Haw94gZsxYEFRI3T5FM30wJ-dzzNHtPE6CWxE30-xyVnB6TADvyLcTDR49foLjb6JIoYs5UWozIoFq35zDmadPxX4ggvMkk94BR610pU0eoLcMSZSvrMLGNje2Hd0FajIIe7/s1943/La%20Cocinera%20Novata_Galletas%20de%20mantequilla%20de%20cacahuete%20640.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="GALLETAS DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE La Cocinera Novata receta cocina reposteria americana dulce merienda desayuno" border="0" data-original-height="1943" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv3apudc7St5Y1yFvwnv-kb2hUNXaNoxMzDosk4qtPVC2ckrZ8pvBK6F75Haw94gZsxYEFRI3T5FM30wJ-dzzNHtPE6CWxE30-xyVnB6TADvyLcTDR49foLjb6JIoYs5UWozIoFq35zDmadPxX4ggvMkk94BR610pU0eoLcMSZSvrMLGNje2Hd0FajIIe7/s16000/La%20Cocinera%20Novata_Galletas%20de%20mantequilla%20de%20cacahuete%20640.jpg" title="GALLETAS DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzJpKjF7QVktPmYwDfhhUJM3jAhEcQ6qjz_BAhZ0eHr2B-ylvZt_IwCnVDhwfabOxeLHDkU_li8VZYOenEUZrR0bim_Xrsom8S_X8bw8fJ2D3EqH6UnmXqXCGz7XQ3ycCVmoD5ZN8Ej0_7S2P5ZD-N3K3UAyBOn8MrCQzAI-2ICJw07tC0BsUNCelZsSCX/s2446/La%20Cocinera%20Novata_Galletas%20de%20mantequilla%20de%20cacahuete%207.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2446" data-original-width="1963" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzJpKjF7QVktPmYwDfhhUJM3jAhEcQ6qjz_BAhZ0eHr2B-ylvZt_IwCnVDhwfabOxeLHDkU_li8VZYOenEUZrR0bim_Xrsom8S_X8bw8fJ2D3EqH6UnmXqXCGz7XQ3ycCVmoD5ZN8Ej0_7S2P5ZD-N3K3UAyBOn8MrCQzAI-2ICJw07tC0BsUNCelZsSCX/w514-h640/La%20Cocinera%20Novata_Galletas%20de%20mantequilla%20de%20cacahuete%207.jpg" width="514" /></a></div>Fuente: <b><a href="https://www-everydayfamilycooking-com.translate.goog/chewy-peanut-butter-cookies/?_x_tr_sl=en&_x_tr_tl=es&_x_tr_hl=es&_x_tr_pto=sc" rel="nofollow" target="_blank">Everyday family cooking</a></b><div><br /></div><div><div style="text-align: justify;">Y pensar que hace unos años no me gustaba la mantequilla de cacahuete... y ahora me apasiona. Tiene un sabor adictivo. Siempre me resistí a probar esos famosos sándwiches de las películas americanas. No entendía como se la daban a los niños. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pero me regalaron un frasco de esta crema y pensé en hacer otro clásico que son las galletas de mantequilla de cacahuete con el famoso diseño de líneas cruzadas y BOOM su sabor me estalló en el paladar. No podía dejar de comerlas. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">El patrón de líneas se hace con un tenedor y tiene un fin: dado que la masa para galletas de mantequilla de cacahuete es tan densa, la acción de aplanamiento ayuda a garantizar que las galletas se horneen de manera uniforme y se mantengan suaves. Esto es lo que he leído aunque yo creo que es más bien una forma sencilla y fácil de decoración.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Tienen un sabor muy particular. Si esperas hornear unas galletas dulces vas bastante equivocada. Tienen un toque salado con un intenso sabor a cacahuete.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Con la mantequilla de cacahuete tienes dos opciones:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div></div><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><div style="text-align: justify;"><ol><li><b>Compra</b> una mantequilla de calidad, sin aditivos, ni azúcar, ni aceites añadidos. Una buena mantequilla sólo debe tener entre sus ingredientes cacahuetes. Punto. Nada de grasas trans.</li><li><span style="text-align: justify;"><b>Prepárala en casa</b>. Es lo que hago yo aunque es algo pesado y tienes que tener un vaso batidor bastante potente o terminarás quemando el motor. El proceso es algo hipnótico ya que a medida que van pasando los minutos vas viendo como se van transformando</span><span style="text-align: justify;"> los cacahuetes tostados. Primero se van triturando, luego van soltando su aceite natural y formando una pasta y después de 10 minutos se convierte en una crema fluida que al enfriarse se espesa y endurece un poco. Es importante tostarlos primero ya que facilita el proceso y el color de la crema es más oscuro. En YouTube tienes muchos vídeos de la preparación. </span></li></ol></div></blockquote><p> </p><p><b><span style="color: #3d85c6;">Ingredientes</span></b></p><p><b><span style="color: #3d85c6;"><br /></span></b></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>110 gr. de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente. Yo pongo margarina</li><li>1 taza de azúcar moreno, yo le puse la misma cantidad de eritritol</li><li>1 taza de mantequilla de cacahuete, textura cremosa. La mía es casera</li><li>1 huevo grande</li><li>1 cucharadita de esencia de vainilla</li><li>1-1/2 tazas de harina común. Llena la taza con harina y con un cuchillo arrastras el excedente</li><li>1/2 cucharadita de bicarbonato</li><li>1/4 de cucharadita de sal</li></ul><div><br /></div><div><br /></div><div><b><span style="color: #3d85c6;">Preparación:</span></b></div><div><br /></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Precalentar el horno a 175º y forrar dos bandejas con papel de horno.</li><li style="text-align: justify;">En un bol poner mantequilla a temperatura ambiente y azúcar o endulzante. Batir con una batidora con los accesorios de varillas. Batir a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso, como 1 minuto.</li><li style="text-align: justify;">Añadir la mantequilla de cacahuete, el huevo y la vainilla. Seguir batiendo hasta mezclar todo.</li><li style="text-align: justify;">En otro bol poner la harina, bicarbonato y sal. Mezclar. </li><li style="text-align: justify;">Ir agregando los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla a velocidad baja hasta que esté todo incorporado.</li><li style="text-align: justify;">Yo hice 20 bolitas de 36 gr. aprox. Se van colocando en la bandeja de horno forrada. Con un tenedor se aplana la bolita primero en un sentido y luego en otro, para formar el patrón:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh65xGG9ep5WCQ31RTAW6JD97yVDb2aXzQ7TB6a4Gw01GEqtGfAgrLJ9R1BT97fGkQCSRfxgzfkbGt2R-JAEavfhrPQD3gBMDO1iTUZrx9q8yy-O5cPNau4oUPJZCv3l91zY-YFbqlWRltvqX44u8O65ltJY0pI7i10sdO-SKqjq0UjZDoi4KcYRpStCitU/s4080/La%20Cocinera%20Novata_Galletas%20de%20mantequilla%20de%20cacahuete%20(3).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="GALLETAS DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE La Cocinera Novata receta cocina reposteria americana dulce merienda desayuno" border="0" data-original-height="3072" data-original-width="4080" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh65xGG9ep5WCQ31RTAW6JD97yVDb2aXzQ7TB6a4Gw01GEqtGfAgrLJ9R1BT97fGkQCSRfxgzfkbGt2R-JAEavfhrPQD3gBMDO1iTUZrx9q8yy-O5cPNau4oUPJZCv3l91zY-YFbqlWRltvqX44u8O65ltJY0pI7i10sdO-SKqjq0UjZDoi4KcYRpStCitU/w640-h482/La%20Cocinera%20Novata_Galletas%20de%20mantequilla%20de%20cacahuete%20(3).jpg" title="GALLETAS DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE" width="640" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Se mete la bandeja en el horno precalentado durante 10-12 minutos. Nunca más tiempo del indicado aunque te parezca que al tacto están demasiado blandas para estar horneadas. Fuera del horno seguirán cociéndose y endurecerán. Por eso es importante que no te pases con el horneado o terminarás con galletas como piedras. </li><li style="text-align: justify;">Deja que las galletas se enfríen completamente antes de pasarlas a una lata o contenedor hermético. Yo las pasé a una rejilla porque solo tengo una bandeja de horno y la necesitaba para la siguiente hornada:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkZTB3WLwwtLa6Q7PTYAMhj35uP9eq6qcy9Gv7_weWmlDPZUK3Cb2b0FDyHevJ52Jbj7k8pW1WM8_5cMtpIpP8OguV6M8dcCoArdyKhNW35GW8BkxvDuJQ80J0KAs9bRH1Tgl5gYwb98x5PzUMtzr_01pIbgqw8lplYpyeXo1glGwaE6N6caIknURDSJ1s/s4080/La%20Cocinera%20Novata_Galletas%20de%20mantequilla%20de%20cacahuete%20(4).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="GALLETAS DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE La Cocinera Novata receta cocina reposteria americana dulce merienda desayuno" border="0" data-original-height="2776" data-original-width="4080" height="436" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkZTB3WLwwtLa6Q7PTYAMhj35uP9eq6qcy9Gv7_weWmlDPZUK3Cb2b0FDyHevJ52Jbj7k8pW1WM8_5cMtpIpP8OguV6M8dcCoArdyKhNW35GW8BkxvDuJQ80J0KAs9bRH1Tgl5gYwb98x5PzUMtzr_01pIbgqw8lplYpyeXo1glGwaE6N6caIknURDSJ1s/w640-h436/La%20Cocinera%20Novata_Galletas%20de%20mantequilla%20de%20cacahuete%20(4).jpg" title="GALLETAS DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE" width="640" /></a></div><span style="text-align: justify;">Se mantendrán a temperatura ambiente hasta 5 días. Yo las congelo en paquetitos de 3 galletas porque soy capaz de comérmelas de una sentada.</span></div><p></p>Maytehttp://www.blogger.com/profile/09083530453795439605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4491080190890983050.post-40402676883735796202023-12-31T01:55:00.000-08:002023-12-31T03:07:11.628-08:00BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CALABAZA<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtSmELyQCl6AJWP9mtmQK5Y9rX5AHLNSMFEHHXaMv21NxdAWobBBScRNQjV8n8DH5Zr_iiNLCN99s58zphmIX5CN2QTIZsSEYuUeqQgaM-Dh9mKZD6qQBwSsX3Lu7IToGDQDWOarReoi0OaKvK9YjgFFWiH_oMUOfF9sjc-BRwYeLA8lS7OSKiFFfoMQzq/s1570/La%20Cocinera%20Novata_Bizcocho%20de%20chocolate%20y%20calabaza%20640.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CALABAZA LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA REPOSTERIA DULCE DESAYUNO MERIENDA COMFORTFOOD" border="0" data-original-height="1570" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtSmELyQCl6AJWP9mtmQK5Y9rX5AHLNSMFEHHXaMv21NxdAWobBBScRNQjV8n8DH5Zr_iiNLCN99s58zphmIX5CN2QTIZsSEYuUeqQgaM-Dh9mKZD6qQBwSsX3Lu7IToGDQDWOarReoi0OaKvK9YjgFFWiH_oMUOfF9sjc-BRwYeLA8lS7OSKiFFfoMQzq/s16000/La%20Cocinera%20Novata_Bizcocho%20de%20chocolate%20y%20calabaza%20640.jpg" title="BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CALABAZA" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwVGkcAwaCMn3VasWPuAGnok4WaXsRdN7AzOhB-d_VJeCgFgp5kbPGDiygRWUCbehy9IplDcGNFKmv7K809_hQpAoU8dmESHccQ8CuQZbh70fblps7sLsT265ntLd5Ev4Y-YOQ-Dj6QW9Riydi-TQ5T-lj65LentiJbUJN7TjlQTS8_DUEIMsrhQEIx4Gf/s3669/2b%20La%20Cocinera%20Novata_Bizcocho%20de%20chocolate%20y%20calabaza%20(10).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CALABAZA LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA REPOSTERIA DULCE DESAYUNO MERIENDA COMFORTFOOD" border="0" data-original-height="3669" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwVGkcAwaCMn3VasWPuAGnok4WaXsRdN7AzOhB-d_VJeCgFgp5kbPGDiygRWUCbehy9IplDcGNFKmv7K809_hQpAoU8dmESHccQ8CuQZbh70fblps7sLsT265ntLd5Ev4Y-YOQ-Dj6QW9Riydi-TQ5T-lj65LentiJbUJN7TjlQTS8_DUEIMsrhQEIx4Gf/w528-h640/2b%20La%20Cocinera%20Novata_Bizcocho%20de%20chocolate%20y%20calabaza%20(10).jpg" title="BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CALABAZA" width="528" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;">Fuente: </span><b style="text-align: left;"><a href="https://www.loleta.es/bizcocho-de-calabaza-y-chocolate-el-sabor-del-otono-en-forma-de-bizcocho/" rel="nofollow" target="_blank">Loleta</a></b><span style="text-align: left;"> e </span><b style="text-align: left;"><a href="https://www.instagram.com/p/Cylo1OnN4Vp/" rel="nofollow" target="_blank">instagram</a></b></div></span></div><p style="text-align: justify;">Y pensar que hace unos años no me gustaba la calabaza... y ahora la compro por kilos!!.</p><p style="text-align: justify;">Hoy en día puedes comprar de todo en cualquier época del año pero lo justo es comprar productos de temporada, cuando tienen mejor sabor. La calabaza alcanza su máximo sabor en los meses fríos. Además el encanto de esperar con ansia el tiempo de calabazas para hacer esas recetas tradicionales que tanto gustan en casa... maravilloso. Y lo mismo me pasa con el roscón, torrijas... sólo en su justo momento. Así creas momentos especiales para compartir.</p><p style="text-align: justify;">Este bizcocho lleva ingredientes que maridan perfectamente, por ejemplo chocolate y café, chocolate y naranja y finalmente chocolate y calabaza. Nada puede salir mal con estos ingredientes.</p><p style="text-align: justify;">La receta original lleva 200 gr. de azúcar pero yo opté por poner 100 de azúcar y 80 de eritritol. Además la calabaza ya le aporta parte de dulzor. Y puede que la próxima vez no le añada ni el azúcar, quizás un poco de pasta de dátil. </p><p style="text-align: justify;">Es importante no cortar el bizcocho hasta pasadas bastantes horas, cuando esté totalmente frío. Yo tenía un poco de prisa por hacer las fotos y lo corté a las dos horas. El corte no es del todo lo que yo quería. Al día siguiente tiene aún mejor sabor al estar más asentado. </p><p style="text-align: justify;">Y como dato informativo ¿sabíais que la calabaza no es una verdura? es una fruta. Curioso. </p><p style="text-align: justify;">Pues vamos al lío.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Ingredientes:</span></b></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Ingredientes secos:</span></b></li><li style="text-align: justify;">350 gr. de harina común</li><li style="text-align: justify;">1 cucharadita de levadura de repostería</li><li style="text-align: justify;">1 cucharadita de bicarbonato</li><li style="text-align: justify;">2 cucharaditas de canela o mezcla de especias. Yo uso la mezcla de <b><a href="https://kanelaylimon.blogspot.com/2012/12/galletas-de-pistola-lll-galletas-de.html" rel="nofollow" target="_blank">Kanela y limón</a></b> </li><li style="text-align: justify;">1/2 cucharadita de sal</li><li style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Ingredientes húmedos:</span></b></li><li style="text-align: justify;">340 gr. de puré de calabaza</li><li style="text-align: justify;">120 ml de aceite de girasol</li><li style="text-align: justify;">100 gr. de azúcar moreno</li><li style="text-align: justify;">80 gr. de eritritol</li><li style="text-align: justify;">60 ml de zumo de naranja</li><li style="text-align: justify;">1 huevo o 1 plátano muy maduro</li><li style="text-align: justify;">3 cucharadas de cacao en polvo</li><li style="text-align: justify;">3-4 cucharadas de café caliente o leche vegetal tibia</li><li><b><span style="color: #3d85c6;">Cobertura:</span></b></li><li style="text-align: justify;">120 gr. de pepitas de chocolate especial para galletas que aguantan el calor y no se derriten</li></ul><div><br /></div><div><br /></div><div><span style="color: #3d85c6;"><b>Preparación:</b></span></div><div><br /></div><div><br /></div><p></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li style="text-align: justify;">Se forra y engrasa un molde rectangular de 22 cm de largo con papel de horno.</li><li style="text-align: justify;">Para conseguir 340 gr. de puré de calabaza necesitaremos el doble de cantidad de calabaza en crudo. Se pela, se mete en un bol y la cocinamos en el microondas a máxima potencia durante 15 minutos. Mi microondas tiene 700 vatios de potencia. Una vez cocinada se tritura hasta conseguir un puré:</li></ul><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfCDzWCaiEvMqh3gLzlCsrKuTvneVHwTPWcWdJAhG0-4k7Ync0vAZRh1xKkZ6eJ5ZlyAEqVHZiydDFjtyBreUeV5CwjcajZze9l6ANYa0zO9WB6mTzHZdDy9vW5iyxQJmXUw9y0ZZqmkmCtEGfqfmE0v9j09yOZZiBZuYXMDHjrUlUjcw2m7OESmuNz31o/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Bizcocho%20de%20chocolate%20y%20calabaza%20(1).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CALABAZA LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA REPOSTERIA DULCE DESAYUNO MERIENDA COMFORTFOOD" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfCDzWCaiEvMqh3gLzlCsrKuTvneVHwTPWcWdJAhG0-4k7Ync0vAZRh1xKkZ6eJ5ZlyAEqVHZiydDFjtyBreUeV5CwjcajZze9l6ANYa0zO9WB6mTzHZdDy9vW5iyxQJmXUw9y0ZZqmkmCtEGfqfmE0v9j09yOZZiBZuYXMDHjrUlUjcw2m7OESmuNz31o/w480-h640/La%20Cocinera%20Novata_Bizcocho%20de%20chocolate%20y%20calabaza%20(1).jpg" title="BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CALABAZA" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ0hh6LPNbhlLL3uNHRmcQlwHvRYxDhVTTTv2Bvj40DVL_o0WiIk5kl2AD1BFiH3bcKysgocJavDkqX9ZhmkK4KBivCh-rfrLjEEeDVOxymY-IHzHODA4tiA4S9EItgFuZsgdwjNRE4b35q_s7RV-eCVqVUkPCqJ_-r-RCHElRv4Rjo6doerGFUyt5f31o/s3328/La%20Cocinera%20Novata_Bizcocho%20de%20chocolate%20y%20calabaza%20(2).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CALABAZA LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA REPOSTERIA DULCE DESAYUNO MERIENDA COMFORTFOOD" border="0" data-original-height="3328" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ0hh6LPNbhlLL3uNHRmcQlwHvRYxDhVTTTv2Bvj40DVL_o0WiIk5kl2AD1BFiH3bcKysgocJavDkqX9ZhmkK4KBivCh-rfrLjEEeDVOxymY-IHzHODA4tiA4S9EItgFuZsgdwjNRE4b35q_s7RV-eCVqVUkPCqJ_-r-RCHElRv4Rjo6doerGFUyt5f31o/w582-h640/La%20Cocinera%20Novata_Bizcocho%20de%20chocolate%20y%20calabaza%20(2).jpg" title="BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CALABAZA" width="582" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">En el vaso batidor se pone el puré de calabaza, el aceite, el azúcar, el zumo de naranja y el huevo (o plátano). Se tritura todo hasta conseguir una cremita con un color precioso:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsno20__evoIZDXzzy0RUG1FHgCf3dSWN5mx8mVHZbceGgUasB52KsAbg4ZjFe97wTlsBLg0Xd3OiKVsFG_XIFc36YvJS10VMp0k-Se_sugUetxU1A3axyN-zk2H-r8KrWSMihNAzmH0cjp4kTXHAWlMOH9yat_apE6qZOyMcm-hGrVqhwzr-pCBZnPIvz/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Bizcocho%20de%20chocolate%20y%20calabaza%20(3).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CALABAZA LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA REPOSTERIA DULCE DESAYUNO MERIENDA COMFORTFOOD" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsno20__evoIZDXzzy0RUG1FHgCf3dSWN5mx8mVHZbceGgUasB52KsAbg4ZjFe97wTlsBLg0Xd3OiKVsFG_XIFc36YvJS10VMp0k-Se_sugUetxU1A3axyN-zk2H-r8KrWSMihNAzmH0cjp4kTXHAWlMOH9yat_apE6qZOyMcm-hGrVqhwzr-pCBZnPIvz/w480-h640/La%20Cocinera%20Novata_Bizcocho%20de%20chocolate%20y%20calabaza%20(3).jpg" title="BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CALABAZA" width="480" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">En otro bol ponemos los ingredientes secos: harina, levadura de repostería, bicarbonato, especias y sal.</li><li style="text-align: justify;">Se vuelcan los ingredientes húmedos sobre los secos y se mezclan bien. No trabajes mucho la mezcla porque puedes empezar a desarrollar el gluten y el bizcocho te quedaría duro.</li><li style="text-align: justify;">Se divide esta mezcla en dos boles. En una taza pequeña se mezcla el cacao en polvo y el café caliente. Se vuelca a una de las mitades:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiweh-aj_0ojXAKqo09R4YT08HbiNIWERTtHGAYYO27etVwujsvvrjb2WNW7EqyhVT1cjey7tB0BYFyUY0pL1g-0V2gYHHMzIgM4BWnyLweIPbWgbBpPUwqaEk4eo97P9n7mJ4wp0AMYXZzgsTbgq09zXse2Ox1HDRkbVAcSn0Gm5zVFvaQhEM1ez51Ld75/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Bizcocho%20de%20chocolate%20y%20calabaza%20(4).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CALABAZA LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA REPOSTERIA DULCE DESAYUNO MERIENDA COMFORTFOOD" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiweh-aj_0ojXAKqo09R4YT08HbiNIWERTtHGAYYO27etVwujsvvrjb2WNW7EqyhVT1cjey7tB0BYFyUY0pL1g-0V2gYHHMzIgM4BWnyLweIPbWgbBpPUwqaEk4eo97P9n7mJ4wp0AMYXZzgsTbgq09zXse2Ox1HDRkbVAcSn0Gm5zVFvaQhEM1ez51Ld75/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Bizcocho%20de%20chocolate%20y%20calabaza%20(4).jpg" title="BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CALABAZA" width="640" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Empezamos a rellenar el molde. Empezamos poniendo una capa de calabaza, a continuación una de chocolate y así vamos alternando las capas. Tres cucharadas colmadas y luego extiende:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiePKH1EovWwxq4PGIzsbWes5txr6i_mDxFsogDg70KFECMISqh5ukN6nO2azuQ4i7eBwNBs1K1ToqKI3Y57s3q7WW9epFWAOQ4MEuPM9LYKS1Cu-1-aShodA4aUQu0-I8Oxbsld1ftMJb9ijkxzt_UcIk1ZbkbRSkDNBC0j2pIM_Avr8MJwa9ZLjUcNw7M/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Bizcocho%20de%20chocolate%20y%20calabaza%20(5).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CALABAZA LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA REPOSTERIA DULCE DESAYUNO MERIENDA COMFORTFOOD" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiePKH1EovWwxq4PGIzsbWes5txr6i_mDxFsogDg70KFECMISqh5ukN6nO2azuQ4i7eBwNBs1K1ToqKI3Y57s3q7WW9epFWAOQ4MEuPM9LYKS1Cu-1-aShodA4aUQu0-I8Oxbsld1ftMJb9ijkxzt_UcIk1ZbkbRSkDNBC0j2pIM_Avr8MJwa9ZLjUcNw7M/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Bizcocho%20de%20chocolate%20y%20calabaza%20(5).jpg" title="BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CALABAZA" width="640" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Cuando ya tengamos las capas finalizadas, con la ayuda de una brocheta hacemos unas curvas en la masa:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqSbsxG4KydYrwEyf5OC_CgzcEDDq5IkqRlrVi9AU5zmvymTW7Yt8lbaw3t_agMOx5SWx9RPrYK-v7hiPyXhZfIuLxY1bZys7ObatRev2KQkaX9CdYjvBu_WphjjSukkEMxpReZSXAOIYI2QRggi6AFvpxJqODn9I4HOc6VkM1rj4ObhEX9u1b8D13EZCL/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Bizcocho%20de%20chocolate%20y%20calabaza%20(7).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CALABAZA LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA REPOSTERIA DULCE DESAYUNO MERIENDA COMFORTFOOD" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqSbsxG4KydYrwEyf5OC_CgzcEDDq5IkqRlrVi9AU5zmvymTW7Yt8lbaw3t_agMOx5SWx9RPrYK-v7hiPyXhZfIuLxY1bZys7ObatRev2KQkaX9CdYjvBu_WphjjSukkEMxpReZSXAOIYI2QRggi6AFvpxJqODn9I4HOc6VkM1rj4ObhEX9u1b8D13EZCL/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Bizcocho%20de%20chocolate%20y%20calabaza%20(7).jpg" title="BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CALABAZA" width="640" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li>Se cubre con las pepitas de chocolate:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbu7n1BqzBMVtLa1pXAecvgj-nsF8-NO-twQycAlroUs4j0ipjF1irWF_aMm4tjKHMHfBo0tISrCdY1w0ECNAKEGOjTHVCOMr5nXrbF2dZGqO3AKt10UhswRT-Ei_PcdnMecskmnCjZ-kqHhSGMqEqn63ebDGF42mytv1oCTaa2fv8uG2VDHcJkkaltxpy/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Bizcocho%20de%20chocolate%20y%20calabaza%20(8).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CALABAZA LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA REPOSTERIA DULCE DESAYUNO MERIENDA COMFORTFOOD" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbu7n1BqzBMVtLa1pXAecvgj-nsF8-NO-twQycAlroUs4j0ipjF1irWF_aMm4tjKHMHfBo0tISrCdY1w0ECNAKEGOjTHVCOMr5nXrbF2dZGqO3AKt10UhswRT-Ei_PcdnMecskmnCjZ-kqHhSGMqEqn63ebDGF42mytv1oCTaa2fv8uG2VDHcJkkaltxpy/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Bizcocho%20de%20chocolate%20y%20calabaza%20(8).jpg" title="BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CALABAZA" width="640" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Se lleva a horno precalentado a 175º durante 50-60 minutos hasta que al introducir una brocheta salga limpia. Sólo tendrá algo de chocolate derretido de la cobertura.</li><li style="text-align: justify;">Se saca del horno y dejamos 20 minutos antes de desmoldarlo. Para poder cortar el bizcocho tendremos que esperar unas horas, hasta que esté completamente frio. </li></ul><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Se puede congelar cortado en rebanadas y con papel de horno entre rebanada y rebanada para que te sea más fácil sacarlo del congelador.</div>Maytehttp://www.blogger.com/profile/09083530453795439605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4491080190890983050.post-70133274905177571402023-12-06T12:01:00.000-08:002023-12-06T12:20:58.227-08:00ZAALOUK {receta tradicional marroquí}<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8ORKjhnJ3Y8g2LUgllD3rywhwNU_uVPRFcf-xJXiv9hGjA7B1Nb44OOWoTVAUygaHjhx4fMXV0sQhuMlyA2SRR9xEzXyAfGjlf-yGLbd3Km3_RJWAsCVkXt2tzKC_Kzu4HAuClv8YvC-3ohsUDESEbPE_guaxsAicjqWDB3a-LhPxDl0seFTueXpYDQoG/s1150/La%20Cocinera%20Novata_Zaalouk%20receta%20tradicional%20marroqui%20640.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ZAALOUK receta tradicional marroqui La Cocinera Novata cocina receta marroqui verduras vegana vegetariana guarnicion" border="0" data-original-height="1150" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8ORKjhnJ3Y8g2LUgllD3rywhwNU_uVPRFcf-xJXiv9hGjA7B1Nb44OOWoTVAUygaHjhx4fMXV0sQhuMlyA2SRR9xEzXyAfGjlf-yGLbd3Km3_RJWAsCVkXt2tzKC_Kzu4HAuClv8YvC-3ohsUDESEbPE_guaxsAicjqWDB3a-LhPxDl0seFTueXpYDQoG/s16000/La%20Cocinera%20Novata_Zaalouk%20receta%20tradicional%20marroqui%20640.jpg" title="ZAALOUK receta tradicional marroqui" /></a></div>Fuente: <b><a href="https://www.instagram.com/p/CXlo2J9F24I/" rel="nofollow" target="_blank">lahbco en instagram</a></b><p></p><p style="text-align: justify;">El zaalouk de berenjenas (denominado también caviar de berenjenas) es un plato tradicional de la cocina marroquí. Es como un pisto pero muy especiado. Se puede tomar frio o caliente, como guarnición a carnes o pescados. Yo soy de las que prefiere ponerla sobre rebanadas de pan tostado. </p><p style="text-align: justify;">Me encantan los guisos de verduras, en todas sus versiones, nacionales e internacionales: Francia tiene su <b><a href="https://lacocineranovata.blogspot.com/2020/11/tian-de-verduras-o-ratatouille-receta.html" rel="nofollow" target="_blank">tian de verduras o ratatuille</a></b>, Rumanía su <b><a href="http://lacocineranovata.blogspot.com/2018/02/zacusca-pisto-rumano.html" target="_blank">zacusca</a></b>, Italia su caponata a la siciliana o su ciambotta, Túnez su shakshuk, Grecia su briam, Malta su kapunata, Hungría su lecsó (paprika, tomate y cebolla)... y ya no se me ocurren más. Y en España tenemos el pisto manchego, la samfaina catalana, el tumbet mallorquín, el <a href="https://lacocineranovata.blogspot.com/2019/01/pisto-gallego.html" rel="nofollow" target="_blank"><b>pisto gallego</b></a>, <b><a href="http://lacocineranovata.blogspot.com/2020/02/alboronia-receta-andalusi.html" target="_blank">alboronía</a></b> (con calabaza, aunque no se si se puede considerar que es pisto).</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Ingredientes:</span></b></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>1 berenjena grande, pelada en cortada en cubos</li><li>3 tomates grandes, pelados, con semillas y corazón fuera</li><li>Un manojito de perejil finamente picado</li><li>1/4 de taza (60 ml) de aceite de oliva</li><li>1 cucharadita de semillas de cilantro</li><li>1/2 cucharadita de semillas de comino</li><li>1/2 cucharadita de pimentón picante</li><li>2 cucharaditas de sal</li><li>1/3 de taza (80 ml) de agua</li><li>1 cucharada de tomate concentrado</li><li>1/2 limón exprimido</li><li>Aceitunas para decorar</li><li>Más perejil o cilantro para decorar</li></ul><div><br /></div><div><b><span style="color: #3d85c6;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: #3d85c6;">Preparación:</span></b></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Vamos a preparar parte de los ingredientes:</li></ul><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg4b8OVxy6qKBw2nAa5AydMZIs5jM8zMsb2mwBGl8O4JL8cjIUmZqIw-IE0Ug_oWdU1_xhIs_VSoRZfTBnozuTDAZ3vx3Nk64XJDWQ2LkAW1u9Ygap4nQcQkBBF6-JVyyEBP5DOBTs5Xu-2vSCAdwNa4ySUNcOrHx9j6ns5CFI-L3VqYtViSJlRMcXOQ8-U" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ZAALOUK receta tradicional marroqui La Cocinera Novata cocina receta marroqui verduras vegana vegetariana guarnicion" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg4b8OVxy6qKBw2nAa5AydMZIs5jM8zMsb2mwBGl8O4JL8cjIUmZqIw-IE0Ug_oWdU1_xhIs_VSoRZfTBnozuTDAZ3vx3Nk64XJDWQ2LkAW1u9Ygap4nQcQkBBF6-JVyyEBP5DOBTs5Xu-2vSCAdwNa4ySUNcOrHx9j6ns5CFI-L3VqYtViSJlRMcXOQ8-U=w640-h480" title="ZAALOUK receta tradicional marroqui" width="640" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Se pela y trocea en cubos la berenjena.</li><li style="text-align: justify;">Los tomates se escaldan para pelarlos, se les quita el corazón y las semillas. Se trocean.</li><li style="text-align: justify;">Los ajos se pican.</li><li style="text-align: justify;">Se mezclan las especias.</li></ul><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgK8vsWXIVdvtt7VSrDDggrsqjcETc-S8-3o6Zb7Jrve9wS3uSjLT9EIk28F-IXOue1F8iEAKcRQ-amE9kHKAycmQK2E5ZGo9-q2_szQ1sZG7Iu_Qve0EnGTTnIQDwk2dj30F6LmmevmH0TCJqqZqOMsRUQMXXld6hEwTXt_ag1lYF6LEEIEfMyL-iM3hAJ" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ZAALOUK receta tradicional marroqui La Cocinera Novata cocina receta marroqui verduras vegana vegetariana guarnicion" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgK8vsWXIVdvtt7VSrDDggrsqjcETc-S8-3o6Zb7Jrve9wS3uSjLT9EIk28F-IXOue1F8iEAKcRQ-amE9kHKAycmQK2E5ZGo9-q2_szQ1sZG7Iu_Qve0EnGTTnIQDwk2dj30F6LmmevmH0TCJqqZqOMsRUQMXXld6hEwTXt_ag1lYF6LEEIEfMyL-iM3hAJ=w640-h480" title="ZAALOUK receta tradicional marroqui" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgM6c_9dhmJuyhek0ROl8z0s2tvg0YLl1TcuSzanX3-hGvVSVj4FYVRC336jjNllGnJFtKVmXFm_-zguFkSUGFDzJVKAEvj7k6dWNonLYr1Fx4nbi-LvQ9GJInZI9Dhwzr2BSsKQBCxQkF9YF_eF_nGqMBuIaEOiKtvCfMg6O4I9qsiLFRqJ1lMOubnDS6N" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ZAALOUK receta tradicional marroqui La Cocinera Novata cocina receta marroqui verduras vegana vegetariana guarnicion" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgM6c_9dhmJuyhek0ROl8z0s2tvg0YLl1TcuSzanX3-hGvVSVj4FYVRC336jjNllGnJFtKVmXFm_-zguFkSUGFDzJVKAEvj7k6dWNonLYr1Fx4nbi-LvQ9GJInZI9Dhwzr2BSsKQBCxQkF9YF_eF_nGqMBuIaEOiKtvCfMg6O4I9qsiLFRqJ1lMOubnDS6N=w640-h480" title="ZAALOUK receta tradicional marroqui" width="640" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Se pone el aceite en una olla. Se añaden las especias y el ajo:</li></ul><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEguFUbA0jF_khNilv0eOhvkM_0ZHiio9dhimWdu6q12Yr6Mykl5-mzYqc7MF9xt359UyrKrdG7_neQ1efsXcJ-xSZz51ha0hoJ28bbGJfhfzgznHm_NUATLv7IAUd6Y4sQnm1PHZKm_eFIamLXGZTqQc-jDB8HPZ5tg8tz-VoDid4LdVtm1bq0eA4BWfAMD" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ZAALOUK receta tradicional marroqui La Cocinera Novata cocina receta marroqui verduras vegana vegetariana guarnicion" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEguFUbA0jF_khNilv0eOhvkM_0ZHiio9dhimWdu6q12Yr6Mykl5-mzYqc7MF9xt359UyrKrdG7_neQ1efsXcJ-xSZz51ha0hoJ28bbGJfhfzgznHm_NUATLv7IAUd6Y4sQnm1PHZKm_eFIamLXGZTqQc-jDB8HPZ5tg8tz-VoDid4LdVtm1bq0eA4BWfAMD=w640-h480" title="ZAALOUK receta tradicional marroqui" width="640" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">A continuación se añaden los tomates, la berenjena, el perejil y el agua. Se lleva a ebullición. Se tapa la olla y se deja cocer 25 minutos. Ir removiendo para mezclar los ingredientes:</li></ul><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiJhJJd72x8p83B2RLbbrtQ9ufDmll20YRDkAbl0AJVjGIwC4YXq82A87EUQ-AYNFi0qilTk79ymRIOwtCs76hmbi2dAv2FSqUPmY-wW4cKuuJFCZlScleqQ9QpJlK9I3R_UNpoLfTtXga2OJTuSU9ZbYosSb112XwgoFeIViwLjsjKKPBxuL-GKefvV8vQ" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ZAALOUK receta tradicional marroqui La Cocinera Novata cocina receta marroqui verduras vegana vegetariana guarnicion" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiJhJJd72x8p83B2RLbbrtQ9ufDmll20YRDkAbl0AJVjGIwC4YXq82A87EUQ-AYNFi0qilTk79ymRIOwtCs76hmbi2dAv2FSqUPmY-wW4cKuuJFCZlScleqQ9QpJlK9I3R_UNpoLfTtXga2OJTuSU9ZbYosSb112XwgoFeIViwLjsjKKPBxuL-GKefvV8vQ=w640-h480" title="ZAALOUK receta tradicional marroqui" width="640" /></a></div></div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Pasado este tiempo las verduras estarán blanditas y podrás ir aplastándolas para formar como un puré con textura.</li><li style="text-align: justify;">Añadir el tomate concentrado y 1/2 limón exprimido. Seguir cocinando, pero ya sin cubrir, durante 10 minutos:</li></ul><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgQfcEJWwH6GPP4Y6wE73IcAVsu_nTVvqfw3CKmkRHrPQQWnyFzdMqmwjaANttZAtca3Gc0Ee_arpBfhXQ4ygvG-Vq0kr8itkocg20zJgdJ3xo7TdgwxF35EfbVVXE7W37g-s-oNwONEWxk3w3-kZd7g441m_wHuFwpmmiQXV1_ug_SElYqFTKf1BU1kMCv" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ZAALOUK receta tradicional marroqui La Cocinera Novata cocina receta marroqui verduras vegana vegetariana guarnicion" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgQfcEJWwH6GPP4Y6wE73IcAVsu_nTVvqfw3CKmkRHrPQQWnyFzdMqmwjaANttZAtca3Gc0Ee_arpBfhXQ4ygvG-Vq0kr8itkocg20zJgdJ3xo7TdgwxF35EfbVVXE7W37g-s-oNwONEWxk3w3-kZd7g441m_wHuFwpmmiQXV1_ug_SElYqFTKf1BU1kMCv=w640-h480" title="ZAALOUK receta tradicional marroqui" width="640" /></a></div><ul><li>Tiene que tener una consistencia espesa. </li><li>Volcarlo a un plato hondo, espolvorear con perejil o cilantro picado y aceitunas negras.</li></ul></div></div></div></div></div>Maytehttp://www.blogger.com/profile/09083530453795439605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4491080190890983050.post-19845965169349435162023-12-02T10:06:00.000-08:002023-12-02T10:09:02.713-08:00TARTA TIRAMISÚ DE TURRÓN<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV53ItKgn4gexmmWJh5ul514R_Tnn4Sf056M-x_HeubrDMqTOwhT_2C4-IMnIIyFyIuY8YYX7EkO1WRcaSPoqf0rOYnjl_ugSlw17uhOadyEAZJb9b_f4QhjAxI95XKs0_j5_c0MCXXYtBHP6-O3NqrBZHxQrkl2HlMB6tnvS7_iagumD7XM7R5L3Fx1M3/s938/La%20Cocinera%20Novata_Tarta%20tiramisu%20de%20turron%20640.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="TARTA TIRAMISU DE TURRON LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA ITALIANA REPOSTERIA POSTRE DULCE" border="0" data-original-height="938" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV53ItKgn4gexmmWJh5ul514R_Tnn4Sf056M-x_HeubrDMqTOwhT_2C4-IMnIIyFyIuY8YYX7EkO1WRcaSPoqf0rOYnjl_ugSlw17uhOadyEAZJb9b_f4QhjAxI95XKs0_j5_c0MCXXYtBHP6-O3NqrBZHxQrkl2HlMB6tnvS7_iagumD7XM7R5L3Fx1M3/s16000/La%20Cocinera%20Novata_Tarta%20tiramisu%20de%20turron%20640.jpg" title="TARTA TIRAMISU DE TURRON" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu02-BNMQgFCItI8rOFTLh2EV0t8SHnVFIheyYhE21Q6us9VZl8O7MRjRpv4txiBpmx4Xp3nuHSZ0lg-TlYRg7-Z5NkDQt3Ve9aw_AZQZzmSLTChaejvBtzmSeNJTzNvegvYOMq7JcyCHOh-3fxak_T_bMi1mZKqSVu81JGtMxrkzJwjQV58Fems5xOkAa/s1555/La%20Cocinera%20Novata_Tarta%20tiramisu%20de%20turron%201.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="TARTA TIRAMISU DE TURRON LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA ITALIANA REPOSTERIA POSTRE DULCE" border="0" data-original-height="1555" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu02-BNMQgFCItI8rOFTLh2EV0t8SHnVFIheyYhE21Q6us9VZl8O7MRjRpv4txiBpmx4Xp3nuHSZ0lg-TlYRg7-Z5NkDQt3Ve9aw_AZQZzmSLTChaejvBtzmSeNJTzNvegvYOMq7JcyCHOh-3fxak_T_bMi1mZKqSVu81JGtMxrkzJwjQV58Fems5xOkAa/s16000/La%20Cocinera%20Novata_Tarta%20tiramisu%20de%20turron%201.jpg" title="TARTA TIRAMISU DE TURRON" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;">Fuente: </span><a href="https://www.mykaramelli.com/blog/tiramisu-de-turron/" rel="nofollow" style="text-align: left;" target="_blank"><b><span style="color: red;">My Karamelli</span></b></a></div></span></div></span></div><p></p><p style="text-align: justify;">¿Qué ya no sabes qué hacer con tanto turrón? pues aquí te dejo una maravillosa receta para darle salida al turrón blando.</p><p style="text-align: justify;">El tiramisú siempre lleva un ingrediente básico que es un bizcocho, galletas o soletillas humedecidas con café sobre el que se superpone una crema, casi siempre con mascarpone. En esta ocasión la crema no lleva huevos, una ventaja si es verano, o problemas de intolerancias, embarazadas...</p><p style="text-align: justify;">Lo he llevado a la oficina para comerlo con mi equipo de comida por lo que no he querido arriesgar usando eritritol y soletillas sin azúcar. No todo el mundo es fan de la comida "light". Cuando lo hago para mi procuro bajar las calorías al máximo.</p><p style="text-align: justify;">No me ha dado tiempo de ir haciendo fotos del paso a paso. Tampoco he podido recrearme con las fotos finales buscando los mejores planos. El corte del tiramisú no ha salido muy limpio. En la oficina es imposible, ni hay tiempo ni recursos. Yo soy pésima fotógrafa y necesito mi tiempo para hacer estas cosas. En la web Mi Karamelli podéis ver la preparación en vídeo, es perfecto.</p><p style="text-align: justify;">Sea como sea sale perfecto. </p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p><b><span style="color: #3d85c6;">Ingredientes:</span></b></p><p><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>250 gr. de queso mascarpone</li><li>200 gr. de café fuerte para remojar los bizcochos de soletilla</li><li>250 gr. de turrón blando</li><li>150 gr. de bizcochos de soletilla</li><li>140 gr. de leche (para la gelatina)</li><li>50 gr. de azúcar glass</li><li>140 gr. de nata para montar</li><li>7 gr. de gelatina en polvo (1 sobrecito)</li><li>40 gr. de cacao puro en polvo</li></ul><div><br /></div><div><br /></div><div><b><span style="color: #3d85c6;">Preparación:</span></b></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Primero de todo y lo que más coraje me da: dejar el molde preparado. Cortar un círculo de acetato para poner en la base del molde. El mío es de 18 cm. Engrasar las paredes internos del molde con aceite y coloca dos tiras de acetato por todo el lateral. De este modo conseguimos que las paredes del tiramisú no se peque al acetato. Obviamente por las fotos puedo decir que yo no lo hice.</li><li style="text-align: justify;">Previamente se mete la nata y el bol en la nevera para que estén bien fríos a la hora de montar la nata. Batimos con las varillas. Cuando empiece a espumar se va añadiendo el azúcar glass. Seguimos batiendo hasta que haga picos. Reservar en la nevera.</li><li style="text-align: justify;">Se prepara el café y se reserva. Me he puesto creativa y he preparado café con caramelo. </li><li style="text-align: justify;">Se pone la gelatina en 70 gr. de leche templada y se deja que hidrate, 5 minutos. Pasado este tiempo se añade el resto de la leche que debe estar caliente y se mezcla bien hasta que se disuelva la gelatina.</li><li style="text-align: justify;">En el vaso batidor se bate la leche con gelatina, el turrón troceado y el queso mascarpone hasta conseguir una mezcla bien cremosita.</li><li style="text-align: justify;">Con movimientos envolventes, añadimos la nata montada reservada en la nevera.</li><li style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Montaje:</span></b></li><li style="text-align: justify;">Mojamos ligeramente los bizcochos en el café, cubriendo toda la base de la tarta. Los huecos se rellenan con trozos de bizcocho para que se cubra toda la base:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4S-YTZhDJ0qDClDsx0Zjdq3R46p41cE8tmKJM3vjZZRZcD7K_9Af4KRSJLPU7Bd-EBKuYbMW06SIpMwsa6I8vtyRb-sD36r2eK7HntvmEvV1ayF48yh1k2tH60BmDi4PTCo2oVFKjmsKNUKw6NPcbYgMvmj-g9ejHXrGN6yixVkPfz1NR-6Yb2U88_S3P/s4000/La%20Cocinera%20Novata_Tarta%20tiramisu%20de%20turron%20(2).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="TARTA TIRAMISU DE TURRON LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA ITALIANA REPOSTERIA POSTRE DULCE" border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4S-YTZhDJ0qDClDsx0Zjdq3R46p41cE8tmKJM3vjZZRZcD7K_9Af4KRSJLPU7Bd-EBKuYbMW06SIpMwsa6I8vtyRb-sD36r2eK7HntvmEvV1ayF48yh1k2tH60BmDi4PTCo2oVFKjmsKNUKw6NPcbYgMvmj-g9ejHXrGN6yixVkPfz1NR-6Yb2U88_S3P/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Tarta%20tiramisu%20de%20turron%20(2).jpg" title="TARTA TIRAMISU DE TURRON" width="640" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Se pone la mitad de la crema de turrón y se espolvorea bien con cacao en polvo. </li><li style="text-align: justify;">Volvemos a repetir todo el proceso: capa de bizcochos remojados, resto de la crema de turrón...:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLnqOHwfAfa5y3evu9LaNapneiVHwblDmoikzycGPuu4loaQS5f02DUWyNQtPGz1qWh7t_dIYTFyRznUqYSvv7XwpDekTV95y-L-8K803poDVYV1HqG_S9NR23MfFx7uBLodyDDXRnwrGQf3uhfRnLqCM-DU0nPPB9iws8T6dckn3JUiWupQ4EdlwGsCj_/s3556/La%20Cocinera%20Novata_Tarta%20tiramisu%20de%20turron%20(3).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="TARTA TIRAMISU DE TURRON LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA ITALIANA REPOSTERIA POSTRE DULCE" border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3556" height="540" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLnqOHwfAfa5y3evu9LaNapneiVHwblDmoikzycGPuu4loaQS5f02DUWyNQtPGz1qWh7t_dIYTFyRznUqYSvv7XwpDekTV95y-L-8K803poDVYV1HqG_S9NR23MfFx7uBLodyDDXRnwrGQf3uhfRnLqCM-DU0nPPB9iws8T6dckn3JUiWupQ4EdlwGsCj_/w640-h540/La%20Cocinera%20Novata_Tarta%20tiramisu%20de%20turron%20(3).jpg" title="TARTA TIRAMISU DE TURRON" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmGCZPWPY0SPUNj0jjFJTiXy5QQz21DeZfrhTp8_hyjzUe5Jur0bytPNT2hE-GKbqX3i5WbAtGP6r-QZ9CCGbrihjq-Z3SYxz2gWzR9Eu6f6QJkRjb8Cku7s0rSUvBF1ol_UUwfp4IsEVZfFoAsqIAoOlG2f1yv7f5o8zsBbJocoWEHyKxa3MmTb4e4SJ3/s3692/La%20Cocinera%20Novata_Tarta%20tiramisu%20de%20turron%20(1).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="TARTA TIRAMISU DE TURRON LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA ITALIANA REPOSTERIA POSTRE DULCE" border="0" data-original-height="2984" data-original-width="3692" height="518" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmGCZPWPY0SPUNj0jjFJTiXy5QQz21DeZfrhTp8_hyjzUe5Jur0bytPNT2hE-GKbqX3i5WbAtGP6r-QZ9CCGbrihjq-Z3SYxz2gWzR9Eu6f6QJkRjb8Cku7s0rSUvBF1ol_UUwfp4IsEVZfFoAsqIAoOlG2f1yv7f5o8zsBbJocoWEHyKxa3MmTb4e4SJ3/w640-h518/La%20Cocinera%20Novata_Tarta%20tiramisu%20de%20turron%20(1).jpg" title="TARTA TIRAMISU DE TURRON" width="640" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">... y espolvoreamos una buena capa de cacao.</li><li style="text-align: justify;">Llevar a la nevera para que repose al menos 12 horas.</li></ul></div><p></p>Maytehttp://www.blogger.com/profile/09083530453795439605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4491080190890983050.post-36435937627055884832023-09-24T11:56:00.003-07:002023-09-24T12:04:05.538-07:00POLLO ASADO EN FREIDORA DE AIRE {con condimento "Montreal Steak"}<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOyRqDUZ07IYCsPTswh2mDYd0uRUT0WHK0Q6p0mSlQKFIaZQKqs6vtTOm00l2nMH0pXbWA9JKviXgCYyR28eG3EY83MWh5k9g1HGOiJK7cNF_8_y3QX1oV1Do1gyG1TJ99qY3wRc-C-q3afbMq6v0MvNwl0wf5svufp5CrISKfgI3utPhd5jr8Agl2_0k_/s1985/La%20Cocinera%20Novata_Pollo%20asado%20en%20freidora%20de%20aire%20con%20condimento%20Montreal%20Steak.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO ASADO EN FREIDORA DE AIRE con condimento Montreal Steak LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA AVES BAJO EN CALORIAS AIRFRYER COMFORT FOOD TUPPERWARE" border="0" data-original-height="1985" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOyRqDUZ07IYCsPTswh2mDYd0uRUT0WHK0Q6p0mSlQKFIaZQKqs6vtTOm00l2nMH0pXbWA9JKviXgCYyR28eG3EY83MWh5k9g1HGOiJK7cNF_8_y3QX1oV1Do1gyG1TJ99qY3wRc-C-q3afbMq6v0MvNwl0wf5svufp5CrISKfgI3utPhd5jr8Agl2_0k_/s16000/La%20Cocinera%20Novata_Pollo%20asado%20en%20freidora%20de%20aire%20con%20condimento%20Montreal%20Steak.jpg" title="POLLO ASADO EN FREIDORA DE AIRE con condimento Montreal Steak" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrTuwKFkxNtCjBTDN0Tw97plM-1map03V9N42Ku_pJoZZju5uVFqSnl5vWceiKW8VCmo1rzg1kMtBj1VM3RR1yaASxdjO6wYE5BGrE0FKLg6BJ4AKr2CwW7GafH3SkesIrO4hdz6cFz-0kDMJUbMwWjnrW25r-l6bAimyHI2a77jQ0sVQ-R1fXDBXm0q7g/s1586/La%20Cocinera%20Novata_Pollo%20asado%20en%20freidora%20de%20aire%20con%20condimento%20Montreal%20Steak1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO ASADO EN FREIDORA DE AIRE con condimento Montreal Steak LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA AVES BAJO EN CALORIAS AIRFRYER COMFORT FOOD TUPPERWARE" border="0" data-original-height="1586" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrTuwKFkxNtCjBTDN0Tw97plM-1map03V9N42Ku_pJoZZju5uVFqSnl5vWceiKW8VCmo1rzg1kMtBj1VM3RR1yaASxdjO6wYE5BGrE0FKLg6BJ4AKr2CwW7GafH3SkesIrO4hdz6cFz-0kDMJUbMwWjnrW25r-l6bAimyHI2a77jQ0sVQ-R1fXDBXm0q7g/s16000/La%20Cocinera%20Novata_Pollo%20asado%20en%20freidora%20de%20aire%20con%20condimento%20Montreal%20Steak1.jpg" title="POLLO ASADO EN FREIDORA DE AIRE con condimento Montreal Steak" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;">Fuente: </span><b style="text-align: left;"><span style="color: #3d85c6;"><a href="https://www.asouthernsoul.com/easy-air-fryer-whole-chicken/" rel="nofollow" target="_blank">A Southern soul</a></span></b></div><p></p><p style="text-align: justify;">Esta es mi primera receta de pollo asado en freidora de aire. Y para que fuera algo diferente, más allá de un triste pollo asado que no tiene más misterio, he utilizado un condimento para carnes muy famoso en Canadá: <i>"Montreal Steak Seasoning"</i>, puedes ver la receta <b><span style="color: #3d85c6;"><a href="https://lacocineranovata.blogspot.com/2023/09/condimento-para-carnes-montreal-steak.html" rel="nofollow" target="_blank">aquí</a></span></b>:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZNXQtyBiGTpGfeA_6zoXkvUgD7gJjcldO4q9OS44wXvdPg19dufWpU2vEepMxOoGms9iPPEuAxW5iHI-Wh7O-IoDxDCJ3QxW4jTv9-kl1iS4k2PJRC2tJUEUeATEb90QbHmpF-fMl1ESjuPQOVLohM_Y9G-82FpKXxOYguOD2rYqWRrNHIAXn39W96tqv/s3382/La%20Cocinera%20Novata_Condimento%20para%20carnes%20Montreal%20Steak%20Seasoning%20(5).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO ASADO EN FREIDORA DE AIRE con condimento Montreal Steak LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA AVES BAJO EN CALORIAS AIRFRYER COMFORT FOOD TUPPERWARE" border="0" data-original-height="3382" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZNXQtyBiGTpGfeA_6zoXkvUgD7gJjcldO4q9OS44wXvdPg19dufWpU2vEepMxOoGms9iPPEuAxW5iHI-Wh7O-IoDxDCJ3QxW4jTv9-kl1iS4k2PJRC2tJUEUeATEb90QbHmpF-fMl1ESjuPQOVLohM_Y9G-82FpKXxOYguOD2rYqWRrNHIAXn39W96tqv/w572-h640/La%20Cocinera%20Novata_Condimento%20para%20carnes%20Montreal%20Steak%20Seasoning%20(5).jpg" title="POLLO ASADO EN FREIDORA DE AIRE con condimento Montreal Steak" width="572" /></a></div><p style="text-align: justify;">No necesito decir que puedes utilizar tu mezcla favorita de especias o lo que tengas a mano en tu despensa. Yo, como soy un poco freaky con el tema de los condimentos, he querido usar algo diferente para mi primer pollo asado en la freidora.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Ingredientes:</span></b></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li style="text-align: justify;">1 pollo de 1,5 o 2 kg, siempre y cuando tu freidora tenga una capacidad de más de 5 litros</li><li style="text-align: justify;">Aceite de oliva</li><li style="text-align: justify;">2 cucharadas de condimento "Montreal Steak"</li><li style="text-align: justify;">Sal y pimienta recién molida</li></ul><div><br /></div><div><b><span style="color: #3d85c6;">Preparación:</span></b></div><div><br /></div><div><ul><li>Secar el pollo con papel de cocina para retirar toda la humedad.</li><li style="text-align: justify;">Rociar con aceite y frotar todo el pollo.</li><li style="text-align: justify;">Espolvorear con el condimento <i>"Montreal Steak"</i>. Frotar por fuera y por dentro del pollo, separando la piel del pollo y metiendo un poco del condimento. Yo lo hago así porque no me como la piel. De este modo el pollo tiene más sabor:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQL1WanUuhWcViBI5TdQRZ48J5v9tHU_RvVYRWdvfgIQt8SxnfTYpV0w1irs25vYVkXfaT_QRg-A-yCiHD5qQUXks8mTYvG3aWoBUHh0OetHenAHPsMgsjgD8ABBo84g_WdZWQjb7-IthZ345BjqBgzX4480sBFGIS5ovfNbV7nSS-NUBuRWNCYL9bt38c/s3399/POLLO%20ASADO%20EN%20FREIDORA%20DE%20AIRE%20con%20condimento%20Montreal%20Steak%20(3).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO ASADO EN FREIDORA DE AIRE con condimento Montreal Steak LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA AVES BAJO EN CALORIAS AIRFRYER COMFORT FOOD TUPPERWARE" border="0" data-original-height="3399" data-original-width="3013" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQL1WanUuhWcViBI5TdQRZ48J5v9tHU_RvVYRWdvfgIQt8SxnfTYpV0w1irs25vYVkXfaT_QRg-A-yCiHD5qQUXks8mTYvG3aWoBUHh0OetHenAHPsMgsjgD8ABBo84g_WdZWQjb7-IthZ345BjqBgzX4480sBFGIS5ovfNbV7nSS-NUBuRWNCYL9bt38c/w568-h640/POLLO%20ASADO%20EN%20FREIDORA%20DE%20AIRE%20con%20condimento%20Montreal%20Steak%20(3).jpg" title="POLLO ASADO EN FREIDORA DE AIRE con condimento Montreal Steak" width="568" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYRXDnPwOXVXrRL0R7M1t8fkXIbWb8Nn12EN40mjBRhu68tLOtmfovSjVVdqGdgJhMYpXfQ7tP3RW8BgAXi8xVUWkMCFzHH2lJtJEoQffF6Eiz1AFghEKKLbSvY1gtmscIEjn59XHuXquIko3aNsvIjSSKeLiSgU-cR2Vess3NRbfw96zlIrKIXGC3qD_C/s3872/POLLO%20ASADO%20EN%20FREIDORA%20DE%20AIRE%20con%20condimento%20Montreal%20Steak%20(4).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO ASADO EN FREIDORA DE AIRE con condimento Montreal Steak LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA AVES BAJO EN CALORIAS AIRFRYER COMFORT FOOD TUPPERWARE" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3872" height="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYRXDnPwOXVXrRL0R7M1t8fkXIbWb8Nn12EN40mjBRhu68tLOtmfovSjVVdqGdgJhMYpXfQ7tP3RW8BgAXi8xVUWkMCFzHH2lJtJEoQffF6Eiz1AFghEKKLbSvY1gtmscIEjn59XHuXquIko3aNsvIjSSKeLiSgU-cR2Vess3NRbfw96zlIrKIXGC3qD_C/w640-h500/POLLO%20ASADO%20EN%20FREIDORA%20DE%20AIRE%20con%20condimento%20Montreal%20Steak%20(4).jpg" title="POLLO ASADO EN FREIDORA DE AIRE con condimento Montreal Steak" width="640" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Para que el pollo tenga mejor aspecto atarle las muslos con una brida. No hay cosa más fea que servir un pollo con las patas abiertas de par en par. Bueno esto solo si vas a tener invitados, si es para ti o tu familia da igual:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgLSZbkM1LENk9u6Ds5cLVjLHSKCHk_Z0Tw-SIkdiHrlabChrQLAfX7gVRD5InToGCUBJj_jx3C8rKWgEt1BBJVnYU0FpdEFY8qAkifIqpyZjmYatYT_jcVeXxPb9V7rqTDBv80tzEU-e9J4xMeEO6nvP4E7J4eu6khhjnxdY2J7r-E_pZ-iSp3Mh4IWAT/s4032/POLLO%20ASADO%20EN%20FREIDORA%20DE%20AIRE%20con%20condimento%20Montreal%20Steak%20(5).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO ASADO EN FREIDORA DE AIRE con condimento Montreal Steak LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA AVES BAJO EN CALORIAS AIRFRYER COMFORT FOOD TUPPERWARE" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgLSZbkM1LENk9u6Ds5cLVjLHSKCHk_Z0Tw-SIkdiHrlabChrQLAfX7gVRD5InToGCUBJj_jx3C8rKWgEt1BBJVnYU0FpdEFY8qAkifIqpyZjmYatYT_jcVeXxPb9V7rqTDBv80tzEU-e9J4xMeEO6nvP4E7J4eu6khhjnxdY2J7r-E_pZ-iSp3Mh4IWAT/w640-h480/POLLO%20ASADO%20EN%20FREIDORA%20DE%20AIRE%20con%20condimento%20Montreal%20Steak%20(5).jpg" title="POLLO ASADO EN FREIDORA DE AIRE con condimento Montreal Steak" width="640" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Meter en la freidora con la pechuga boca abajo a 180º durante 40 minutos. Quizás me pasé con la brida, no me gusta que sea vea por detrás:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_11z0C40gynhZiN4enAuXTs2uVY4Z5DWWLa6xZboWEc_nce9h3Ssbrj_1B2ozkB693OjUzMpGehXGwLK4FRAk-98McEdP_NjPmJWvRZJa2sRT9ZBmDsizSiPxU2A66JTHHwlETZNKfN2ORpQ0hC1182npq3oef0R8F42YbTzR83eKPbE5lqllNaarscCw/s3640/POLLO%20ASADO%20EN%20FREIDORA%20DE%20AIRE%20con%20condimento%20Montreal%20Steak%20(6).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO ASADO EN FREIDORA DE AIRE con condimento Montreal Steak LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA AVES BAJO EN CALORIAS AIRFRYER COMFORT FOOD TUPPERWARE" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3640" height="532" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_11z0C40gynhZiN4enAuXTs2uVY4Z5DWWLa6xZboWEc_nce9h3Ssbrj_1B2ozkB693OjUzMpGehXGwLK4FRAk-98McEdP_NjPmJWvRZJa2sRT9ZBmDsizSiPxU2A66JTHHwlETZNKfN2ORpQ0hC1182npq3oef0R8F42YbTzR83eKPbE5lqllNaarscCw/w640-h532/POLLO%20ASADO%20EN%20FREIDORA%20DE%20AIRE%20con%20condimento%20Montreal%20Steak%20(6).jpg" title="POLLO ASADO EN FREIDORA DE AIRE con condimento Montreal Steak" width="640" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Pasados los 40 minutos, darle la vuelta a pollo:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAVuomIUItGsdU3Lg6yg4K_U-COtj22DsLL6_ULPhcwms7_c9lk-DVV4k8BCFKYRwNosURnruuCvB6F1ODW9GyojnEvXEcy3cOUi1LdHLKGb17OQJ6tUUWETRNQf7O1IkkVFyLnKyzrCeTECjIvNywjgP80kR3ozfmM3qkG_lqlHJjd7eki_O1S8l-OqtQ/s4032/POLLO%20ASADO%20EN%20FREIDORA%20DE%20AIRE%20con%20condimento%20Montreal%20Steak%20(7).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO ASADO EN FREIDORA DE AIRE con condimento Montreal Steak LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA AVES BAJO EN CALORIAS AIRFRYER COMFORT FOOD TUPPERWARE" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAVuomIUItGsdU3Lg6yg4K_U-COtj22DsLL6_ULPhcwms7_c9lk-DVV4k8BCFKYRwNosURnruuCvB6F1ODW9GyojnEvXEcy3cOUi1LdHLKGb17OQJ6tUUWETRNQf7O1IkkVFyLnKyzrCeTECjIvNywjgP80kR3ozfmM3qkG_lqlHJjd7eki_O1S8l-OqtQ/w640-h480/POLLO%20ASADO%20EN%20FREIDORA%20DE%20AIRE%20con%20condimento%20Montreal%20Steak%20(7).jpg" title="POLLO ASADO EN FREIDORA DE AIRE con condimento Montreal Steak" width="640" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Ese paquetito de papel de aluminio en una esquina es una cabeza de ajos que añadí para tener ajo asado y preparar pan de ajo.</li><li style="text-align: justify;">Para darle la vuelta utilicé el extremo de dos cucharas de madera y las meto en las dos cavidades.</li><li style="text-align: justify;">Continuar con el asado a 180º durante otros 15 minutos más. Un total de 55 minutos. Si el pollo fuera de 1,5 kg con 50 minutos sería suficiente.</li><li style="text-align: justify;">Yo tengo una sonda de horno y la meto en la juntura del muslo. La temperatura tendría que ser 74º o 165ºF. </li><li style="text-align: justify;">Dejar el pollo reposando sobre la tabla de cocina durante 15 minutos. </li><li style="text-align: justify;">Y ahora el momento más temido. Cortarlo... no se hacerlo. Me cuesta la vida y lo destrozo un poco. Me se la teoría pero la práctica es otra cosa.</li><li style="text-align: justify;">En el cesto de la freidora había algo de jugo que he puesto en una salsera.</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxXE5hB3NDkgFHZnQUDE0Z3iyoSegDBUDj5hG0jj-MaEhqAJTl4k5JubcPliKE0-nmYF7CCLeqxHX6Xyyt36_DbiOWauMtJqmiQ4bkwXZ04ZMjMq1RLUlUWJQrY1rrU5o8GNUi74BarzXSb2Mye_RURh8qjWMaHR6VtjW8plpJVv-NPrPstH8hdzhNScQK/s2578/POLLO%20ASADO%20EN%20FREIDORA%20DE%20AIRE%20con%20condimento%20Montreal%20Steak%20(1).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO ASADO EN FREIDORA DE AIRE con condimento Montreal Steak LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA AVES BAJO EN CALORIAS AIRFRYER COMFORT FOOD TUPPERWARE" border="0" data-original-height="2486" data-original-width="2578" height="618" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxXE5hB3NDkgFHZnQUDE0Z3iyoSegDBUDj5hG0jj-MaEhqAJTl4k5JubcPliKE0-nmYF7CCLeqxHX6Xyyt36_DbiOWauMtJqmiQ4bkwXZ04ZMjMq1RLUlUWJQrY1rrU5o8GNUi74BarzXSb2Mye_RURh8qjWMaHR6VtjW8plpJVv-NPrPstH8hdzhNScQK/w640-h618/POLLO%20ASADO%20EN%20FREIDORA%20DE%20AIRE%20con%20condimento%20Montreal%20Steak%20(1).jpg" title="POLLO ASADO EN FREIDORA DE AIRE con condimento Montreal Steak" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Lo serví con unas patatas hechas en sartén, muy cómodas de preparar y con poco o nada de aceite. Ya pondré la receta en otro momento.</div></div>Maytehttp://www.blogger.com/profile/09083530453795439605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4491080190890983050.post-75227854612645536622023-09-24T10:34:00.006-07:002023-09-24T12:30:26.752-07:00CONDIMENTO PARA CARNES: "MONTREAL STEAK SEASONING"<p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAcBbBfDdxAa02v6Vo3VuqVzJaiHhUNXhDBOjdg5XPQQg8DQ4deY0MDDyZtsCY6HLnjOHc6K5LRtCaYf34iZPD6y0nT1NX-y_j9n35z1DmsrVhlsLQn1xRiRmgBuGKhRxrNnbk_n1HleoPDRR10yah89Iyk0DzFuSKyKNtPxZBqZYfLGo3jfuqB4To-CaJ/s2409/La%20Cocinera%20Novata_Condimento%20para%20carnes%20Montreal%20Steak%20Seasoning.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="CONDIMENTO PARA CARNES MONTREAL STEAK SEASONING LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA GRILL ESPECIASBARBACOA" border="0" data-original-height="2409" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAcBbBfDdxAa02v6Vo3VuqVzJaiHhUNXhDBOjdg5XPQQg8DQ4deY0MDDyZtsCY6HLnjOHc6K5LRtCaYf34iZPD6y0nT1NX-y_j9n35z1DmsrVhlsLQn1xRiRmgBuGKhRxrNnbk_n1HleoPDRR10yah89Iyk0DzFuSKyKNtPxZBqZYfLGo3jfuqB4To-CaJ/s16000/La%20Cocinera%20Novata_Condimento%20para%20carnes%20Montreal%20Steak%20Seasoning.jpg" title="CONDIMENTO PARA CARNES MONTREAL STEAK SEASONING" /></a></p><p style="text-align: justify;">Fuente: <b><a href="https://letsdishrecipes.com/copycat-montreal-steak-seasoning/?nowprocket=1" rel="nofollow" target="_blank">Let's Dish</a></b></p><p style="text-align: justify;">Y como no tengo suficientes condimentos en mi despensa, añado uno más. De verdad que intento ir sacando botes en vez de ir añadiendo, pero creo que en algún momento tengo que rendirme y asumir lo que soy, una compradora compulsiva de especias y hierbas. La nueva adquisición de este fin de semana: semillas de eneldo, imprescindible para preparar este condimento. Y que conste que estuve dudando sustituirlo por semillas de apio. Pero de toda la vida de Dios, he tenido la manía de seguir al pie de la letra las recetas. Vamos, que si la receta pide que vaya al Tíbet a recoger una semilla concreta y que además vaya de rodillas, pues es muy probable que yo lo haga. </p><p style="text-align: justify;">En fin, manías aparte, esta mezcla canadiense es perfecta para espolvorear sobre carnes rojas, pollo y cerdo. Y por supuesto para patatas fritas y verduras. Vamos, para todo.</p><p style="text-align: justify;">Parte de sus ingredientes son semillas enteras que se trituran parcialmente para que la mezcla final tenga cierta textura. Y es una mezcla picante. Abstenerse estómagos delicados.</p><p style="text-align: justify;">La he usado para mi primer <a href="https://lacocineranovata.blogspot.com/2023/09/pollo-asado-en-freidora-de-aire-con.html" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: #3d85c6;">pollo asado</span></a> en freidora de aire:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLath8LOsLdzgF5--g9bcyk9TYeH26Iu-kJ0sru6rcjgm_FO0DvKHTIwhelVDJq5Rl4rLNGupBbvh7BsGhmt3oZUhtnXwQRgwscg7CWyJNEd8lDd3Wki9MFcgEBinUqUxcZirK5TlPlQ6Dtn615MZNsquBMLcKAmSO-tzaPa9xJVFGLHpHHrT0VWqKHV5s/s4032/POLLO%20ASADO%20EN%20FREIDORA%20DE%20AIRE%20con%20condimento%20Montreal%20Steak%20(9).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLath8LOsLdzgF5--g9bcyk9TYeH26Iu-kJ0sru6rcjgm_FO0DvKHTIwhelVDJq5Rl4rLNGupBbvh7BsGhmt3oZUhtnXwQRgwscg7CWyJNEd8lDd3Wki9MFcgEBinUqUxcZirK5TlPlQ6Dtn615MZNsquBMLcKAmSO-tzaPa9xJVFGLHpHHrT0VWqKHV5s/w480-h640/POLLO%20ASADO%20EN%20FREIDORA%20DE%20AIRE%20con%20condimento%20Montreal%20Steak%20(9).jpg" width="480" /></a></div><p style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Ingredientes:</span></b></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>2 cucharadas de granos de pimienta negra</li><li>1 cucharada de semillas de eneldo (nada que ver con la hierba eneldo, no es sustituible)</li><li>2 cucharaditas de granos de cilantro (tampoco nada que ver con la hierba cilantro)</li><li>2 cucharaditas de granos de mostaza</li><li>1 cucharada de copos de guindilla</li><li>1 cucharada de pimentón</li><li>1 cucharada de sal</li><li>1 cucharada de ajo en polvo (pero no polvo polvo, uno que es como granulado)</li><li>1 cucharada de cebolla en polvo</li><li>1 cucharada de sal gruesa</li></ul><div><br /></div><div><br /></div><div><b><span style="color: #3d85c6;">Preparación:</span></b></div><div><br /></div><div><br /></div><div><ul><li>Estos son los ingredientes:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGT7hBwah8C7ZrBe95LCbcuMrQlmVetR0zS6rfz6rv5MmsvRZrRAAMT7DgsAaUjttyjePHaXAWaqRrGaCpTtrhxMlEOnoz4p9rOtcwr_DAnmIzn0s2czPQhtcOh4RfcWNfE04VWEDXeps5fF2S_n3Yr9hf8cbf6Fx-apkW4vtGW7ZiD6xRx3WiOUbCP6sc/s3012/La%20Cocinera%20Novata_Condimento%20para%20carnes%20Montreal%20Steak%20Seasoning%20(3).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="CONDIMENTO PARA CARNES MONTREAL STEAK SEASONING LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA GRILL ESPECIASBARBACOA" border="0" data-original-height="2752" data-original-width="3012" height="584" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGT7hBwah8C7ZrBe95LCbcuMrQlmVetR0zS6rfz6rv5MmsvRZrRAAMT7DgsAaUjttyjePHaXAWaqRrGaCpTtrhxMlEOnoz4p9rOtcwr_DAnmIzn0s2czPQhtcOh4RfcWNfE04VWEDXeps5fF2S_n3Yr9hf8cbf6Fx-apkW4vtGW7ZiD6xRx3WiOUbCP6sc/w640-h584/La%20Cocinera%20Novata_Condimento%20para%20carnes%20Montreal%20Steak%20Seasoning%20(3).jpg" title="CONDIMENTO PARA CARNES MONTREAL STEAK SEASONING" width="640" /></a></div><ul><li>Lo mejor para triturar la pimienta negra, semillas de eneldo, cilantro, mostaza y copos de guindilla es meterlos en una bolsa y pasarle el rodillo. Yo terminé dándoles golpes a la bolsa. Quizás me pasé algo más de lo que quería:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQIn74jL2PkuM3I06cXKdrfmNp_cbEzLzWSDk6bLt3QIsEwzQPe70pJLNtdl92yEunv1J_OAmjsqPjjc_tiIN2OOx2pTFft14EpbvoRsYBNeSPgkYsxHDYXjVr5vNfvB02CupzF2BBOaUcYXgSAAS1tTw-m6gx9yN1qGaQDsNRYW63qbSXGsrCveHjbQwG/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Condimento%20para%20carnes%20Montreal%20Steak%20Seasoning%20(4).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="CONDIMENTO PARA CARNES MONTREAL STEAK SEASONING LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA GRILL ESPECIASBARBACOA" border="0" data-original-height="2684" data-original-width="4032" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQIn74jL2PkuM3I06cXKdrfmNp_cbEzLzWSDk6bLt3QIsEwzQPe70pJLNtdl92yEunv1J_OAmjsqPjjc_tiIN2OOx2pTFft14EpbvoRsYBNeSPgkYsxHDYXjVr5vNfvB02CupzF2BBOaUcYXgSAAS1tTw-m6gx9yN1qGaQDsNRYW63qbSXGsrCveHjbQwG/w640-h426/La%20Cocinera%20Novata_Condimento%20para%20carnes%20Montreal%20Steak%20Seasoning%20(4).jpg" title="CONDIMENTO PARA CARNES MONTREAL STEAK SEASONING" width="640" /></a></div><ul><li>Y ya mezclar con el resto de ingredientes. Cerrar el bote y agitar bien para que se mezclen los ingredientes.</li></ul></div><p></p><p></p>Maytehttp://www.blogger.com/profile/09083530453795439605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4491080190890983050.post-34905313453166389682023-09-17T09:21:00.004-07:002023-09-17T10:07:47.781-07:00ALBÓNDIGAS SUECAS {segunda versión}<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE5ognCHPFqylIQaerovPP-DQHDrddJ-pAk_hZ0ogW8Im-jKp1hsd9JXq_nQDdYFIaMcuLvKqtTQ5y-BrdQKl7tTfGJ32_1F3Cm0eui-xxuYQHAq_moDNm-ZLiNdBk8HhsrIECEqsfjczEnJqOvcu5BBt5n5Nsg7MGI7lkmiWOWgGEM6bmc9A8SglixteX/s1454/La%20Cocinera%20Novata_Albondigas%20suecas%20segunda%20version%20640.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Albondigas suecas segunda version La Cocinera Novata cocina receta sueca Suecia guiso comfortfood carnes freidora aire airfryer bajo en calorias" border="0" data-original-height="1454" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE5ognCHPFqylIQaerovPP-DQHDrddJ-pAk_hZ0ogW8Im-jKp1hsd9JXq_nQDdYFIaMcuLvKqtTQ5y-BrdQKl7tTfGJ32_1F3Cm0eui-xxuYQHAq_moDNm-ZLiNdBk8HhsrIECEqsfjczEnJqOvcu5BBt5n5Nsg7MGI7lkmiWOWgGEM6bmc9A8SglixteX/s16000/La%20Cocinera%20Novata_Albondigas%20suecas%20segunda%20version%20640.jpg" title="Albondigas suecas segunda version" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfIwChwPV_BCptXuedfJPp2LvQ-ZkefkuKwiZ6KjtXeDk0RFxh2g51dq2TAP2DaMsfu1PATXRUfJSXU8WXVrTXWt80ZTHA9mjrbnf4YThBXuJVLeZ0xK4SGbiJMBbDnKvwxXijInvcLRdyUKH-LxLcfL9Mhyt0dUhBV5Voh8ZOt15Vp9Frcxh6bcM_hojv/s1429/La%20Cocinera%20Novata_Albondigas%20suecas%20segunda%20version%20blog%20640.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Albondigas suecas segunda version La Cocinera Novata cocina receta sueca Suecia guiso comfortfood carnes freidora aire airfryer bajo en calorias" border="0" data-original-height="1429" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfIwChwPV_BCptXuedfJPp2LvQ-ZkefkuKwiZ6KjtXeDk0RFxh2g51dq2TAP2DaMsfu1PATXRUfJSXU8WXVrTXWt80ZTHA9mjrbnf4YThBXuJVLeZ0xK4SGbiJMBbDnKvwxXijInvcLRdyUKH-LxLcfL9Mhyt0dUhBV5Voh8ZOt15Vp9Frcxh6bcM_hojv/s16000/La%20Cocinera%20Novata_Albondigas%20suecas%20segunda%20version%20blog%20640.jpg" title="Albondigas suecas segunda version" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgilLjn0B5yOtL33CGU6V6mXtUuiodg54BosMJVQ17Re06dHxnATHia-qkpPNJ_y1TmI7boOHJWn3DrGdfAW3saDX93XgVtWQGzbl7SLNZnrCuL8JGVFLZ3I6rlyl1v5GnqckxPFg1exnfQGufx5-buEHEsFWdRREnqO_77mSqaltFz_Hyo2cnKtS-N8URU/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Albondigas%20suecas%20segunda%20version%20(12).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgilLjn0B5yOtL33CGU6V6mXtUuiodg54BosMJVQ17Re06dHxnATHia-qkpPNJ_y1TmI7boOHJWn3DrGdfAW3saDX93XgVtWQGzbl7SLNZnrCuL8JGVFLZ3I6rlyl1v5GnqckxPFg1exnfQGufx5-buEHEsFWdRREnqO_77mSqaltFz_Hyo2cnKtS-N8URU/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Albondigas%20suecas%20segunda%20version%20(12).jpg" width="640" /></a></div>Fuente: <a href="https://carlsbadcravings.com/swedish-meatballs/" rel="nofollow" target="_blank">Carlsbad Cravings</a><p></p><p style="text-align: justify;">Hacer albóndigas es algo que me resulta muy pesado pero que al terminar siempre agradezco haberlas hecho. Me encantan. En casi todas sus versiones. Se me van los ojos detrás de un plato de albóndigas.</p><p style="text-align: justify;">Esta versión de las albóndigas suecas es mi segunda intentona. No porque la <b><a href="http://lacocineranovata.blogspot.com/2015/12/albondigas-suecas.html" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: #3d85c6;">primera</span></a></b> que hice estuviera mala pero quería probar otras recetas. Todo empezó con una cata que me dieron a probar en Ikea. La verdad es que no me gustaron porque sabían mucho a comida enlatada. Pero la idea de prepararlas caseras empezó a germinar.</p><p style="text-align: justify;">Dejé preparada la carne la noche antes porque una vez mezclada la carne era difícil de manejar. A la mañana siguiente ya pude formar las albóndigas. Esta vez la primera parte de la receta, cocinar las albóndigas, la he hecho en mi airfryer, actualmente la niña bonita de mi casa. </p><p style="text-align: justify;">Supuestamente esta receta no congela bien por la salsa blanca que lleva pero yo siempre he congelado platos con esta salsa y no ha descongelado tan mal como para decir <i>"nunca mas"</i>.</p><p style="text-align: justify;">¿Y qué hace que las albóndigas suecas sean diferentes de las tradicionales? </p><p style="text-align: justify;"></p><ol><li>Llevan una <i>"panade" </i>que es una pasta hecha con pan y leche o nata en vez de pan rallado o panko</li><li>Están condimentadas con nuez moscada y pimienta de Jamaica</li><li>Las albóndigas están bañadas en una salsa con base de harina y caldo de carne, enriquecida con nata</li></ol><div><br /></div><div>La pimienta de Jamaica puede ser un ingrediente no tan conocido. También se la conoce como <i>"all spice"</i>. No son semillas ni granos sino bayas:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWIDmTEqtkR6I7WutnuBuXxXk6FKwoKCTmtibTPuNm9DQR4w2FaKC_PS-0HUH8_KazTNJivhFFaSDrTAChUJikADz2dKpI2ek8XUvhY-mnKXvRO4hR9JWv1AHKG6E9mXfsfBlTTIcIGWXPUhCrnWzZ3j_hFgMekjm3wGYaUXE2T0vpQdwLSeSCUSt6piP2/s639/La%20Cocinera%20Novata_Albondigas%20suecas%20segunda%20version%20(5).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Albondigas suecas segunda version La Cocinera Novata cocina receta sueca Suecia guiso comfortfood carnes freidora aire airfryer bajo en calorias" border="0" data-original-height="639" data-original-width="608" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWIDmTEqtkR6I7WutnuBuXxXk6FKwoKCTmtibTPuNm9DQR4w2FaKC_PS-0HUH8_KazTNJivhFFaSDrTAChUJikADz2dKpI2ek8XUvhY-mnKXvRO4hR9JWv1AHKG6E9mXfsfBlTTIcIGWXPUhCrnWzZ3j_hFgMekjm3wGYaUXE2T0vpQdwLSeSCUSt6piP2/w608-h640/La%20Cocinera%20Novata_Albondigas%20suecas%20segunda%20version%20(5).jpg" title="Albondigas suecas segunda version" width="608" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Ingredientes:</span></b></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li><b><span style="color: #3d85c6;">Albóndigas:</span></b></li><li>2 rebanadas de pan troceado</li><li>1/4 de taza (60 ml) de leche</li><li>1/4 de taza (60 ml) de nata (yo vegetal)</li><li>1 huevo</li><li>1 yema de huevo</li><li>1/2 taza de cebolla cortada en brunoise, aproximadamente 1/2 cebolla </li><li>1 cucharadita de: sal y ajo en polvo</li><li>1/2 cucharadita de perejil seco</li><li>1/4 de cucharadita de: pimienta, nuez moscada y pimienta de Jamaica</li><li>454 gr. de carne picada de ternera</li><li>250 gr. de carne picada de cerdo</li><li><b><span style="color: #3d85c6;">Salsa:</span></b></li><li>4 cucharadas de mantequilla o margarina</li><li>1 cucharada de aceite de oliva</li><li>1/4 de taza de harina</li><li>3 tazas (750 ml) de caldo de carne</li><li>1/2 taza (125 ml) de nata (yo vegetal)</li><li>1 cucharadita de salsa Worcestershire</li><li>1 cucharadita de mostaza de Dijón</li><li>1/2 cucharadita de perejil seco</li><li>1/4 de cucharadita de: pimentón dulce, pimienta de Jamaica y pimienta</li></ul><div><br /></div><div><br /></div><div><b><span style="color: #3d85c6;">Preparación:</span></b></div><div><br /></div><div><br /></div><div><ul><li><b><span style="color: #3d85c6;">Albóndigas:</span></b></li><li>Añadir pan al procesador y pulsar hasta que tenga el aspecto de arena gruesa:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWCLVF0XxjYZVqwBoO2OdB5QrriZ5iBZVgZOp8F988WiyT2Jfbkn30d6mawU7GhM7iCoDDdwFJdu3YmjaI8_r8FdG9McECJu0Rr5CdyesBpE5UKgRiRJEgj3DXY-0xF-5i4cOAWvgIQ_ZQV3eXornHaZIoThz22NjLt9-vsECMTfeEJ4fUuUmf3wGZopxX/s4024/La%20Cocinera%20Novata_Albondigas%20suecas%20segunda%20version%20(1).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Albondigas suecas segunda version La Cocinera Novata cocina receta sueca Suecia guiso comfortfood carnes freidora aire airfryer bajo en calorias" border="0" data-original-height="2768" data-original-width="4024" height="440" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWCLVF0XxjYZVqwBoO2OdB5QrriZ5iBZVgZOp8F988WiyT2Jfbkn30d6mawU7GhM7iCoDDdwFJdu3YmjaI8_r8FdG9McECJu0Rr5CdyesBpE5UKgRiRJEgj3DXY-0xF-5i4cOAWvgIQ_ZQV3eXornHaZIoThz22NjLt9-vsECMTfeEJ4fUuUmf3wGZopxX/w640-h440/La%20Cocinera%20Novata_Albondigas%20suecas%20segunda%20version%20(1).jpg" title="Albondigas suecas segunda version" width="640" /></a></div><ul><li>Añadir el resto de los ingredientes de las albóndigas excepto la carne picada. Pulsar 3 a 5 veces hasta que se combinen los ingredientes por completo.</li><li>Añadir a la carne picada que tendremos en otro bol grande. Con las manos mezclar bien bien pero no te pases porque puedes terminar con unas albóndigas duras. Como la masa resultante es algo difícil de manejar y no quería añadir ni harina ni pan rallado, cubrí el bol con film de cocina y la metí en la nevera hasta la mañana siguiente. Mucho más fácil para formar las albóndigas.</li><li>Yo peso la mezcla y el peso total lo divido entre 24 para conocer el peso de cada una (sí, así de exacta soy).</li><li>Las he frito en la airfryer a 180º durante 5 minutos. Les pongo aceite en spray por encima. Darles la vuelta y freír 2 minutos más:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpwV72wxWIl8E1SzjFpytjxBIFdBD1uiGPnUWLh9MhmGak8Dwo9xYqyWfloYgaoFaUhaZQYgS-5qI0039OGc6M-UYgdYiPrQJJ4Q3jMqPtYsGmS-Hjg0v_qGB155wKySMhU72iIJK2vrLkxBrmfdsdR49hxV0mgVfm9b4sRkp1hHL8CUtY2nzdnUN-lhOK/s3840/La%20Cocinera%20Novata_Albondigas%20suecas%20segunda%20version%20(2).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Albondigas suecas segunda version La Cocinera Novata cocina receta sueca Suecia guiso comfortfood carnes freidora aire airfryer bajo en calorias" border="0" data-original-height="3020" data-original-width="3840" height="504" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpwV72wxWIl8E1SzjFpytjxBIFdBD1uiGPnUWLh9MhmGak8Dwo9xYqyWfloYgaoFaUhaZQYgS-5qI0039OGc6M-UYgdYiPrQJJ4Q3jMqPtYsGmS-Hjg0v_qGB155wKySMhU72iIJK2vrLkxBrmfdsdR49hxV0mgVfm9b4sRkp1hHL8CUtY2nzdnUN-lhOK/w640-h504/La%20Cocinera%20Novata_Albondigas%20suecas%20segunda%20version%20(2).jpg" title="Albondigas suecas segunda version" width="640" /></a></div><ul><li> Y así quedaron:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh84299tUClue17LFCLBIfgPxdHZO6wUMUD_5YGQUoHhj7z5dyB0j1LTeZUh6KIW8ksTJTtH_8DKymhvbzSZ6GiGOtdaSMkNkwJNgWMbe6KdKt83hRRg4HiTVOypTvk3hVfcmnb6O0XHpr1Hxd4dG7rUdTEsXd62O9W_zG-majI5wzlZF9tA-HzAgZg8nPM/s3440/La%20Cocinera%20Novata_Albondigas%20suecas%20segunda%20version%20(3).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Albondigas suecas segunda version La Cocinera Novata cocina receta sueca Suecia guiso comfortfood carnes freidora aire airfryer bajo en calorias" border="0" data-original-height="2988" data-original-width="3440" height="556" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh84299tUClue17LFCLBIfgPxdHZO6wUMUD_5YGQUoHhj7z5dyB0j1LTeZUh6KIW8ksTJTtH_8DKymhvbzSZ6GiGOtdaSMkNkwJNgWMbe6KdKt83hRRg4HiTVOypTvk3hVfcmnb6O0XHpr1Hxd4dG7rUdTEsXd62O9W_zG-majI5wzlZF9tA-HzAgZg8nPM/w640-h556/La%20Cocinera%20Novata_Albondigas%20suecas%20segunda%20version%20(3).jpg" title="Albondigas suecas segunda version" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZtxCBjoEGwU4ZsN5Y3GcJ9eTBegg1ZXOTxVLDMQlsyrODXMjn9JN3Pt_HaNfn8Z48mcdU1ikCXt76d9sf36iKRKshxiW8K1A8W4IBMREiDUaz5Czm3LgTuCQG-EvSCETQ86dAIJ5JLW_XHu3ObZuPhqYVYdVB7aGmaMO2T1GoalajdZgGbyXz5MZgvSnr/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Albondigas%20suecas%20segunda%20version.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Albondigas suecas segunda version La Cocinera Novata cocina receta sueca Suecia guiso comfortfood carnes freidora aire airfryer bajo en calorias" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZtxCBjoEGwU4ZsN5Y3GcJ9eTBegg1ZXOTxVLDMQlsyrODXMjn9JN3Pt_HaNfn8Z48mcdU1ikCXt76d9sf36iKRKshxiW8K1A8W4IBMREiDUaz5Czm3LgTuCQG-EvSCETQ86dAIJ5JLW_XHu3ObZuPhqYVYdVB7aGmaMO2T1GoalajdZgGbyXz5MZgvSnr/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Albondigas%20suecas%20segunda%20version.jpg" title="Albondigas suecas segunda version" width="640" /></a></div><div><ul><li>Sacarlas y reservar.</li><li><b><span style="color: #3d85c6;">Salsa:</span></b></li><li>A fuego medio derretir mantequilla y aceite en una olla donde luego te puedan caber todas las albóndigas. Añadir la harina y cocinar durante 1 minuto para quitarle a la harina el sabor a crudo. Cuanto más lo dejes al fuego más oscura saldrá la salsa.</li><li>Baja el fuego y lentamente añadir el caldo de carne y la nata:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUigwiry35uihdZyKdKhuxFlIv9rGKOo9S6D_KYyK00yspcYyt63uzHz3cuudBsLDb7h0rpbUhzWBZPW2pkmhmX1d-ppIDBD-L6OQcVzV2mzrAQxrCJyLoReq8j7gmhH9MP8QBs1uGz-dFSNMaFC_iqmgt0Jmxt207qP9MPodS6GmNt4de1H4qf-Xji7xa/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Albondigas%20suecas%20segunda%20version%20(4).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Albondigas suecas segunda version La Cocinera Novata cocina receta sueca Suecia guiso comfortfood carnes freidora aire airfryer bajo en calorias" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUigwiry35uihdZyKdKhuxFlIv9rGKOo9S6D_KYyK00yspcYyt63uzHz3cuudBsLDb7h0rpbUhzWBZPW2pkmhmX1d-ppIDBD-L6OQcVzV2mzrAQxrCJyLoReq8j7gmhH9MP8QBs1uGz-dFSNMaFC_iqmgt0Jmxt207qP9MPodS6GmNt4de1H4qf-Xji7xa/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Albondigas%20suecas%20segunda%20version%20(4).jpg" title="Albondigas suecas segunda version" width="640" /></a></div><ul><li>Añade el resto de ingredientes:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2MQAb32qcLRVt-ECDmkr-tMgZYRbCfcJntgh5uOClPfHsYkTtTjZ1-OhLHQ0ZQgZ3QtGfwEluLxrC6-pW3_shHNdj3yB1Bw0RbpB9QcX5YPjjUhauXpZJdQM3Sn9tpdRyaoEx9hOWALWKyz5BdIzcHDIjXQqCEnxmkj69_Vrp5lg3-aWsYTU9N3EqH9em/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Albondigas%20suecas%20segunda%20version%20(6).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Albondigas suecas segunda version La Cocinera Novata cocina receta sueca Suecia guiso comfortfood carnes freidora aire airfryer bajo en calorias" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2MQAb32qcLRVt-ECDmkr-tMgZYRbCfcJntgh5uOClPfHsYkTtTjZ1-OhLHQ0ZQgZ3QtGfwEluLxrC6-pW3_shHNdj3yB1Bw0RbpB9QcX5YPjjUhauXpZJdQM3Sn9tpdRyaoEx9hOWALWKyz5BdIzcHDIjXQqCEnxmkj69_Vrp5lg3-aWsYTU9N3EqH9em/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Albondigas%20suecas%20segunda%20version%20(6).jpg" title="Albondigas suecas segunda version" width="640" /></a></div><ul><li>Llevar la salsa a ebullición hasta que espese, alrededor de 5-7 minutos, dando vueltas frecuentemente. Salpimentar.</li><li>Añadir las albóndigas y cubrirlas con la salsa. Seguir cocinando a fuego bajo 1 minuto más:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtzjJNUMzS3yt6sHek_zPGDE-JoUyxkmoqHqM0di3gJIYUk1j3-X0rl4CP9OhvwsE8szt4Wp2PcvPow69IKrWITrgVsrVS-KDIwcWRlP7cHtdm3sfHFLXNKxzVEfnwfKRxGAghdqcAN2POBZrC9G4HT8-7DYdzYTiDp5nUo-qeeZq8RRAhfKMsHAAI8i_2/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Albondigas%20suecas%20segunda%20version%20(7).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Albondigas suecas segunda version La Cocinera Novata cocina receta sueca Suecia guiso comfortfood carnes freidora aire airfryer bajo en calorias" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtzjJNUMzS3yt6sHek_zPGDE-JoUyxkmoqHqM0di3gJIYUk1j3-X0rl4CP9OhvwsE8szt4Wp2PcvPow69IKrWITrgVsrVS-KDIwcWRlP7cHtdm3sfHFLXNKxzVEfnwfKRxGAghdqcAN2POBZrC9G4HT8-7DYdzYTiDp5nUo-qeeZq8RRAhfKMsHAAI8i_2/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Albondigas%20suecas%20segunda%20version%20(7).jpg" title="Albondigas suecas segunda version" width="640" /></a></div><ul><li>Yo espolvoreé eneldo seco aunque fresco es mejor, pero es lo que tenía. </li><li>Servir sobre una cama de pasta o puré de patatas.</li></ul></div></div>Maytehttp://www.blogger.com/profile/09083530453795439605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4491080190890983050.post-41053569976581612342023-09-10T08:14:00.008-07:002023-09-10T08:22:13.737-07:00PAN DE QUESO Y TOMATE (en airfryer)<p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghgUxSss-9_1xq2WLSbdmV90anCdvCbKV-U8t1cEZgl8jj1Tv9xLuHaf1bN4qof_ovtAJYukCPO50H0lZLXE-h9OlGd9_5FexPJ4q6jEA3sxyBscFidykBvFo_Pfrhfr3wTDE-GMI1LjC2Uu1rner8dxbKix6YE0sz-KlmrCy_XxwXMMXiBrLHpt-8qLmQ/s646/La%20Cocinera%20Novata_Pan%20de%20queso%20y%20tomate%20640.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="PAN DE QUESO Y TOMATE EN AIRFRYER LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA FREIDORA DE AIRE ACOMPAÑAMIENTO" border="0" data-original-height="646" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghgUxSss-9_1xq2WLSbdmV90anCdvCbKV-U8t1cEZgl8jj1Tv9xLuHaf1bN4qof_ovtAJYukCPO50H0lZLXE-h9OlGd9_5FexPJ4q6jEA3sxyBscFidykBvFo_Pfrhfr3wTDE-GMI1LjC2Uu1rner8dxbKix6YE0sz-KlmrCy_XxwXMMXiBrLHpt-8qLmQ/s16000/La%20Cocinera%20Novata_Pan%20de%20queso%20y%20tomate%20640.jpg" title="PAN DE QUESO Y TOMATE EN AIRFRYER" /></a></div><div style="text-align: justify;">Fuente: <span color="rgb(var(--ig-primary-text))" face="var(--font-family-system)" style="font-size: var(--system-20-font-size); text-align: left; white-space-collapse: preserve-breaks;"><a href="https://www.instagram.com/p/Cu4Egt4v-Y5/" rel="nofollow" target="_blank">airfryer.tariffleri Şafak Kum en instagram</a></span></div><p></p><p style="text-align: center;"></p><div style="text-align: justify;">A pesar de que en las fotos solo hay dos rebanadas de pan en el listado de ingredientes he puesto los ingredientes para una baguette completa.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Ingredientes:</span></b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><ul><li>1 pan de baguette</li><li>1 cucharada de mantequilla</li><li>6 cucharadas de tomate frito</li><li>120 queso rallado light</li><li>Perejil fresco picado</li><li>1 diente de ajo triturado con el prensa ajos</li><li>1/2 cucharadita de sal</li><li>1/2 cucharadita de pimienta negra</li><li>1/2 cucharadita de pimentón dulce</li></ul><div><br /></div><div><br /></div><div><b><span style="color: #3d85c6;">Preparación:</span></b></div><div><br /></div><div><ul><li>En un bol se mezclan todos los ingredientes menos la mantequilla:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLLQU-psxuMOcxKGWXjopCRwdEg7DiQYPOo10hOHesfqx5LC1axQgHfmZJIRmElTFtcU_phMMV7Fu18VXnD8nZwaEjFiUoopaFHMWt6j1HIaLDrvtFSIzo0DlVc7QUEimnSFhtpn5ZZ320rPNB4TSTV8WctV5AETv7rATZtjtMllzenGzeaoyy725aGkQj/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Pan%20de%20queso%20y%20tomate%20(1).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLLQU-psxuMOcxKGWXjopCRwdEg7DiQYPOo10hOHesfqx5LC1axQgHfmZJIRmElTFtcU_phMMV7Fu18VXnD8nZwaEjFiUoopaFHMWt6j1HIaLDrvtFSIzo0DlVc7QUEimnSFhtpn5ZZ320rPNB4TSTV8WctV5AETv7rATZtjtMllzenGzeaoyy725aGkQj/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Pan%20de%20queso%20y%20tomate%20(1).jpg" width="640" /></a></div><ul><li>Se corta la baguette por la mitad a lo largo y luego la mitad por la mitad.</li><li>Se extiende la mantequilla por todo el pan.</li><li>Y a continuación la mezcla de queso. He de decir que yo no tenía queso suficiente y añadí grana padano de bolsa, de ese que es como polvo:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzmGOgwOR_AFaH8Hm7-DHaaRDAj2vG_ZY61CXd-EaFK7eQ9-JmckhMN_Qdf_wszAaZAbRS7l1VjTCaj8yUEu7Jbcn25iygzKe3IxkGH6Zyctx2hlAhuMcMLS1O0IkNFcFIbD4Otm3K53V5CFpYpw7S-nowY9ltcHd13rkLnX-mXFYaspYGdNpbw4585vtG/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Pan%20de%20queso%20y%20tomate%20(3).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzmGOgwOR_AFaH8Hm7-DHaaRDAj2vG_ZY61CXd-EaFK7eQ9-JmckhMN_Qdf_wszAaZAbRS7l1VjTCaj8yUEu7Jbcn25iygzKe3IxkGH6Zyctx2hlAhuMcMLS1O0IkNFcFIbD4Otm3K53V5CFpYpw7S-nowY9ltcHd13rkLnX-mXFYaspYGdNpbw4585vtG/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Pan%20de%20queso%20y%20tomate%20(3).jpg" width="640" /></a></div><ul><li>Se meten las rebanadas en tandas en la freidora de aire a 200º durante 5 minutos.</li></ul></div></div><p></p>Maytehttp://www.blogger.com/profile/09083530453795439605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4491080190890983050.post-82692023840174814552023-09-03T10:29:00.014-07:002024-03-06T06:10:21.307-08:00POLLO "ALLA DIAVOLA" CON PATATAS FRITAS {en freidora de aire}<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhluKdy5IWVKjzhORUzWlLypbwdjHfnAKWENfjSmT0lKb7o8kc0o_ODWmIB3rtbNNSPpGtuEylJhelFyX9zLWUNQSEQJG0k5xyOpwXf7pWwrOQ91JYOKyzffyUinUYEezWaWR5B_c0WXUN-N4oy6GEkCVluUq9C9jiSOdo3HBOxB7K_gO25Ef0tx2QSCI6M/s1294/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20alla%20diavola%20con%20patatas%20en%20freidora.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO A LA DIAVOLA CON PATATAS FRITAS freidora de aire LA COCINERA NOVATA COCINA RECETA COMFORTFOOD TUPPERWARE" border="0" data-original-height="1294" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhluKdy5IWVKjzhORUzWlLypbwdjHfnAKWENfjSmT0lKb7o8kc0o_ODWmIB3rtbNNSPpGtuEylJhelFyX9zLWUNQSEQJG0k5xyOpwXf7pWwrOQ91JYOKyzffyUinUYEezWaWR5B_c0WXUN-N4oy6GEkCVluUq9C9jiSOdo3HBOxB7K_gO25Ef0tx2QSCI6M/s16000/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20alla%20diavola%20con%20patatas%20en%20freidora.jpg" title="POLLO A LA DIAVOLA CON PATATAS FRITAS freidora de aire" /></a></div><br />Fuente: America's Test Kitchen<p></p><p><span style="text-align: justify;"><span> </span><span> </span><span> Para las patatas: </span></span><a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz _acan _acao _acat _acaw _aj1- _a6hd" href="https://www.instagram.com/p/Cur0gRzRhfb/" rel="nofollow" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; appearance: none; background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline-block; font-family: var(--font-family-system); font-size: var(--system-14-font-size); font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; font-variant-ligatures: inherit; font-weight: var(--font-weight-system-semibold); list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; pointer-events: auto; position: relative; text-align: center; text-decoration-line: none; text-overflow: ellipsis; text-transform: inherit; touch-action: manipulation; user-select: auto; white-space-collapse: preserve-breaks; width: auto;" tabindex="0" target="_blank">airfryerlezzetleri1</a></p><div class="_aar2" style="align-items: baseline; background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; display: flex; flex-direction: row; flex-shrink: 0; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-alternates: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; font-variation-settings: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; top: 1px; vertical-align: baseline;"><div class="_aar3" style="align-items: stretch; border: 0px; box-sizing: border-box; display: flex; flex-direction: column; flex-shrink: 0; font-family: inherit; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-variation-settings: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 2px 0px 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"><span class="xsgj6o6 xw3qccf" style="margin-left: 4px; margin-right: 4px;"></span></div></div><p style="text-align: justify;">Al final he sucumbido a la moda de la airfryer o freidora de aire. Me he resistido bastante pero en el fondo sabía que iba a terminar cayendo en la tentación. Ainsss qué débil soy...!!</p><p style="text-align: justify;">Esta es la versión del programa americano de cocina "America's Test Kitchen". Su traducción es <i>pollo del diablo</i> debido a la marinada picante que lleva. </p><p style="text-align: justify;">En esta receta solo utilicé dos cuartos traseros de pollo pero lo ideal sería cocinar un pollo entero sin piel abierto en mariposa. Queda más vistoso. Como solo tenía dos cuartos adapté los ingredientes para esta cantidad.</p><p style="text-align: justify;">Obviamente no tiene sentido cocinar este pollo si no te gusta el picante, ni siquiera la opción de reducir la cantidad de guindilla. Es así, tal cual. Recuerda que es el pollo del diablo recién salido del infierno. </p><p style="text-align: justify;">La receta de las patatas la encontré en instagram pero venía en turco. Con la traducción no aparecía el ingrediente tomillo por lo que no lo puse. Pero lo lleva, lo averigüé más tarde.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP9R0Ir8CdaTf4Zq8Pc-tUWWwGPHGQMRdg_O0H9lLChWbp9AVdEgn34eO004vhG5V-COayvjBj5-FSadp39Fu5LxjuEc0QkUJEaZqZWTVd6F4xfXHhxGe_l_gruCB2hw84N1s3DISR3eCjAdkmMNivsK8FxMEHHeaXh7E7HjvpMkz6F813wXsNrxI2TDyn/s4032/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20alla%20diavola%20con%20patatas%20en%20freidora%20(3).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO A LA DIAVOLA CON PATATAS FRITAS freidora de aire LA COCINERA NOVATA COCINA RECETA COMFORTFOOD TUPPERWARE" border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP9R0Ir8CdaTf4Zq8Pc-tUWWwGPHGQMRdg_O0H9lLChWbp9AVdEgn34eO004vhG5V-COayvjBj5-FSadp39Fu5LxjuEc0QkUJEaZqZWTVd6F4xfXHhxGe_l_gruCB2hw84N1s3DISR3eCjAdkmMNivsK8FxMEHHeaXh7E7HjvpMkz6F813wXsNrxI2TDyn/w480-h640/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20alla%20diavola%20con%20patatas%20en%20freidora%20(3).jpg" title="POLLO A LA DIAVOLA CON PATATAS FRITAS freidora de aire" width="480" /></a></div><p><span style="color: #3d85c6;"><strong style="text-align: justify;"><span>Ingredientes:</span></strong></span></p><div style="text-align: justify;"> </div><ul><li><div style="text-align: justify;">1,5 k de pollo, puedes hacerlo abierto en mariposa, o cortado en cuartos. Yo sólo tenía 2 cuartos por lo que adapté la receta a estas cantidades.</div></li><li><strong><span style="color: #3d85c6;">Marinada:</span></strong></li><li>1/2 taza de aceite de oliva</li><li>4 dientes de ajo triturados con el prensa ajos</li><li>1 cucharada de romero fresco picado fino</li><li>2 cucharaditas de ralladura de limón</li><li>2 cucharaditas de copos de guindilla </li><li>1 cucharadita de azúcar</li><li>1 cucharadita de pimienta negra fresca molida</li><li><div style="text-align: justify;">1,5 cucharadita de sal (1 cucharadita en la marinada principal y la media restante en la salsa final)</div></li><li><strong><span style="color: #3d85c6;">Salsa para pincelar el pollo al final del asado:</span></strong></li><li><div style="text-align: justify;">1/4 de la marinada que hemos reservado</div></li><li><div style="text-align: justify;">1/2 cucharadita de sal</div></li><li><div style="text-align: justify;">4 cucharaditas de zumo de limón</div></li><li><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Para las patatas:</span></b></div></li><li><div style="text-align: justify;">3 patatas medianas cortadas en gajos (yo me despisté y las corté gruesas como para patatas fritas)</div></li><li><div style="text-align: justify;">1 cucharada de fécula de maíz</div></li><li><div style="text-align: justify;">1/2 cucharada de ajo deshidratado en polvo</div></li><li><div style="text-align: justify;">Tomillo </div></li><li><div style="text-align: justify;">1/2 cucharadita de pimentón dulce</div></li><li><div style="text-align: justify;">1 cucharadita de especias cajún o el mix que quieras</div></li><li><div style="text-align: justify;">2 cucharadas de aceite de oliva</div></li></ul><strong><span><div style="color: #073763;"><strong><span style="color: #073763;"><br /></span></strong></div><div style="color: #073763;"><strong><span style="color: #073763;"><br /></span></strong></div><span style="color: #3d85c6;">Preparación:</span></span></strong><br /><br /><ul><li style="text-align: justify;">En un bol grande mezclar todos los ingredientes de la marinada menos la sal:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguc7nzOEAuuNjwNMpQFpMY0DF__fgABRtnJ6Gz3JNgbTtsnwd_te848iRXMSJqVRxTWiAKXHzm50FNHLMIgRJaBdKP8417Xug0k3pOU3O_oHjW7DmPEx41L0io97elR7HZWwoy4FoPnKsCpIqwRkIHoQGcGaJbkCNIa1ydfj2UGNIT7NUXZimKX5cekVf7/s3388/20230903_114552-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO A LA DIAVOLA CON PATATAS FRITAS freidora de aire LA COCINERA NOVATA COCINA RECETA COMFORTFOOD TUPPERWARE" border="0" data-original-height="2996" data-original-width="3388" height="566" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguc7nzOEAuuNjwNMpQFpMY0DF__fgABRtnJ6Gz3JNgbTtsnwd_te848iRXMSJqVRxTWiAKXHzm50FNHLMIgRJaBdKP8417Xug0k3pOU3O_oHjW7DmPEx41L0io97elR7HZWwoy4FoPnKsCpIqwRkIHoQGcGaJbkCNIa1ydfj2UGNIT7NUXZimKX5cekVf7/w640-h566/20230903_114552-1.jpg" title="POLLO A LA DIAVOLA CON PATATAS FRITAS freidora de aire" width="640" /></a></div><ul><li style="text-align: justify;">Reservar 1/4 de taza de esta marinada para la salsa con la que se pincelará el pollo una vez asado. Ponerla en un cacito pequeño.</li><li><div style="text-align: justify;">Y ahora, <b>después de sacar 1/4 de taza para la salsa</b>, añadir a la marinada 2 cucharaditas de sal. Meter el pollo en el bol de la marinada. Mezclar bien, cubrir con film de cocina y meter en la nevera, un mínimo de 1 hora pero no más de 24 horas. De vez en cuando dar vueltas al pollo para distribuir la marinada:</div></li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyqVBdbVE_YPIdvQ_GjGTf6TjwctUYKB9dKcDttI_nYaWoIPx2pcSy1D3r5PhTDc0ib0Tr7LXDUI4-JJhytMcu4WazhhOIVeYUYHG5y51QE_brWtbuV9_olZ8HThaIFDfX6wSPn1S7PnJQVWmNH5Ri89nal5Vl6mgydr8UWmo71tzssAzqpeZo7OaIoj5C/s3732/20230903_114933-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO A LA DIAVOLA CON PATATAS FRITAS freidora de aire LA COCINERA NOVATA COCINA RECETA COMFORTFOOD TUPPERWARE" border="0" data-original-height="3020" data-original-width="3732" height="518" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyqVBdbVE_YPIdvQ_GjGTf6TjwctUYKB9dKcDttI_nYaWoIPx2pcSy1D3r5PhTDc0ib0Tr7LXDUI4-JJhytMcu4WazhhOIVeYUYHG5y51QE_brWtbuV9_olZ8HThaIFDfX6wSPn1S7PnJQVWmNH5Ri89nal5Vl6mgydr8UWmo71tzssAzqpeZo7OaIoj5C/w640-h518/20230903_114933-1.jpg" title="POLLO A LA DIAVOLA CON PATATAS FRITAS freidora de aire" width="640" /></a></div><ul><li><div style="text-align: justify;">Y a la freidora a 200º durante 20 minutos:</div></li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJffqtLT2_NXqxHFs3opo7cAucsBfcXdYR5tD28UUw6SOd0oV6llSovermOIHjIA3I8xnnzhx237IiybPhiJwoAoswF0iZKqqESH9djHWbZltkNXF879LqVgXZlsflyMi8uFnxXAu-wKz1uU0WI32kmOEl7N7N6cOtTthMhWg9eWigRtetMumJX6WU67r0/s4032/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20alla%20diavola%20con%20patatas%20en%20freidora%20(1).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJffqtLT2_NXqxHFs3opo7cAucsBfcXdYR5tD28UUw6SOd0oV6llSovermOIHjIA3I8xnnzhx237IiybPhiJwoAoswF0iZKqqESH9djHWbZltkNXF879LqVgXZlsflyMi8uFnxXAu-wKz1uU0WI32kmOEl7N7N6cOtTthMhWg9eWigRtetMumJX6WU67r0/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20alla%20diavola%20con%20patatas%20en%20freidora%20(1).jpg" width="640" /></a></div><ul><li><div style="text-align: justify;">Dar la vuelta al pollo y dejar 15 minutos más:</div></li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXV_f5VyoBm9Gx3YgTAgdBMk1lqOeeRHt0NnryMA6isZOjtHtYgYNfNR6Ux_RN9cuRpTE0rGqN99IbgU0lZBFbZ0gdeLL-t_1KvXEfOb7WihbcYZRFXeS0aa3g2R7PvkFLEc60bVSyx_KCLDT8OZ7G9DVDzi-_LsNDSq2yolM9PCZAgGiRupYhaLkYxdU8/s4032/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20alla%20diavola%20con%20patatas%20en%20freidora%20(7).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO A LA DIAVOLA CON PATATAS FRITAS freidora de aire LA COCINERA NOVATA COCINA RECETA COMFORTFOOD TUPPERWARE" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXV_f5VyoBm9Gx3YgTAgdBMk1lqOeeRHt0NnryMA6isZOjtHtYgYNfNR6Ux_RN9cuRpTE0rGqN99IbgU0lZBFbZ0gdeLL-t_1KvXEfOb7WihbcYZRFXeS0aa3g2R7PvkFLEc60bVSyx_KCLDT8OZ7G9DVDzi-_LsNDSq2yolM9PCZAgGiRupYhaLkYxdU8/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20alla%20diavola%20con%20patatas%20en%20freidora%20(7).jpg" title="POLLO A LA DIAVOLA CON PATATAS FRITAS freidora de aire" width="640" /></a></div><ul><li><div style="text-align: justify;">Yo pongo papel de cocina mojado en la bandeja exterior para que la grasa que suelta el pollo no me manche tanto la bandeja:</div></li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFU9XmoMBT_NgHJPNtNRdq4OiFt6sJtOxuQH4fJRpJp5TdER1HY9zHxTEPZp-tLAErao1WDdtyzU6wLE7a9w4JvoNgXqZQMjUgV8-TJkYxYXkCmqfoqoo3EIvoOzjEJsHcnEpOtcbP3KyeFVk9jyPRvY0jkVSnQdiEmR_RE15avzjbXiD8z7qCIJEasvPC/s4032/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20alla%20diavola%20con%20patatas%20en%20freidora%20(6).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO A LA DIAVOLA CON PATATAS FRITAS freidora de aire LA COCINERA NOVATA COCINA RECETA COMFORTFOOD TUPPERWARE" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFU9XmoMBT_NgHJPNtNRdq4OiFt6sJtOxuQH4fJRpJp5TdER1HY9zHxTEPZp-tLAErao1WDdtyzU6wLE7a9w4JvoNgXqZQMjUgV8-TJkYxYXkCmqfoqoo3EIvoOzjEJsHcnEpOtcbP3KyeFVk9jyPRvY0jkVSnQdiEmR_RE15avzjbXiD8z7qCIJEasvPC/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20alla%20diavola%20con%20patatas%20en%20freidora%20(6).jpg" title="POLLO A LA DIAVOLA CON PATATAS FRITAS freidora de aire" width="640" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li><div style="text-align: justify;"><strong><span style="color: #3d85c6;">Salsa:</span></strong> poner a fuego muy muy bajo el cazo con el 1/4 de taza de marinada reservada. Esto lo haremos para que se ajo no esté crudo cuando pincelemos sobre el pollo. Calentar la salsa con cuidado de no quemarla. </div></li><li><div style="text-align: justify;">Retirar el cacito del fuego y añadir la 1/2 cucharadita de sal restante junto con 2 cucharaditas de zumo de limón. Mezclar:</div></li></ul><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQsNi-wDtAZiviF6NKsB4S3Am2kdpjjPm8dzZRc32pF-nPdabfPXzwnqCwpZCHNhSDzJHmDlzMVbwOruvh-K-rm9K14YxRugQEhUtem54MiVtoH9ciuqyRmb2s58mXz6ErgVxGSlI9IvRhmvPzTkHYAuk0eckYMN2M6H7nWCTRHI5_Mknc_9SHoHMqXrA3/s4032/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20alla%20diavola%20con%20patatas%20en%20freidora%20(2).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="POLLO A LA DIAVOLA CON PATATAS FRITAS freidora de aire LA COCINERA NOVATA COCINA RECETA COMFORTFOOD TUPPERWARE" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQsNi-wDtAZiviF6NKsB4S3Am2kdpjjPm8dzZRc32pF-nPdabfPXzwnqCwpZCHNhSDzJHmDlzMVbwOruvh-K-rm9K14YxRugQEhUtem54MiVtoH9ciuqyRmb2s58mXz6ErgVxGSlI9IvRhmvPzTkHYAuk0eckYMN2M6H7nWCTRHI5_Mknc_9SHoHMqXrA3/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20alla%20diavola%20con%20patatas%20en%20freidora%20(2).jpg" title="POLLO A LA DIAVOLA CON PATATAS FRITAS freidora de aire" width="640" /></a><br /><ul><li><div style="text-align: justify;">Con una brochita pincelar el pollo. Reservar hasta que se cocinen las patatas.</div></li><li><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Patatas:</span></b></div></li><li><div style="text-align: justify;">Pelar y cortar las patatas. Echarlas a un cazo con agua hirviendo durante 5 minutos. Retirar del fuego. Colar el agua y extender sobre un paño de cocina. Secarlas bien. Se vuelcan sobre una fuente.</div></li><li><div style="text-align: justify;">Añadir las especias. Mezclar bien. Añadir el aceite y volver a mezclar:</div></li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgot5bWdTnwGhCb4_vvx3LiU5OBHptnILkhHCRdERhG77Y8K5ZA45I-lpHxloLbRRdg3a-m_Oo-bSrNCOw0ceRiYkorKDf07O5GI28IcfXjWUhbqDfvAS0RjS55kJy5p7N8T1qPvjCz0R4n_nBgM5wK1h5HBJ0pbZ_PQTEr5OCzMXnjnxam-pbVwbvLv2la/s4032/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20alla%20diavola%20con%20patatas%20en%20freidora%20(3).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO A LA DIAVOLA CON PATATAS FRITAS freidora de aire LA COCINERA NOVATA COCINA RECETA COMFORTFOOD TUPPERWARE" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgot5bWdTnwGhCb4_vvx3LiU5OBHptnILkhHCRdERhG77Y8K5ZA45I-lpHxloLbRRdg3a-m_Oo-bSrNCOw0ceRiYkorKDf07O5GI28IcfXjWUhbqDfvAS0RjS55kJy5p7N8T1qPvjCz0R4n_nBgM5wK1h5HBJ0pbZ_PQTEr5OCzMXnjnxam-pbVwbvLv2la/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20alla%20diavola%20con%20patatas%20en%20freidora%20(3).jpg" title="POLLO A LA DIAVOLA CON PATATAS FRITAS freidora de aire" width="640" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">A la freidora a 200º durante 20 minutos. Y así salieron. Esta foto no se suponía que iba a aparecer en el blog:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-yzWj_4fX2GvOi0wr_G1fSxoPdntHqF2oumZh31z-wKsjA-u3wYbqzCSoCS5Fg_Wx5JwMNTk2VSNcfFU3dkWhZuxVaURXiItaI96T1_PSmUOpR1ukJs9yBrfFgi97WWQYoNegEh3cIV-CXBeAYwJYL1wcDZxP5AIFk-dajo2WeE0wDX9w5gsCJQSdBVxq/s2619/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20alla%20diavola%20con%20patatas%20en%20freidora.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2160" data-original-width="2619" height="528" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-yzWj_4fX2GvOi0wr_G1fSxoPdntHqF2oumZh31z-wKsjA-u3wYbqzCSoCS5Fg_Wx5JwMNTk2VSNcfFU3dkWhZuxVaURXiItaI96T1_PSmUOpR1ukJs9yBrfFgi97WWQYoNegEh3cIV-CXBeAYwJYL1wcDZxP5AIFk-dajo2WeE0wDX9w5gsCJQSdBVxq/w640-h528/La%20Cocinera%20Novata_pollo%20alla%20diavola%20con%20patatas%20en%20freidora.jpeg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;">Como no tengo mucha soltura con la freidora no me atreví a hacerlo todo a la vez, es decir las patatas al fondo y el pollo sobre la rejilla que trae la freidora para hacer brochetas. Alargué mucho más los tiempos al hacer cada cosa de forma separado.</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">He de decir que todo estaba riquísimo pero con las patatas aluciné. Tenían como una capita crujiente. Todo parecía como de restaurante.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Al final viene el momento limpieza. La freidora se limpia de la siguiente forma: poner un chorrito de detergente para platos y agua (lo justo que sobresalga por la rejilla). Encender la freidora a 200º durante 5 minutos.</div>Maytehttp://www.blogger.com/profile/09083530453795439605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4491080190890983050.post-78226603383257265612023-08-30T06:25:00.009-07:002023-10-01T12:21:09.847-07:00PATATAS ALIÑADAS CON MEJILLONES<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg03sTX5pMhscPmBTLArULtsSWKPHkyqfsn3_dR7OouQZscMG-vEgXJ5yBnL6196m_4SuxSPK-LcCe_WZT4N6TWLH6jXflrqZJ4m_grvZ1nOH0JgavDql1EY8LZLnJgrV6TShFp_ld2wyJxaZXO1kNPimCUWqu5Lj9P92fYBJLZkdfqTiFEdYI2BZmx-GKj/s640/La%20Cocinera%20Novata_Patatas%20ali%C3%B1adas%20con%20mejillones.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="PATATAS ALIÑADAS CON MEJILLONES LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA VERANO ENSALADA" border="0" data-original-height="477" data-original-width="640" height="477" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg03sTX5pMhscPmBTLArULtsSWKPHkyqfsn3_dR7OouQZscMG-vEgXJ5yBnL6196m_4SuxSPK-LcCe_WZT4N6TWLH6jXflrqZJ4m_grvZ1nOH0JgavDql1EY8LZLnJgrV6TShFp_ld2wyJxaZXO1kNPimCUWqu5Lj9P92fYBJLZkdfqTiFEdYI2BZmx-GKj/w640-h477/La%20Cocinera%20Novata_Patatas%20ali%C3%B1adas%20con%20mejillones.jpg" title="PATATAS ALIÑADAS CON MEJILLONES" width="640" /></a></div>Fuente: <b><a href="https://www.instagram.com/p/CgjqMXYj3Us/" rel="nofollow" target="_blank">El paladar de Lana, en instagram</a></b><p></p><p style="text-align: justify;">No hay un ingrediente como la patata. Nunca falta en mi despensa. Me da igual que sean carbohidratos, que engorde, qué se yo...</p><p style="text-align: justify;">Y en verano una buena ensalada de patatas me parece perfecta. </p><p style="text-align: justify;">Lleva cebolla, tenlo en cuenta si vas a socializar.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-ztVInVBaKUDXEswMCDW0VqbhpeibqrGClpaizwiYmAfH-mP12nz4nczIqMIMPhjqt2vYeEWEVtUKCJx408nWgIwOfSRoF_ZUNtwK5FxZvqW6YZA71Cb0XeE72HEn3R0WudFtFQX1KEtoh9Luir14VQFA9Vkeq5c7gj4ILfphKen0DFeRZJMW0W56cpta/s2296/La%20Cocinera%20Novata_Patatas%20ali%C3%B1adas%20con%20mejillones%201.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="PATATAS ALIÑADAS CON MEJILLONES LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA VERANO ENSALADA" border="0" data-original-height="2224" data-original-width="2296" height="620" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-ztVInVBaKUDXEswMCDW0VqbhpeibqrGClpaizwiYmAfH-mP12nz4nczIqMIMPhjqt2vYeEWEVtUKCJx408nWgIwOfSRoF_ZUNtwK5FxZvqW6YZA71Cb0XeE72HEn3R0WudFtFQX1KEtoh9Luir14VQFA9Vkeq5c7gj4ILfphKen0DFeRZJMW0W56cpta/w640-h620/La%20Cocinera%20Novata_Patatas%20ali%C3%B1adas%20con%20mejillones%201.jpg" title="PATATAS ALIÑADAS CON MEJILLONES" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Ingredientes:</span></b></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>2 patatas medianas</li><li>1 lata de mejillones en escabeche</li><li>1/2 cebolleta cortada en juliana</li><li>1/4 de cebolla morada muy finamente picada</li><li>Perejil fresco (yo sólo tenía seco)</li><li>3 cucharadas de aceite de oliva</li><li>1 cucharada de zumo de limón</li><li>Sal y pimienta negra</li></ul><div><br /></div><div><br /></div><div><b><span style="color: #3d85c6;">Preparación:</span></b></div><div><br /></div><div><br /></div><div><ul><li style="text-align: justify;">Se cuecen las patatas, enteras y con piel durante 40 minutos en agua con sal. Una vez hervidas se dejan enfriar. Se les quita la piel y se trocean a mano.</li><li style="text-align: justify;">Se ponen en un bol junto con la cebolla cortada en juliana. Se les añade pimienta.</li><li style="text-align: justify;">En otro bol vamos preparando el <b><span style="color: #3d85c6;">aliño</span></b>: aceite, zumo de limón, sal y el escabeche de la lata de mejillones. Se bate bien para ligar los ingredientes.</li><li style="text-align: justify;">Se añade la cebolla morada finamente cortada y el perejil al aliño. Se mezcla.</li><li style="text-align: justify;">Se vuelca sobre las patatas. Yo siempre espero a que las patatas no estén muy calientes porque entonces chupa todo el aliño en un momento. Justo al final se añaden los mejillones y se mezcla.</li></ul><div><br /></div></div><div style="text-align: justify;">Es una ensalada que puedes tomarla fría o templada. A mi me gustan fría.</div>Maytehttp://www.blogger.com/profile/09083530453795439605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4491080190890983050.post-35642986834496614492023-08-13T01:46:00.011-07:002023-09-10T08:23:10.124-07:00PATATAS GAJO ESPECIADAS {receta vegana}<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2BrN60ym3L5vqLs3ifZBQ336iOBaOR7CyUd0O-jCDd1WCGjfcWTClR9OLmY8w2S_igJcR9r9Mz0Zn1g6__yoyNvFm35H1u7CRDIqp4-BFMcIsHKtaGqZbHaPAy4QD4N-WTD-qGUz0_08Ume7ZnMcgn2t_oiaRZBk1L-_hdcuvuYitSkp0XBU77BVVf-vU/s814/Patatas%20gajo%20especiadas%20640.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="PATATAS GAJO ESPECIADAS receta vegana LA COCINERA NOVATA COCINA VEGETARIANA ACOMPAÑAMIENTO GUARNICION" border="0" data-original-height="814" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2BrN60ym3L5vqLs3ifZBQ336iOBaOR7CyUd0O-jCDd1WCGjfcWTClR9OLmY8w2S_igJcR9r9Mz0Zn1g6__yoyNvFm35H1u7CRDIqp4-BFMcIsHKtaGqZbHaPAy4QD4N-WTD-qGUz0_08Ume7ZnMcgn2t_oiaRZBk1L-_hdcuvuYitSkp0XBU77BVVf-vU/s16000/Patatas%20gajo%20especiadas%20640.jpg" title="PATATAS GAJO ESPECIADAS receta vegana" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Fuente: <b><span style="color: #9fc5e8;"><a href="https://www.instagram.com/p/Crx5X7Fod4f/?hl=de" rel="nofollow" target="_blank">peace_l0ve_vegan</a></span></b> en Instagram</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Como dice Izaskun del blog <a href="Como dice Izaskun de @peace_l0ve_vegan “donde hay patatas hay felicidad”. Este ingrediente es uno de mis básicos, nunca falta en mi despensa." target="_blank">peace_l0ve_vegan</a> <i>"donde hay patatas hay felicidad"</i> y yo no puedo estar más de acuerdo. Siempre ha sido un ingrediente básico en mi despensa.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Están super ricas con ese saborcito que le da el ajo y el pimentón. Crujientes por fuera y blanditas por dentro. Éxito total.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Yo sólo hice una ración pero aquí pongo las cantidades enteras. En rojo mis cantidades.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Ingredientes:</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><ul><li>6/7 patatas medianas <span style="color: red;">(2 medianas, más bien tirando a pequeñas)</span></li><li>1 cucharada de ajo en polvo <span style="color: red;">(1 cucharadita)</span></li><li>1 cucharada de pimentón dulce o picante <span style="color: red;">(1 cucharadita)</span></li><li>1 cucharada de orégano <span style="color: red;">(1 cucharadita)</span></li><li>1 cucharada de levadura nutricional <span style="color: red;">(1 cucharadita)</span></li><li>1/4 de taza de panko o pan rallado crujiente <span style="color: red;">(2 cucharadas)</span></li><li>Sal y pimienta</li><li>3-4 cucharadas de aceite de oliva <span style="color: red;">(2 cucharadas)</span></li></ul><div><br /></div><div><br /></div><div><b><span style="color: #3d85c6;">Preparación:</span></b></div><div><br /></div><div><br /></div><div><ul><li>Se lavan bien las patatas, y cuando digo bien quiero decir con estropajo y jabón y muy bien enjuagadas bajo el grifo.</li><li>Se cortan en gajos y se mezclan con el resto de ingredientes.</li><li>Se ponen en una fuente y se llevan a horno precalentado a 190º durante 30-35 minutos.</li></ul><div>Las acompañé con mi <b><span style="color: #6fa8dc;"><a href="https://lacocineranovata.blogspot.com/2023/08/pollo-la-cocacola.html" target="_blank">pollo a la Coca Cola</a></span></b>.</div></div></div>Maytehttp://www.blogger.com/profile/09083530453795439605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4491080190890983050.post-55110616719683062312023-08-12T11:39:00.012-07:002023-08-31T03:23:29.845-07:00POLLO A LA COCACOLA<p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU0rIAaNrA4-mRQohs7xhEeGsu8gnAZq0gnT9aqmw61-d1yDVWi82IVCvNs24ZV0E524PIyVynFnqTzNWndrQ-f9gWQZ9G-lWp3FRJPvk-iYgo6-CyBHNdsHUQKakAzGMqtv_Qtl8z7rFNhH7G4fLWjLADf1xagzd9S-h1QYgJ0IK7qy4_lrYAmHAV7bzX/s1508/La%20Cocinera%20Novata_Pollo%20a%20la%20Coca%20Cola%20final1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO A LA COCACOLA LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA TUPPERWARE EXPRESS FACIL" border="0" data-original-height="1508" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU0rIAaNrA4-mRQohs7xhEeGsu8gnAZq0gnT9aqmw61-d1yDVWi82IVCvNs24ZV0E524PIyVynFnqTzNWndrQ-f9gWQZ9G-lWp3FRJPvk-iYgo6-CyBHNdsHUQKakAzGMqtv_Qtl8z7rFNhH7G4fLWjLADf1xagzd9S-h1QYgJ0IK7qy4_lrYAmHAV7bzX/s16000/La%20Cocinera%20Novata_Pollo%20a%20la%20Coca%20Cola%20final1.jpg" title="POLLO A LA COCACOLA" /></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihJd5dBHuXr5NRioLJjQLHZpFolpxuOqpBMjRfMW214O4T8UraU1Mpl8IgKEUVMquySaS2yP4MYIVtQUaNrI4Wwho5inU3L_Fe2CpUO3JlG26H3y52I8mTH1S3Pnh_OCJ_pMjNIyAfJKRs0xMrKmqV2AO36AMzbLSUNkHSmUYz0tgJbs9R7_Hez1stzZcp/s854/La%20Cocinera%20Novata_Pollo%20a%20la%20Coca%20Cola%207-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO A LA COCACOLA LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA TUPPERWARE EXPRESS FACIL" border="0" data-original-height="854" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihJd5dBHuXr5NRioLJjQLHZpFolpxuOqpBMjRfMW214O4T8UraU1Mpl8IgKEUVMquySaS2yP4MYIVtQUaNrI4Wwho5inU3L_Fe2CpUO3JlG26H3y52I8mTH1S3Pnh_OCJ_pMjNIyAfJKRs0xMrKmqV2AO36AMzbLSUNkHSmUYz0tgJbs9R7_Hez1stzZcp/s16000/La%20Cocinera%20Novata_Pollo%20a%20la%20Coca%20Cola%207-1.jpg" title="POLLO A LA COCACOLA" /></a></div><div style="text-align: justify;">Fuente: <b><a href="https://www.instagram.com/p/CTCuGOKjzRy/?hl=es" target="_blank"><span style="color: #6fa8dc;">Roncerojorge en Instagram</span></a></b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Y otra versión de pollo con Coca Cola. Esta vez es una versión más sencillita y rápida. Con solo 3 ingredientes... Ya sé que la Coca Cola que hay que usar es la original, con todo su azúcar, pero yo uso la que tengo. Me da igual si es zero, light o marca blanca.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Yo no lo hice en el horno porque tengo una olla-horno heredada de mi madre. Pero es necesario que tengas cocina de gas. La vitrocerámica no termina de gustarme. Y que duda cabe que cocinado de este modo es más barato que tirar de luz con el horno. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pero en esta entrada pongo las instrucciones para horno.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKPf2YXkvotUCDDHv5v3ovlTAODEy07t9Cl_vjnQKJTMRe9QApfi7GDbvdVjoMF0k8fXip8tMeok9F00f7bGFuUnDLTWrIOTo66OoS2vuShFHjxo20vn-yQqRpDOWMRiB9l1gERGT6iv71PpM4OEia_auzZSf5cwckq68yCYWTYBTSvxzFk1QrE3_H-2OG/s679/71gfRLrf7mL._AC_SX679_.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="446" data-original-width="679" height="210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKPf2YXkvotUCDDHv5v3ovlTAODEy07t9Cl_vjnQKJTMRe9QApfi7GDbvdVjoMF0k8fXip8tMeok9F00f7bGFuUnDLTWrIOTo66OoS2vuShFHjxo20vn-yQqRpDOWMRiB9l1gERGT6iv71PpM4OEia_auzZSf5cwckq68yCYWTYBTSvxzFk1QrE3_H-2OG/s320/71gfRLrf7mL._AC_SX679_.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://www.amazon.es/Ibili-100626-Cacerola-Aluminio-bakelita/dp/B002XMD3MU/ref=asc_df_B002XMD3MU/?tag=googshopes-21&linkCode=df0&hvadid=195249318437&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=6967637200171068091&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9061045&hvtargid=pla-79063552886&psc=1" target="_blank">Imagen de Amazon</a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Ingredientes:</span></b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><ul><li>7 muslos de pollo</li><li>1 sobre de sopa de cebolla</li><li>1 lata de Coca Cola</li><li>Aceite</li><li>Sal y pimienta</li></ul><div><br /></div><div><br /></div><div><b><span style="color: #3d85c6;">Preparación:</span></b></div><div><br /></div><div><br /></div><div><ul><li> Se salpimentan los muslos y se ponen en una fuente de horno:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP0j5p4BCWW89Wv9kXgBMbdBZ2w8W6foNn97U12AJhFOr8zsTd8WRwZ0m70Q3jG7eZ0LFtiVZHKp_XQG492e5njp35L5pGSkAn7okBvaJeKmOVssImQ-kgvTOA--eywS-CVbk22iTE-DXtjX3wjXa3VEtV7ocHF9uYnP7mMRYewMYg92A9rqaVPgdvVJLz/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Pollo%20a%20la%20Coca%20Cola%20(1).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO A LA COCACOLA LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA TUPPERWARE EXPRESS FACIL" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP0j5p4BCWW89Wv9kXgBMbdBZ2w8W6foNn97U12AJhFOr8zsTd8WRwZ0m70Q3jG7eZ0LFtiVZHKp_XQG492e5njp35L5pGSkAn7okBvaJeKmOVssImQ-kgvTOA--eywS-CVbk22iTE-DXtjX3wjXa3VEtV7ocHF9uYnP7mMRYewMYg92A9rqaVPgdvVJLz/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Pollo%20a%20la%20Coca%20Cola%20(1).jpg" title="POLLO A LA COCACOLA" width="640" /></a></div><ul><li>Añadir el contenido de la sopa de cebolla:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggoERZdN38qZiuLGUmb2a62456Xa9pZUAE3reekopMcN5rs8H7B6_fTofvXatfygXV6Ilm1NeJVVWA2TNLmT_Mgeg1NkTQ8T8gQ1j3zSyDIl9NuDArcmLe7oTjbvnXGKZMZaF0NUxxhYOlTTCMUJbY2CsbTvWwPMHHl1duk57wAHQAYR65bucoRB2V7Lr0/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Pollo%20a%20la%20Coca%20Cola%20(6).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO A LA COCACOLA LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA TUPPERWARE EXPRESS FACIL" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggoERZdN38qZiuLGUmb2a62456Xa9pZUAE3reekopMcN5rs8H7B6_fTofvXatfygXV6Ilm1NeJVVWA2TNLmT_Mgeg1NkTQ8T8gQ1j3zSyDIl9NuDArcmLe7oTjbvnXGKZMZaF0NUxxhYOlTTCMUJbY2CsbTvWwPMHHl1duk57wAHQAYR65bucoRB2V7Lr0/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Pollo%20a%20la%20Coca%20Cola%20(6).jpg" title="POLLO A LA COCACOLA" width="640" /></a></div><ul><li>Y finalmente la lata de Coca Cola:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0P_349TcvhLFIHl9QZ_9ugvUi-03j5tx5jGuMvJnYwkVteAUeF6FB-j5qB-MnBYC5x9_gNMV6OtgWl1eqttOJtXw5YqdH0wKN2e6qdVZ-DMBDCHkjyQttQGgOFevzySQi16uaNlfnbb7uRAQryC3apyy_-pGMiMHylbV6XW2lVkIaIp8LScpxkXowgUc0/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Pollo%20a%20la%20Coca%20Cola%20(5).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="POLLO A LA COCACOLA LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA TUPPERWARE EXPRESS FACIL" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0P_349TcvhLFIHl9QZ_9ugvUi-03j5tx5jGuMvJnYwkVteAUeF6FB-j5qB-MnBYC5x9_gNMV6OtgWl1eqttOJtXw5YqdH0wKN2e6qdVZ-DMBDCHkjyQttQGgOFevzySQi16uaNlfnbb7uRAQryC3apyy_-pGMiMHylbV6XW2lVkIaIp8LScpxkXowgUc0/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Pollo%20a%20la%20Coca%20Cola%20(5).jpg" title="POLLO A LA COCACOLA" width="640" /></a></div><ul><li>Se mete la fuente en horno precalentado a 200º durante 1 hora. Dar la vuelta a mitad de horneado.</li><li>Lo serví con unas patatas gajo especiadas.</li></ul><div><br /></div><div>En mi olla-horno lo dejé 40 minutos a fuego alto hasta que la salsa redujo.</div></div></div></div><p></p>Maytehttp://www.blogger.com/profile/09083530453795439605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4491080190890983050.post-84230673505115384972023-08-08T10:33:00.007-07:002023-08-31T03:23:51.681-07:00POLLO EN SALSA DE COCACOLA<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-z7lCrDQsFPQeli0YA2OdTMz324RQevQ8z-51noa4iCRvf1E0UA1nD_9trwMfbSWHWqLlEuciyAP7RRM1ZpN95C2hGDgJCNNgZ1uOUEnTs1q9Pzt_1RatQOK6XZmuafYK3nGDjjWFzvOLh07mJDvSpf8a2CBvtwNbi2vtS0Yn4BWYRLTvNE-ShkBp1D7r/s853/La%20Cocinera%20Novata_Pollo%20en%20salsa%20de%20coca%20cola%20640.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="La Cocinera Novata_Pollo en salsa de coca cola receta cocina tupperware guisos" border="0" data-original-height="853" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-z7lCrDQsFPQeli0YA2OdTMz324RQevQ8z-51noa4iCRvf1E0UA1nD_9trwMfbSWHWqLlEuciyAP7RRM1ZpN95C2hGDgJCNNgZ1uOUEnTs1q9Pzt_1RatQOK6XZmuafYK3nGDjjWFzvOLh07mJDvSpf8a2CBvtwNbi2vtS0Yn4BWYRLTvNE-ShkBp1D7r/s16000/La%20Cocinera%20Novata_Pollo%20en%20salsa%20de%20coca%20cola%20640.jpg" title="La Cocinera Novata_Pollo en salsa de coca cola" /></a></div>Fuente: <a href="https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/pollo-salsa-coca-cola-receta-super-sabrosa-thermomix" target="_blank">Directo al paladar</a><p></p><p style="text-align: justify;">Esta es una receta con un resultado algo dulce. Nadie diría que el ingrediente principal es la Coca Cola. </p><p style="text-align: justify;">Yo uso la lata que tenga en la nevera, ya sea versión zero, light o marca blanca. El sabor cambia ligeramente pero tampoco tengo un paladar tan entrenado como para que me importe mucho.</p><p style="text-align: justify;">Congela perfectamente y es ideal para llevar al trabajo con un arroz blanco como acompañamiento.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Ingredientes:</span></b></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>7 muslos de pollo</li><li>1 lata de coca cola (330 ml)</li><li>1 cebolla cortada en brunoise</li><li>1 pimiento verde cortado en brunoise</li><li>2 zanahorias cortadas en cubitos</li><li>100 gr. de tomate frito</li><li>40 gr. de aceite de oliva</li><li>Sal y pimienta negra </li></ul><div><br /></div><div><span style="color: #3d85c6;"><br /></span></div><div><b><span style="color: #3d85c6;">Preparación:</span></b></div><div><br /></div><div><ul><li style="text-align: justify;">En una olla se pone parte del aceite, yo pongo 15 ml. Cuando esté caliente se fríe el pollo. Una vez dorado se saca y se reserva:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlwMZECtW-J--Ob3sNJsAoxnImXZk9XU1w06DRwn1PfzJYqLScKW4N-zdNRBq6APphEl0TZQxf0_pYBejYdPAjzO6yyqiu74H47DtY9ANBPbpVZKmrRvf9NwDsZFcvrJD9eRCwYK2tB6jeJPa48QfqMN_35P8OxIy_-nA8UHgpz1dxzyA9xDvNX9WKJ1Pn/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Pollo%20en%20salsa%20de%20coca%20cola%20(2).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="La Cocinera Novata_Pollo en salsa de coca cola receta cocina tupperware guisos" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlwMZECtW-J--Ob3sNJsAoxnImXZk9XU1w06DRwn1PfzJYqLScKW4N-zdNRBq6APphEl0TZQxf0_pYBejYdPAjzO6yyqiu74H47DtY9ANBPbpVZKmrRvf9NwDsZFcvrJD9eRCwYK2tB6jeJPa48QfqMN_35P8OxIy_-nA8UHgpz1dxzyA9xDvNX9WKJ1Pn/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Pollo%20en%20salsa%20de%20coca%20cola%20(2).jpg" title="La Cocinera Novata_Pollo en salsa de coca cola" width="640" /></a></div><ul><li style="text-align: justify;">Se añade el resto del aceite a la olla. Cuando esté caliente se añade toda la verdura troceada y se deja pochar 30 minutos, dando vueltas de vez en cuando:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixP645W7bupnp3Gs4jF9YtctASg-NxiIGlijm6-3Hhas1Z_7p2pA_C1-mTeYNJNs_Gjc5aT8KrmE_OCBLj7aFJ3bygNUspJj_E7rQAYLVxhkBhtZIiRXgqKrAsH4hEdzL6R3k1_mXbP_CYKlPDbZs1ZCDbDmftsymIKo797A4MsgPnPw1h78WUc_3VjtZc/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Pollo%20en%20salsa%20de%20coca%20cola%20(1).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="La Cocinera Novata_Pollo en salsa de coca cola receta cocina tupperware guisos" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixP645W7bupnp3Gs4jF9YtctASg-NxiIGlijm6-3Hhas1Z_7p2pA_C1-mTeYNJNs_Gjc5aT8KrmE_OCBLj7aFJ3bygNUspJj_E7rQAYLVxhkBhtZIiRXgqKrAsH4hEdzL6R3k1_mXbP_CYKlPDbZs1ZCDbDmftsymIKo797A4MsgPnPw1h78WUc_3VjtZc/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Pollo%20en%20salsa%20de%20coca%20cola%20(1).jpg" title="La Cocinera Novata_Pollo en salsa de coca cola" width="640" /></a></div><ul><li style="text-align: justify;">Pasados los 30 minutos añadir el tomate frito y dejar cocinar 5 minutos más.</li></ul></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvD87mJXPfUV-b-cAgxdyZQia2tVFkYIWRmKPjncYXirEAeksvNtY5d36YO_yDZkpGRJ-2ex0kUQXWGMXhNJcJ7xNh6ejDQV3oe_XGdwv4lkYN-jONdR6yp69QBLWf92xftzdnKaBb2ey_4qcmsHD3fkyXtWGIhDpmx2pBOP2xeeuC85_IWfvHWMwNuWPa/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Pollo%20en%20salsa%20de%20coca%20cola%20(6).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="La Cocinera Novata_Pollo en salsa de coca cola receta cocina tupperware guisos" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvD87mJXPfUV-b-cAgxdyZQia2tVFkYIWRmKPjncYXirEAeksvNtY5d36YO_yDZkpGRJ-2ex0kUQXWGMXhNJcJ7xNh6ejDQV3oe_XGdwv4lkYN-jONdR6yp69QBLWf92xftzdnKaBb2ey_4qcmsHD3fkyXtWGIhDpmx2pBOP2xeeuC85_IWfvHWMwNuWPa/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Pollo%20en%20salsa%20de%20coca%20cola%20(6).jpg" title="La Cocinera Novata_Pollo en salsa de coca cola" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4MWGT3vn-HKoqTBHnOw77A7MIL28LxSjo5yvUz6k5w0KHuistYWr3CqGJdmLqK5E6OYpTvJcByvbUr7rWAOQ5_ymgx3dkpv0GVyXHnTRnzbDV98E6ItSDyUT3AMllck2tbSVr0kiJsjl6NOyFVHyFfMpELqqKCmhrCplKE7i-B3_nkpdTkP0uxEHSS3_H/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Pollo%20en%20salsa%20de%20coca%20cola%20(5).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="La Cocinera Novata_Pollo en salsa de coca cola receta cocina tupperware guisos" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4MWGT3vn-HKoqTBHnOw77A7MIL28LxSjo5yvUz6k5w0KHuistYWr3CqGJdmLqK5E6OYpTvJcByvbUr7rWAOQ5_ymgx3dkpv0GVyXHnTRnzbDV98E6ItSDyUT3AMllck2tbSVr0kiJsjl6NOyFVHyFfMpELqqKCmhrCplKE7i-B3_nkpdTkP0uxEHSS3_H/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Pollo%20en%20salsa%20de%20coca%20cola%20(5).jpg" title="La Cocinera Novata_Pollo en salsa de coca cola" width="640" /></a></div><ul><li style="text-align: justify;">Triturar la salsa. Yo la paso al vaso batidor y una vez triturada la vuelvo a volcar en la olla junto con la Coca Cola y el pollo:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivt71yzUW8U6K2lOY_VxPkDhorGoYal_9_oe0GgNkEO9dvQGfwnfbTKBWflM5CCgNFcrZeZRRaZaVkbQsOD74O4wNObBeXfqfDUFQ7Ww7vWzHUG3lttHvb5_IKd-fVU3p3hybGsiZTij3B9SE4fCZyUB1ZYbWq3z6r_hJL_OIX7Et9i5cS4ZV0J1yLV_46/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Pollo%20en%20salsa%20de%20coca%20cola%20(4).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="La Cocinera Novata_Pollo en salsa de coca cola receta cocina tupperware guisos" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivt71yzUW8U6K2lOY_VxPkDhorGoYal_9_oe0GgNkEO9dvQGfwnfbTKBWflM5CCgNFcrZeZRRaZaVkbQsOD74O4wNObBeXfqfDUFQ7Ww7vWzHUG3lttHvb5_IKd-fVU3p3hybGsiZTij3B9SE4fCZyUB1ZYbWq3z6r_hJL_OIX7Et9i5cS4ZV0J1yLV_46/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Pollo%20en%20salsa%20de%20coca%20cola%20(4).jpg" title="La Cocinera Novata_Pollo en salsa de coca cola" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6ZiqGsHu_j_urhsyrfXMrv5wMi2x6d3cvl-3DG5MSdjUBsKOj321TkIIczf3mZfoBDi5p3HBKKavpEaHDg4A6t-im2WjwvLy0nE46qG6KT4WRb3zuorfzJQ8pjNeHRbEU5Kklp8--FgTOtlydDllTlp4W1klwEBPNawyR89Qh9X-Dd3UrbilTleefJerO/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Pollo%20en%20salsa%20de%20coca%20cola%20(3).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="La Cocinera Novata_Pollo en salsa de coca cola receta cocina tupperware guisos" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6ZiqGsHu_j_urhsyrfXMrv5wMi2x6d3cvl-3DG5MSdjUBsKOj321TkIIczf3mZfoBDi5p3HBKKavpEaHDg4A6t-im2WjwvLy0nE46qG6KT4WRb3zuorfzJQ8pjNeHRbEU5Kklp8--FgTOtlydDllTlp4W1klwEBPNawyR89Qh9X-Dd3UrbilTleefJerO/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Pollo%20en%20salsa%20de%20coca%20cola%20(3).jpg" title="La Cocinera Novata_Pollo en salsa de coca cola" width="640" /></a></div><ul><li style="text-align: justify;">Se pone la tapa y se lleva a ebullición. Dejar cocinar a fuego bajo 25 minutos.</li></ul><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Y ya está. Como todos los guisos, gana en sabor al día siguiente. </div><p></p>Maytehttp://www.blogger.com/profile/09083530453795439605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4491080190890983050.post-1049853367491367042023-07-10T04:09:00.004-07:002023-08-13T04:35:19.697-07:00ENSALADA DE PATATA Y PULPO (o versión low cost con potón) <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFnlPrQSTkyo7zZ_vsKfW7Sx2WcMrlEzWe2j4XICIQzQSpHx9aFuRE-brZtE5ZxNebRZcMKmOKuSyyveE5620JJugRG1_6X3ZHoFf3hv9U3_B66LbnqH9j3Z31mXAnIWbsil0-DeVhG0K_6wIdyq2qc6dM6ZG4AilN5qZkJJaL0_PUXPbiwO2LVt8NnoeB/s1154/La%20Cocinera%20Novata_Ensalada%20de%20patata%20y%20pulpo%20o%20version%20low%20cost%20con%20poton%20(9).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1154" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFnlPrQSTkyo7zZ_vsKfW7Sx2WcMrlEzWe2j4XICIQzQSpHx9aFuRE-brZtE5ZxNebRZcMKmOKuSyyveE5620JJugRG1_6X3ZHoFf3hv9U3_B66LbnqH9j3Z31mXAnIWbsil0-DeVhG0K_6wIdyq2qc6dM6ZG4AilN5qZkJJaL0_PUXPbiwO2LVt8NnoeB/s16000/La%20Cocinera%20Novata_Ensalada%20de%20patata%20y%20pulpo%20o%20version%20low%20cost%20con%20poton%20(9).jpg" /></a></div>Fuente: <b><a href="https://www.instagram.com/p/CtN7cCnI2X5/" target="_blank">Cocinándome la vida</a></b> (en Instagram)<p></p><p style="text-align: justify;">Y ahora con el veranito lo que apetece son comidas frías... o eso dicen. No es mi caso porque yo puedo comerme un plato de sopa con 40º. En verano sigo preparándome mi cocido, lentejas... en fin, platos de cuchara. Nunca me han gustado las ensaladas. A lo máximo que preparo son ensaladas de pasta o patatas. Y ya, ahí se acaba mi repertorio de ensaladas.</p><p style="text-align: justify;">Originalmente esta ensalada se prepara con patas cocidas de pulpo. No way... muy caro. Yo compro una bandeja de potón, y lo cuezo en mi olla rápida en un pispas. </p><p style="text-align: justify;">Otras ensaladas de patatas en mi blog:</p><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: justify;">- <a href="http://lacocineranovata.blogspot.com/2019/06/ensalada-de-patata-con-alino-de-limon.html" target="_blank">Ensalada de patata con aliño de limón</a></p><p style="text-align: justify;">- <a href="http://lacocineranovata.blogspot.com/2015/04/ensalada-americana-de-patatas.html" target="_blank">Ensalada americana de patatas</a></p><p style="text-align: justify;">- <a href="http://lacocineranovata.blogspot.com/2015/07/ensalada-de-patata-amish.html" target="_blank">Ensalada de patatas amish</a></p><p style="text-align: justify;">- <a href="http://lacocineranovata.blogspot.com/2018/03/ensalada-tejana-de-patatas.html" target="_blank">Ensalada tejana de patatas</a></p></blockquote><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Ingredientes:</span></b></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>Una bandeja de potón (2 patas o 2 patas de pulpo cocido</li><li>9 patatas medianas, 1 kilo en total, procura que sean de tamaño aproximado para que se cuezan por igual</li><li><b><span style="color: #3d85c6;">Aliño:</span></b></li><li><div style="text-align: justify;">5 cucharadas (75 ml) de aceite de oliva</div></li><li><div style="text-align: justify;">1/4 de taza (65 ml) de zumo de limón</div></li><li><div style="text-align: justify;">1 cucharada de ralladura de limón</div></li><li><div style="text-align: justify;">1 diente de ajo triturado con el prensa ajos</div></li><li><div style="text-align: justify;">1 cucharadita de mostaza de Dijon</div></li><li><div style="text-align: justify;">1,5 cucharaditas de azúcar</div></li><li><div style="text-align: justify;">3/4 de cucharaditas de sal</div></li><li><div style="text-align: justify;">1/2 cucharadita de pimienta recién rallada </div></li><li><div style="text-align: justify;">Un buen manojo de perejil</div></li></ul><div><br /></div><div><br /></div><div><b><span style="color: #3d85c6;">Preparación:</span></b></div><div><br /></div><div><br /></div><div><ul><li>Si compras pulpo cocido, simplemente córtalo en rodajas.</li><li style="text-align: justify;">Si como yo compras potón, congélalo, así se ablandan las fibras. Al preparar la ensalada lo descongelo y lo meto tal cual en la olla rápida. Sin nada de agua:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOOa4Ecym7dPAfd2g2rGEbjgRlICs42cuUol_qrdUZFULvtSGo9x-1IPxiHXL21KGpthnO5lFGt7wkrV22WGxooCeCWLBXsuTLh-KHN4AXz7YaklR2RNFSw4k4YcASFcfpyk7yTf-V40gnKl7fqCagwrkAFp5S7tTCgjfztDudHiyMcpau1w1r-x5teea1/s1600/La%20Cocinera%20Novata_Ensalada%20de%20patata%20y%20pulpo%20o%20version%20low%20cost%20con%20poton%20(2).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOOa4Ecym7dPAfd2g2rGEbjgRlICs42cuUol_qrdUZFULvtSGo9x-1IPxiHXL21KGpthnO5lFGt7wkrV22WGxooCeCWLBXsuTLh-KHN4AXz7YaklR2RNFSw4k4YcASFcfpyk7yTf-V40gnKl7fqCagwrkAFp5S7tTCgjfztDudHiyMcpau1w1r-x5teea1/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Ensalada%20de%20patata%20y%20pulpo%20o%20version%20low%20cost%20con%20poton%20(2).jpg" width="640" /></a></div><ul><li style="text-align: justify;">Se cierra la olla. Se pone el fuego al máximo y una vez que la segunda anilla naranja suba, bajar el fuego y dejar cocer 20 minutos. </li><li style="text-align: justify;">Apagar el fuego y dejar que la olla pierda presión. Al abrirla mira la cantidad de líquido que ha soltado. Es magia!!!, es todo taaaan cómodo:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipHvgXqHaEQf5mnS4AK9EDlHO5tfEV_p3NcbmkJwnCw5po03vb54k6CyLEPu22iaJueBn9ZdR5_6_uEmvycqjP35bo8cxk80sg86IWE_Lxl96lsEISIdFaFAHuR5WdfgVPdXyGC2kZFR4xHJo4RkeT-vxgT9odmNqLWtfHDxau_OaTNRFG2yvWANofW9CX/s1600/La%20Cocinera%20Novata_Ensalada%20de%20patata%20y%20pulpo%20o%20version%20low%20cost%20con%20poton%20(1).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipHvgXqHaEQf5mnS4AK9EDlHO5tfEV_p3NcbmkJwnCw5po03vb54k6CyLEPu22iaJueBn9ZdR5_6_uEmvycqjP35bo8cxk80sg86IWE_Lxl96lsEISIdFaFAHuR5WdfgVPdXyGC2kZFR4xHJo4RkeT-vxgT9odmNqLWtfHDxau_OaTNRFG2yvWANofW9CX/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Ensalada%20de%20patata%20y%20pulpo%20o%20version%20low%20cost%20con%20poton%20(1).jpg" width="640" /></a></div><ul><li style="text-align: justify;">Cuando esté frio córtalo en rodajas:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0j9IDimltIdrQgVYIPVEIVYERianHxgGAIL2-LAT3rQ3nFrk7jNc2SKddPYw5hR-bDXHuZkYMgbNOyALfkK50LWOzzddNCLKQE4AuVD4gD7rPvSnEG1Ierl61ZdZD8x7jN9mk8egLIHrDt5AwMPl0UpxqcNzjEtRequ_kgs4Zap2Mu3GfA9iI1MOhhCwi/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Ensalada%20de%20patata%20y%20pulpo%20o%20version%20low%20cost%20con%20poton%20(3).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0j9IDimltIdrQgVYIPVEIVYERianHxgGAIL2-LAT3rQ3nFrk7jNc2SKddPYw5hR-bDXHuZkYMgbNOyALfkK50LWOzzddNCLKQE4AuVD4gD7rPvSnEG1Ierl61ZdZD8x7jN9mk8egLIHrDt5AwMPl0UpxqcNzjEtRequ_kgs4Zap2Mu3GfA9iI1MOhhCwi/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Ensalada%20de%20patata%20y%20pulpo%20o%20version%20low%20cost%20con%20poton%20(3).jpg" width="640" /></a></div><div><ul><li style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Patatas:</span></b> poner a calentar una olla con agua y sal. Llevarla a ebullición. Mientras, lavar bien las patatas ya que las vamos a cocer con piel. Una vez que el agua empiece a borbotear añadir las patatas y dejarlas cocer 30 minutos.</li><li style="text-align: justify;">Pasado este tiempo apagar el fuego, retirar la olla y escurrir el agua. Ayudándote de un trapo de cocina coge cada patata y pélala con un cuchillo.</li><li style="text-align: justify;">Cortar en trozos de bocado. Mézclalas con el pulpo o pota.</li><li style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Prepara el aliño:</span></b> Primero corto el perejil muy muy finamente y lo añado al vaso de la batidora. Añado todos los ingredientes del aliño. Bato bien y lo añado al bol donde tengo la patata y el pulpo.</li><li style="text-align: justify;">Se mezcla todo. Al estar la patata caliente esta absorbe el aliño y sus sabores. </li><li style="text-align: justify;">Se deja enfriar y cuando ya esté fría se mete en la nevera para que esté bien fresquita.</li></ul></div></div><p></p>Maytehttp://www.blogger.com/profile/09083530453795439605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4491080190890983050.post-77013075107577383032023-07-09T06:30:00.132-07:002023-08-31T03:24:15.708-07:00"APPLE PIE" de McDONALD'S<p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji4oSWjG9W3-vUOEg2DM1pyOk8D1THRJoS_X_IbhZUaO8ojjFTPIH70aB6omX0wIRrt295VqA2XB7gbVqSpJmt48NR_gvIcdppWMb3Hvxs00mtXDb8cFuzBrTpBw-mLXuzewcfqg3yLh9C5O0X3mt6pYZaIX7DoaWFk1aJ4DU0Qeo-rOIMMUl9qSq8qjDL/s1863/La%20Cocinera%20Novata_Apple%20pie%20de%20Macdonalds%20640.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="APPLE PIE DE McDONALDS LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA REPOSTERIA HOJALDRE DULCE POSTRE AMERICANA MANZANA" border="0" data-original-height="1863" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji4oSWjG9W3-vUOEg2DM1pyOk8D1THRJoS_X_IbhZUaO8ojjFTPIH70aB6omX0wIRrt295VqA2XB7gbVqSpJmt48NR_gvIcdppWMb3Hvxs00mtXDb8cFuzBrTpBw-mLXuzewcfqg3yLh9C5O0X3mt6pYZaIX7DoaWFk1aJ4DU0Qeo-rOIMMUl9qSq8qjDL/s16000/La%20Cocinera%20Novata_Apple%20pie%20de%20Macdonalds%20640.jpg" title="APPLE PIE DE McDONALDS" /></a></div>Fuente: <b><a href="https://www.instagram.com/p/CsWuASXgSLM/" target="_blank">Laura López Mon</a></b> (Instagram) y<b><a href="https://es.bakeitwithlove.com/history-of-mcdonalds-apple-pie/" target="_blank"> </a><a href="https://es.bakeitwithlove.com/history-of-mcdonalds-apple-pie/" target="_blank">Bake it with love </a></b>para la información<p></p><p style="text-align: justify;">Yo soy fun de los postres de manzana. En mi opinión no hay nada más acogedor y hogareño que una tarta de manzana con su crujiente enrejado cubriendo un delicioso y especiado relleno de manzana.</p><p style="text-align: justify;">Estos <i>pies</i> se hicieron super famosos en los años noventa pero originalmente se remontan a los años sesenta y han ido cambiando y mejorando a lo largo de los años. Veinte años después de comenzar su negocio de hamburguesas, empezaron a buscar el postre que pusiera la guinda en sus franquicias hasta que el propietario de una de ellas, Litton Cochran en Knoxville, empezó a ofrecer mini tartas fritas de manzanas. Estas tartitas estaban inspiradas en las que solía prepararle su madre al llegar de la escuela.</p><p style="text-align: justify;">Y tanto éxito tuvieron que llamaron la atención de uno de los jefes de McDonald's, Ray Kroc, que los terminó añadiendo al menú en 1968.</p><p style="text-align: justify;">En 1992 se pasó de freírlos a hornearlos en un intento de realizar un postre más saludable pero fue un fracaso ya que se perdía su clásica textura y sabor, pero ahí se quedaron. No está muy claro que este cambio fuera por una cuestión de bajada de grasas. En cualquier caso McDonald's no se bajó del burro y continuó vendiendo este postre horneado a pesar de la cantidad de peticiones que hubo para que volvieran los fritos.</p><p style="text-align: justify;">Y después de otros cambios, en 2018 se hizo el cambio final. Mas tarde McDonald's ha añadido otras tartas como la de cerezas, otras tartas estacionales como la de calabaza, arándanos o fresas que duran un tiempo.</p><p style="text-align: justify;">Y un dato curioso sobre los colores del logo de McDonald's: en relación con la industria de la comida rápida, el rojo produce la estimulación, el apetito, el hambre. Llama la atención. El amarillo te hace tener sentimientos de felicidad y amistad. Y finalmente, la combinación de rojo y amarillo trata de velocidad y rapidez. No se si será muy cierto todo esto pero me ha hecho gracia.</p><p style="text-align: justify;">En internet hay cientos de recetas que intentan imitar este postre pero hay algo que yo tenía claro, no iba a freírlos. Mi opción era hornearlos. Me han encantado. La masa de hojaldre tiene que estar bien fría porque con el calor se ablanda y cuesta la vida manejarse con ella.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Ingredientes:</span></b></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li style="text-align: justify;">2 manzanas cortadas finamente en brunoise</li><li style="text-align: justify;">Zumo de 1/2 limón</li><li style="text-align: justify;">60 gr. de eritritol (o azúcar)</li><li style="text-align: justify;">2 gr. de sal</li><li style="text-align: justify;">1 cucharadita de canela molida</li><li style="text-align: justify;">1 cucharadita de extracto de vainilla</li><li style="text-align: justify;">30 gr. de mantequilla o margarina</li><li style="text-align: justify;">1 cucharada de fécula de maíz</li><li>2 cucharadas de agua</li><li style="text-align: justify;">1 plancha de hojaldre</li><li style="text-align: justify;">Un poco de mermelada de albaricoque o melocotón sin azúcar</li><li style="text-align: justify;">1 huevo, azúcar y canela para pincelar </li></ul><div><br /></div><div><br /></div><div><b><span style="color: #3d85c6;">Preparación:</span></b></div><div><b><span style="color: #6fa8dc;"><br /></span></b></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">En un cazo o sartén a fuego bajo, se pone la manzana troceada, zumo de limón, sal, canela, vainilla, eritritol y mantequilla:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4HajwoDTreqh7Fl-Oq46_CjkbxeLmP011kPoJ8clBxon2SpboIcPiDUxog3-jFSJRza3G_w0xlWzT5qLU4jTinp40RAe46SXhGqbYrNExMwWn0Sa2t9Z5i93QyuC-UcbFXy6bbB080Oy5klAOvb3PFCWNBmONtGaUdsiAXhqjcrpItBqGZv7uGxvO9IKk/s4000/La%20Cocinera%20Novata_Apple%20pie%20de%20Macdonalds%20(10).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="APPLE PIE DE McDONALDS LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA REPOSTERIA HOJALDRE DULCE POSTRE AMERICANA MANZANA" border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4HajwoDTreqh7Fl-Oq46_CjkbxeLmP011kPoJ8clBxon2SpboIcPiDUxog3-jFSJRza3G_w0xlWzT5qLU4jTinp40RAe46SXhGqbYrNExMwWn0Sa2t9Z5i93QyuC-UcbFXy6bbB080Oy5klAOvb3PFCWNBmONtGaUdsiAXhqjcrpItBqGZv7uGxvO9IKk/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Apple%20pie%20de%20Macdonalds%20(10).jpg" title="APPLE PIE DE McDONALDS" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dxE_LnD5yFwCSUAf7DZYhqvfpk7F16BUiG1LWDXx8qCG9bBrT5JCzQy26dHgX_J0zE-jZIQTBCEgtErlVKJeg' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><div><ul><li>Empezará a soltar todo sus jugos:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dy_nXs9OJ97puDWDVP110dgy8yBYCyxMUEsR8pHiZfgTOsZvYFWEuoTAqYedAoMF6p-6u48mQnhe0jAbrabpA' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><div><ul><li>Seguir cocinando durante 15 minutos hasta que vaya reduciéndose:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dxh3lAGiy4klAWf5tn4sODAkcw9vm9Lrpc0nDkS3seKTgi3uN5rR-0o6MynOwxX_XSaRWSeQxcBFK4MpOHa6A' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div></div></div><ul><li style="text-align: justify;">Diluir 1 cucharada de fécula de maíz en 2 cucharadas de agua fría. Añadir a la manzana. Mezclar y dejar al fuego 1 minuto más:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dwOAMzG6N0DpXGS5H72o9pJzaxpyO-Gf-6QytzwE8ciTUEkZ1ZuwJfW6DEM1EhiqMFJM0sP7PQINHtYfakb1w' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><div style="text-align: justify;"><ul><li>Dejar reposar la mezcla para que se atempere. Yo suelo dejarla preparada la tarde antes:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3fpUwXzrSg65aQo2OeHd4CpWYdH_iSGUsyngDNTkCTwxRDT2D0pu3HO_AwJt4DwUwd6Tq8h_Q7cHSI29gFxjcTdzzGQsL18bUraUaoBUH7v7f3KoGpIigJiyAI6MoXSgf7Ib2QWMnDvOL593FBEvtVq0KxvF72x47KlJfQkAGNq5kVL5mROcTz_DaG1is/s4000/La%20Cocinera%20Novata_Apple%20pie%20de%20Macdonalds%20(8).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="APPLE PIE DE McDONALDS LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA REPOSTERIA HOJALDRE DULCE POSTRE AMERICANA MANZANA" border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3fpUwXzrSg65aQo2OeHd4CpWYdH_iSGUsyngDNTkCTwxRDT2D0pu3HO_AwJt4DwUwd6Tq8h_Q7cHSI29gFxjcTdzzGQsL18bUraUaoBUH7v7f3KoGpIigJiyAI6MoXSgf7Ib2QWMnDvOL593FBEvtVq0KxvF72x47KlJfQkAGNq5kVL5mROcTz_DaG1is/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Apple%20pie%20de%20Macdonalds%20(8).jpg" title="APPLE PIE DE McDONALDS" width="640" /></a></div><div><ul><li>Extender la lámina de hojaldre sobre la bandeja de horno. Yo me tomo la molestia de medirla para cortar los cuatro trozos de forma simétrica (más o menos):</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiFdO6x6VJmWzeineMZXzq1fuRGTicQTF125MqfBrl8d8kTFudVjwVcrfHIofvFnxVcHwNDqi1XBU8acBIpXPh1bsYxrAin3xgtMRApliSfyuw0bXtekaMixwoL6Tr8lW1cgdSKbFnCct-XeljcLEzzPnN-6nHsx8N9MftAUbuwHWqziut4RLpDb4HqaVt/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Apple%20pie%20de%20Macdonalds%20(5).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="APPLE PIE DE McDONALDS LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA REPOSTERIA HOJALDRE DULCE POSTRE AMERICANA MANZANA" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiFdO6x6VJmWzeineMZXzq1fuRGTicQTF125MqfBrl8d8kTFudVjwVcrfHIofvFnxVcHwNDqi1XBU8acBIpXPh1bsYxrAin3xgtMRApliSfyuw0bXtekaMixwoL6Tr8lW1cgdSKbFnCct-XeljcLEzzPnN-6nHsx8N9MftAUbuwHWqziut4RLpDb4HqaVt/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Apple%20pie%20de%20Macdonalds%20(5).jpg" title="APPLE PIE DE McDONALDS" width="640" /></a></div><ul><li>Con una brocha de cocina pincelar toda la plancha con mermelada de albaricoque o melocotón. En esta foto no se ve porque es una mejora que hice más tarde.</li><li>Y de nuevo me tomo la molestia de pesar el total de relleno de manzana y dividirlo en 4 porciones para cada trozo de hojaldre:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhFaepzfGGVcxELs3OYhtlVAzgmEg2EnAtYCVmuCIQfn9NFHqIg1-a972NUB1T1wAtQgeR5Z426Gk_JLTLJawTCJWZ44gYm1WgMsI9WaKBbBxc7M4Cc9D0WrhU-Cbm0qjg5i6UjcnPizsAqQKVPVOzxlsgX6U-ZSlkzifISsQ3E4WZNhP69mT_YxV0dTNr/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Apple%20pie%20de%20Macdonalds%20(1).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="APPLE PIE DE McDONALDS LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA REPOSTERIA HOJALDRE DULCE POSTRE AMERICANA MANZANA" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhFaepzfGGVcxELs3OYhtlVAzgmEg2EnAtYCVmuCIQfn9NFHqIg1-a972NUB1T1wAtQgeR5Z426Gk_JLTLJawTCJWZ44gYm1WgMsI9WaKBbBxc7M4Cc9D0WrhU-Cbm0qjg5i6UjcnPizsAqQKVPVOzxlsgX6U-ZSlkzifISsQ3E4WZNhP69mT_YxV0dTNr/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Apple%20pie%20de%20Macdonalds%20(1).jpg" title="APPLE PIE DE McDONALDS" width="640" /></a></div><div><ul><li>Plegar el extremo del hojaldre sobre el relleno para cerrar cada paquetito. Usar un tenedor para sellarlos y hacer cuatro cortes por el que saldrá el vapor de los bollitos que impedirá que el hojaldre se hinche y quede hueco por dentro:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8xDyV6PP9vWhDLLBJbZUh22mCY06Peo7TxYvscYuSbpIzoqmJN5Oflb3UocvuNehcpZvrdAvZ0QJSlC4MhsErKc_Dy-IZdtBSuXHIDtAbUTMfeVjqn70jeFZFN_hmQHkznZQnxAK2I1mrXGniPFXVJoXaO6KIP6y2eE4E3ll9dctjEu2ETQOKQkLbm88u/s4000/IMG_20230709_102926.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="APPLE PIE DE McDONALDS LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA REPOSTERIA HOJALDRE DULCE POSTRE AMERICANA MANZANA" border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8xDyV6PP9vWhDLLBJbZUh22mCY06Peo7TxYvscYuSbpIzoqmJN5Oflb3UocvuNehcpZvrdAvZ0QJSlC4MhsErKc_Dy-IZdtBSuXHIDtAbUTMfeVjqn70jeFZFN_hmQHkznZQnxAK2I1mrXGniPFXVJoXaO6KIP6y2eE4E3ll9dctjEu2ETQOKQkLbm88u/w640-h480/IMG_20230709_102926.jpg" title="APPLE PIE DE McDONALDS" width="640" /></a></div><ul><li>Pincela con huevo batido y espolvorea con eritritol y canela mezclados:</li></ul><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiIzWe1AwmrS4FL3xnhq4LuoppOCB2ZldmFYNK766ev1e-YMlEKKuM0LS-lwSiLtqS8v3fCeBEEwyTbsV2vKATVNxeFkjn6aLeSVYCa7lrxkE8swAI_ei-Ww-G9F0UJBOhrMjqMov-wgZYyIQj_6CWZD0Bs7AWzW9hrSNmOcRCtZ0HXUmR3AnHPeZJwQrU3" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="APPLE PIE DE McDONALDS LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA REPOSTERIA HOJALDRE DULCE POSTRE AMERICANA MANZANA" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiIzWe1AwmrS4FL3xnhq4LuoppOCB2ZldmFYNK766ev1e-YMlEKKuM0LS-lwSiLtqS8v3fCeBEEwyTbsV2vKATVNxeFkjn6aLeSVYCa7lrxkE8swAI_ei-Ww-G9F0UJBOhrMjqMov-wgZYyIQj_6CWZD0Bs7AWzW9hrSNmOcRCtZ0HXUmR3AnHPeZJwQrU3=w640-h480" title="APPLE PIE DE McDONALDS" width="640" /></a></div><ul><li>Meter la bandeja en el horno precalentado a 190º durante 14 minutos. Yo coloco la bandeja en la parte inferior del horno (no en el suelo del horno), para que no se queme la superficie de los <i>pies.</i> </li><li>Una vez horneados, los dejo enfriar y congelo en paquetes individuales. </li><li>Los saco de uno en uno para llevar al trabajo. Una vez descongelado lo envuelvo en papel de cocina y lo meto en el microondas en función descongelación durante 30 segundos, o el tiempo que necesite para que esté templadito. </li><li>Calentarlos o no es algo opcional, pero yo creo que lo suyo es comerlos calentitos con una buena taza de café.</li></ul></div></div></div></div></div>Maytehttp://www.blogger.com/profile/09083530453795439605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4491080190890983050.post-48119604891851471452023-06-24T09:02:00.009-07:002023-08-31T03:25:17.211-07:00FILETE DE VACÍO MARINADO Y AL GRILL<p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_8s79hKJSplFyXjot3oSSBgE00c-rRUB1LocQMu8mf2Cw2JgLSJ9JwfkYJxXSFz82Ntld8kBUj9-Ujgm4yHm8JY2rIUxegGRDUKNV3hfK-8BObuwpo6jFzPtsDOgRnOElA7F2SJOb_dDTD41xFbW_o50eMqyWhuZ250FG85vTSgR8bcoeY3q3IN5K8Qru/s1617/La%20Cocinera%20Novata_Filete%20de%20vacio%20marinado%20y%20al%20grill%20640%20(1).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="FILETE DE VACIO MARINADO Y AL GRILL LA COCINERA NOVATA COCINA RECETA SALUDABLE BAJO EN CALORIAS CARNE EXPRESS" border="0" data-original-height="1617" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_8s79hKJSplFyXjot3oSSBgE00c-rRUB1LocQMu8mf2Cw2JgLSJ9JwfkYJxXSFz82Ntld8kBUj9-Ujgm4yHm8JY2rIUxegGRDUKNV3hfK-8BObuwpo6jFzPtsDOgRnOElA7F2SJOb_dDTD41xFbW_o50eMqyWhuZ250FG85vTSgR8bcoeY3q3IN5K8Qru/s16000/La%20Cocinera%20Novata_Filete%20de%20vacio%20marinado%20y%20al%20grill%20640%20(1).jpg" title="FILETE DE VACIO MARINADO Y AL GRILL" /></a></div>Fuente: <b><a href="https://sweetysalado.com/2014/03/falda-la-parrilla.html" target="_blank">Sweet y salado</a></b><p></p><p style="text-align: justify;">No hay nada como los asados de carne latinos, esas carnes rojas marinadas con ingredientes tan característicos como el comino y el cilantro... bueno todo el marinado que he usado es muy típico de Colombia y México.</p><p style="text-align: justify;">Y para no dejarme el sueldo al comprar la carne he usado un corte que es económico, y que bien cocinado queda jugoso: el <b>vacío</b>. Es un tipo de corte que se saca de la falda de vaca, en la parte lateral, junto a las costillas. Es fibrosa pero muy sabrosa. </p><p style="text-align: justify;">A mi me gusta la carne poco hecha. Al marinarla evitas que esta carne, humilde y barata, se quede seca y chiclosa al cocinarla. Se convierte en un bocado tierno, jugoso y muy sabroso. Viene recubierto con dos capas de grasa externa pero yo le pedí al carnicero que se lo quitara porque iba a marinarla. Si la hubiera asado directamente en la parrilla la hubiera dejado porque protegería a la carne de perder sus jugos. Mi vacío pesaba como 1,200 gr.</p><p style="text-align: justify;">Por lo tanto los tres puntos importantes para cocinar el vacío serían:</p><p style="text-align: justify;"></p><ol><li style="text-align: justify;">Marinar la carne con un buen adobo que incluya cítricos</li><li style="text-align: justify;">No asar en exceso la carne, en concreto con este filete sólo serán necesarios 2 minutos por cada lado. Realmente tiene que hacerse en un sartén/grill de hierro y que mantenga bien el calor </li><li style="text-align: justify;">Cortar la carne a favor del grano</li></ol><div style="text-align: justify;">Yo utilizo esta receta para preparar cuatro filetes y que se vayan marinando tanto durante el proceso de congelación como en el de descongelación. Y voy sacando cada paquetito los fines de semana acompañándolo de una guarnición de verdura. Pero si quieres comerla en el mismo día con 2 horas de marinada será suficiente, aunque yo prefiero dejarlo toda la noche en la nevera.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div><b><span style="color: #3d85c6;">Ingredientes:</span></b></div><div><br /></div><div><ul><li style="text-align: justify;">Un vacío grande, pide al carnicero que le quite una piel dura que lo recubre y que te lo deje bien limpito de grasa</li><li style="text-align: justify;">Un poquito de aceite</li><li style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Marinada:</span></b></li><li style="text-align: justify;">Zumo de una naranja</li><li style="text-align: justify;">Zumo de 2 limas o 1 limón</li><li style="text-align: justify;">120 ml (1/2 taza) de aceite de oliva</li><li style="text-align: justify;">2 cucharadas de vinagre blanco, el que tengas</li><li style="text-align: justify;">1/4 de cebolla</li><li style="text-align: justify;">2 ajetes</li><li style="text-align: justify;">4 dientes de ajo, picados</li><li style="text-align: justify;">50 gr. de cilantro fresco picado</li><li style="text-align: justify;">1 cucharadita de comino en polvo</li><li style="text-align: justify;">Sal y pimienta negra</li></ul><div style="text-align: justify;"><br /></div></div><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">OTRAS MARINADAS:</span></b></div></div></blockquote><p> </p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><b><span style="color: #3d85c6;">Marinada 1:</span><span style="color: #6fa8dc;"> <a href="https://carlsbadcravings.com/how-to-cook-skirt-steak/?nowprocket=1#wprm-recipe-container-65112" target="_blank">Carlsbad Cravings</a></span></b></li><li>1/3 de taza (80 ml) de aceite de oliva</li><li>1/3 de taza (80 ml) de salsa de soja</li><li>1/4 de taza (60 ml) de vinagre balsámico</li><li>2 cucharadas de zumo de limón</li><li>2 cucharadas de azúcar</li><li>1-1/2 cucharadas de salsa Worcestershire</li><li>1 cucharadas de mostaza de Dijon</li><li style="text-align: justify;">1 cucharada de cada: cebolla en polvo y ajo en polvo</li><li style="text-align: justify;">1 cucharadita de cada; pimentón dulce, pimentón picante o copos de chile, eneldo seco, tomillo seco</li><li>1/2 cucharadia de orégano seco y cilantro molido</li><li><b><span style="color: #3d85c6;">Marinada 2:</span><span style="color: #6fa8dc;"> </span><a href="https://www.recetasdesbieta.com/vacio-de-ternera-muy-jugoso/" target="_blank">Recetas de Esbieta</a></b></li><li>1 cucharadita de granos de pimienta negra</li><li>1 cucharadita de semillas de cilantro</li><li>1 cucharadita de semillas de hinojo</li><li>1 guindilla (opcional</li><li>3-5 dientes de ajo triturados con el prensa ajos</li><li>2 hojas de laurel</li><li>1 ramita de romero</li><li>2-3 cucharadas de salsa Worcestershire</li><li>2 cucharas de vinagre de manzana</li><li>125 ml de vino tinto</li><li>Sal</li><li style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Preparación marinada 2:</span></b> tostar las especias en una sartén hasta que empiecen a soltar su aroma y triturar. Pasarla a la bolsa de congelación y añadir el resto de ingredientes.</li></ul><div> </div><div><br /></div><div><b><span style="color: #3d85c6;">Preparación:</span></b></div><div> </div><div><div><br /></div></div><div><ul><li style="text-align: justify;">Poner todos los ingredientes de la marinada en un procesador de alimentos ...</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7-4s2G7rJUl_wGDJrqswS2ITFgWk3SeMB9q67JQO0JNGhUvP_XiLuduW7rkXNeikS7kJnQDao_RaFV52_uPy3-XM5lfTMk3r-uFLO0URnY6-DCvG9CAKzmj1otLjm-s_g3DPtLcZtf2RRLkkxvGB_Hf3H4PTZaT446N8ftQtq-NN2wVjAI6sUxgK9i6jG/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Filete%20de%20vacio%20marinado%20y%20al%20grill%20640%20(4).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="FILETE DE VACIO MARINADO Y AL GRILL LA COCINERA NOVATA COCINA RECETA SALUDABLE BAJO EN CALORIAS CARNE EXPRESS" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7-4s2G7rJUl_wGDJrqswS2ITFgWk3SeMB9q67JQO0JNGhUvP_XiLuduW7rkXNeikS7kJnQDao_RaFV52_uPy3-XM5lfTMk3r-uFLO0URnY6-DCvG9CAKzmj1otLjm-s_g3DPtLcZtf2RRLkkxvGB_Hf3H4PTZaT446N8ftQtq-NN2wVjAI6sUxgK9i6jG/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Filete%20de%20vacio%20marinado%20y%20al%20grill%20640%20(4).jpg" title="FILETE DE VACIO MARINADO Y AL GRILL" width="640" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><ul><li>... y tritura muy bien:</li></ul></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAr5GG-OC3uk7SJFZfGS6buxoLqccdZ6q-gnpJtna2Y9L5cf5o2yh4WTX8kGTUaj2M8sr_QXMDYrBI4BoNCJNuDQAiPEtNfEXy69ElcD4NEP-hMfebbYDm-vwaInrs_ya_wK8dO3p2Rc92-X1l9dk2Q1vMPjxAmHIvQUDYj9jFYGjE4ZOia4iSDsnnkDsI/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Filete%20de%20vacio%20marinado%20y%20al%20grill%20640%20(8).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="FILETE DE VACIO MARINADO Y AL GRILL LA COCINERA NOVATA COCINA RECETA SALUDABLE BAJO EN CALORIAS CARNE EXPRESS" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAr5GG-OC3uk7SJFZfGS6buxoLqccdZ6q-gnpJtna2Y9L5cf5o2yh4WTX8kGTUaj2M8sr_QXMDYrBI4BoNCJNuDQAiPEtNfEXy69ElcD4NEP-hMfebbYDm-vwaInrs_ya_wK8dO3p2Rc92-X1l9dk2Q1vMPjxAmHIvQUDYj9jFYGjE4ZOia4iSDsnnkDsI/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Filete%20de%20vacio%20marinado%20y%20al%20grill%20640%20(8).jpg" title="FILETE DE VACIO MARINADO Y AL GRILL" width="640" /></a></div><div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Ya tendremos el vacío limpio:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQIxfrKrQJiRELua7lSLObE6O7Genupp4QP7zJolTJnVwzljKBTrTz3ch_0ITHeTYFv-y_6DTB0XWsMC1qlnb24qVMISbnvJpEn5gQQBil1nw9mn1ErspCk1BbHqANd2J5KRCh2xNmlZ2Wq_UrSWLCGXAJIGPmgJnbglp1zB-Q3-YW_1fV5dRtXAr-nX_f/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Filete%20de%20vacio%20marinado%20y%20al%20grill%20(5).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="FILETE DE VACIO MARINADO Y AL GRILL LA COCINERA NOVATA COCINA RECETA SALUDABLE BAJO EN CALORIAS CARNE EXPRESS" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQIxfrKrQJiRELua7lSLObE6O7Genupp4QP7zJolTJnVwzljKBTrTz3ch_0ITHeTYFv-y_6DTB0XWsMC1qlnb24qVMISbnvJpEn5gQQBil1nw9mn1ErspCk1BbHqANd2J5KRCh2xNmlZ2Wq_UrSWLCGXAJIGPmgJnbglp1zB-Q3-YW_1fV5dRtXAr-nX_f/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Filete%20de%20vacio%20marinado%20y%20al%20grill%20(5).jpg" title="FILETE DE VACIO MARINADO Y AL GRILL" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><ul><li style="text-align: justify;">Se corta en cuatro trozos:</li></ul></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAxIzIkbHDqaqdZPUm1L6e_OnAzUYYMQMbgNMjAM9-lH9RYekrtvWxnkwjL-tVmgmWjaM1gryiKmWt_k9dKDRzKjxv3WIZ0MlLx-ES7ffW9qENxyf0avdic1WegYPvf_oa807K2_Gslt0PY01vF-gJMICb5Xe0hki7fV6eesbTmD5V7OtN5fzHlYkU9Med/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Filete%20de%20vacio%20marinado%20y%20al%20grill%20(6).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="FILETE DE VACIO MARINADO Y AL GRILL LA COCINERA NOVATA COCINA RECETA SALUDABLE BAJO EN CALORIAS CARNE EXPRESS" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAxIzIkbHDqaqdZPUm1L6e_OnAzUYYMQMbgNMjAM9-lH9RYekrtvWxnkwjL-tVmgmWjaM1gryiKmWt_k9dKDRzKjxv3WIZ0MlLx-ES7ffW9qENxyf0avdic1WegYPvf_oa807K2_Gslt0PY01vF-gJMICb5Xe0hki7fV6eesbTmD5V7OtN5fzHlYkU9Med/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Filete%20de%20vacio%20marinado%20y%20al%20grill%20(6).jpg" title="FILETE DE VACIO MARINADO Y AL GRILL" width="640" /></a></div><div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Se meten en cuatro bolsas zip para congelar. Se añade la marinada en cada bolsa. Se cierran y sellan las bolsas intentando extraer todo el aire. Se masajean bien para que la marinada cubra la carne. Se voltean las bolsas un par de veces para que la marinada envuelva la carne:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTsy3mOLMww8KXmkD47j_FyADS8Jdn3OiZHwKKVyXTjOWXPc9AflJhMypVTuPa0-sTCexdIflrK5WTkj6_AXfGfbemT3Fo2EjxPyk_s4BejxksY2u7oSE32ALBBJm7YhnBhaDoCutyHbB9LtDoyGDPi6IZE5Ffb6EuuNmXjupxqBT3k0YOYmPFJ2bf3IUr/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Filete%20de%20vacio%20marinado%20y%20al%20grill%20(4).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="FILETE DE VACIO MARINADO Y AL GRILL LA COCINERA NOVATA COCINA RECETA SALUDABLE BAJO EN CALORIAS CARNE EXPRESS" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTsy3mOLMww8KXmkD47j_FyADS8Jdn3OiZHwKKVyXTjOWXPc9AflJhMypVTuPa0-sTCexdIflrK5WTkj6_AXfGfbemT3Fo2EjxPyk_s4BejxksY2u7oSE32ALBBJm7YhnBhaDoCutyHbB9LtDoyGDPi6IZE5Ffb6EuuNmXjupxqBT3k0YOYmPFJ2bf3IUr/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Filete%20de%20vacio%20marinado%20y%20al%20grill%20(4).jpg" title="FILETE DE VACIO MARINADO Y AL GRILL" width="640" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Las pongo en una fuente, aplano cada bolsa una encima de la otra y al congelador. Y una vez congelados los saco de la fuente y los guardo así tal cual. Cuatro perfectos paquetitos congelados :).</li><li style="text-align: justify;">El día que te lo vayas a comer, deja descongelando en la nevera la noche antes. Lo sacas de la nevera 1 hora antes para que esté a temperatura ambiente. Esto es muy IMPORTANTE.</li><li style="text-align: justify;">La carne no debe cocinarse en frío. En su lugar, debe sacase a la encimera 60 minutos antes de cocinarlo. Esto ayuda a que la carne se cocine de manera más uniforme, de lo contrario quedaría con un exterior demasiado cocido y un interior frio. Llevar la carne a temperatura ambiente relaja las fibras musculares frías para que liberen la humedad natural que luego se reabsorbe en el músculo para conseguir un resultado bien jugoso.</li><li style="text-align: justify;">He aprovechado para asar una mazorca de maíz. La corto en cuatro trozos y las meto en la bolsa junto con la carne para que se impregne bien de la marinada.</li><li style="text-align: justify;">Y ahora, para asar la carne. Se pone la sartén/grill (preferiblemente de hierro fundido) a fuego alto. Cuando empieza a humear se rocía con un poquito de aceite.</li><li style="text-align: justify;">Se pone la carne y se asa durante 2 minutos cada lado. Repito que no hay que cocinarla en exceso porque terminarás con una carne dura y seca. </li><li style="text-align: justify;">Cuando le doy la vuelta pongo en el grill la mazorca troceada y sigo cocinando otros 2 minutos. Aprovecho la marinada para pincelar el maíz:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0wMF_rXf3DOjKG9BhdF53a7jmMkqSC-PDESL0ifG2CoH4ryRNa8FH6W9yum5iYf8y2u4cU4h6HvZQI5Lj3JG5QpfhUY5CJxoGZx2WembHKJ7RHhwqAuy_5xmKnZtkphAU_YMnIfbqDfy5yeCHoY-QZvxVorUfGNKiXzGHosIoq7Gk_h3dfC1u7MhYokHp/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Filete%20de%20vacio%20marinado%20y%20al%20grill%20(8).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="FILETE DE VACIO MARINADO Y AL GRILL LA COCINERA NOVATA COCINA RECETA SALUDABLE BAJO EN CALORIAS CARNE EXPRESS" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0wMF_rXf3DOjKG9BhdF53a7jmMkqSC-PDESL0ifG2CoH4ryRNa8FH6W9yum5iYf8y2u4cU4h6HvZQI5Lj3JG5QpfhUY5CJxoGZx2WembHKJ7RHhwqAuy_5xmKnZtkphAU_YMnIfbqDfy5yeCHoY-QZvxVorUfGNKiXzGHosIoq7Gk_h3dfC1u7MhYokHp/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Filete%20de%20vacio%20marinado%20y%20al%20grill%20(8).jpg" title="FILETE DE VACIO MARINADO Y AL GRILL" width="640" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Se coloca la carne sobre una tabla para cortar y se deja reposar 5 minutos. Mientras se cocina la carne, los jugos se alejan del fuego hacia el centro de la carne. El tiempo de reposo permite la redistribución y reabsorción de los jugos en toda la carne. Si no se mantiene este reposo los jugos se filtrarán y se perderán cuando se corte. </li><li style="text-align: justify;">Durante este tiempo de reposo sigo cocinando el maíz:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi85G4P_oFOjc6XKxRlP9_0QadeMFMzhylEDsSnTavQrE29Fj30hwqXXEOsEQdRPObs_LW_LrkcQpNgg0pHCmQ7w5-WMLCLj6euB1smtx-GJnqPeojU1FC2bhWgAzeIMr7j8EmDYHckCnJO2mFyUmaM175IQuGkMMIRlUJw7CE4NuhmgLSUqyeGaRM3ph2p/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Filete%20de%20vacio%20marinado%20y%20al%20grill%20(11).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="FILETE DE VACIO MARINADO Y AL GRILL LA COCINERA NOVATA COCINA RECETA SALUDABLE BAJO EN CALORIAS CARNE EXPRESS" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi85G4P_oFOjc6XKxRlP9_0QadeMFMzhylEDsSnTavQrE29Fj30hwqXXEOsEQdRPObs_LW_LrkcQpNgg0pHCmQ7w5-WMLCLj6euB1smtx-GJnqPeojU1FC2bhWgAzeIMr7j8EmDYHckCnJO2mFyUmaM175IQuGkMMIRlUJw7CE4NuhmgLSUqyeGaRM3ph2p/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Filete%20de%20vacio%20marinado%20y%20al%20grill%20(11).jpg" title="FILETE DE VACIO MARINADO Y AL GRILL" width="640" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Se corta el filete en tiras a la contra de la dirección del grano o fibra. Se sirve inmediatamente junto la guarnición elegida. </li></ul></div></div><p></p><p></p>Maytehttp://www.blogger.com/profile/09083530453795439605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4491080190890983050.post-92224724291693661522023-06-18T09:53:00.007-07:002023-08-31T03:25:47.637-07:00PASTA CON AJO Y SETAS {con mucho sabor umami}<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgklxiJxa4dMSDAnS3hSd1K8L_EjQWvTJFsYHX9permj0f7CwtT3DKWfu6Ei8ZPLZjLlE4WPC--TOhscxVFg5H8z6xnz3qXDYK6Jb2wVa2vDVwxSf8fCwHa7uWvUZ15IAKol3tfY5Ws_Sojgy61gePtR0AlmhXFnkAxoUsN4pE2YXl0rvzrZnaHY2oubA/s1953/La%20Cocinera%20Novata_Pasta%20con%20ajo%20y%20setas%20640.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="La Cocinera Novata_Pasta con ajo y setas con mucho sabor umami receta cocina italiana tomate concentrado" border="0" data-original-height="1953" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgklxiJxa4dMSDAnS3hSd1K8L_EjQWvTJFsYHX9permj0f7CwtT3DKWfu6Ei8ZPLZjLlE4WPC--TOhscxVFg5H8z6xnz3qXDYK6Jb2wVa2vDVwxSf8fCwHa7uWvUZ15IAKol3tfY5Ws_Sojgy61gePtR0AlmhXFnkAxoUsN4pE2YXl0rvzrZnaHY2oubA/s16000/La%20Cocinera%20Novata_Pasta%20con%20ajo%20y%20setas%20640.jpg" title="Pasta con ajo y setas con mucho sabor umami" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYNf47QOzJxqOK9GWA2BZWaXmxAjUd79Drv479pmGYg4dNqgm-VdVdBe9HK7d5yRghrnUV0k6caSgjueYVx3TsS29oa1t3KBNM2jvDWILadB1MhWg6vfPaVHGSDDGmoyTS6QFN3oUyCAU7e8DnNbwuJm_9OsSxvK87WzWl1WDMj93swiQR-rCi45jvRg/s849/La%20Cocinera%20Novata_Pasta%20con%20ajo%20y%20setas%202%20640.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="La Cocinera Novata_Pasta con ajo y setas con mucho sabor umami receta cocina italiana tomate concentrado" border="0" data-original-height="849" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYNf47QOzJxqOK9GWA2BZWaXmxAjUd79Drv479pmGYg4dNqgm-VdVdBe9HK7d5yRghrnUV0k6caSgjueYVx3TsS29oa1t3KBNM2jvDWILadB1MhWg6vfPaVHGSDDGmoyTS6QFN3oUyCAU7e8DnNbwuJm_9OsSxvK87WzWl1WDMj93swiQR-rCi45jvRg/s16000/La%20Cocinera%20Novata_Pasta%20con%20ajo%20y%20setas%202%20640.jpg" title="Pasta con ajo y setas con mucho sabor umami" /></a></div><div style="text-align: justify;">Fuente: <b><a href="https://www.themediterraneandish.com/mushroom-pasta-recipe/" target="_blank">Mediterranean Dish</a></b></div><p></p><p style="text-align: justify;">Esta receta no puede tener más <i>"umami" </i>es decir tiene un sabor muy <i>"sabroso"</i> gracias al tomate concentrado y la cantidad de setas que lleva.</p><p style="text-align: justify;">Para este tipo de salsa hay que elegir una pasta estriada para que retenga la salsa. Si la pasta fuera lisa la salsa resbalaría y no podríamos degustar la pasta con su salsa. En esta ocasión he comprado pasta radiatori. Su forma me parece preciosa.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLwqe1IUI01EepHCJB2fWETS8DLsqxWPZwdZ3SqPbbmX-ALs3Dp7KTOoEuMswPLEt_gb8LEQfYHgXiKmLVv3CyhDKKbLuLyfM3Fmm9U2BfN7-G6_MvZ80irm9IQeUReSmcwLKQ8f6fuToWcWIVO-qoKZgSkkgdIc6vGpEEwr4OpUVh73B-GBbofQgtng/s4032/20230618_120746.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="La Cocinera Novata_Pasta con ajo y setas con mucho sabor umami receta cocina italiana tomate concentrado" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLwqe1IUI01EepHCJB2fWETS8DLsqxWPZwdZ3SqPbbmX-ALs3Dp7KTOoEuMswPLEt_gb8LEQfYHgXiKmLVv3CyhDKKbLuLyfM3Fmm9U2BfN7-G6_MvZ80irm9IQeUReSmcwLKQ8f6fuToWcWIVO-qoKZgSkkgdIc6vGpEEwr4OpUVh73B-GBbofQgtng/w640-h480/20230618_120746.jpg" title="Pasta con ajo y setas con mucho sabor umami" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">En cuanto a las setas busqué hongos pero no había. Compré lo que tenía en el supermercado. Obviamente esta receta en tiempo de setas, otoño, podrás encontrar más variedades. </p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Ingredientes:</span></b></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>226 gr. de pasta corta, el tipo que prefieras pero con estrías</li><li>1/3 de taza de aceite de oliva</li><li>1 cucharada de mantequilla</li><li>2 chalotas finamente picadas</li><li>5 ajos triturados o muy finamente picados</li><li>225 gr. de setas portobello</li><li>225 gr. de setas de cardo</li><li>225 gr. de champiñones</li><li>Sal y pmienta negra</li><li>1 cucharadita de romero</li><li>3 cucharadas de tomate concentrado</li><li>1/4 de taza de vino tinto</li><li>1/2 taza de queso parmesano</li><li>1/2 taza de perejil fresco picado</li><li>1/3 de taza de nueces picadas</li><li>Copos de guindilla, opcional</li></ul><p></p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Preparación:</span></b></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>Cocinar la pasta siguiendo instrucciones en el paquete. Una vez cocidos colar pero guardar el agua de cocción porque la vamos a necesitar. Ese agua tiene mucho almidón que ayudará que hará que la salsa sea más cremosa. Esto es algo que se debería hacer siempre, guardar agua de cocción.</li><li>En una sartén u olla grande (yo usé mi olla Le Creusset) calentar el aceite y mantequilla a fuego medio/alto. Puede parecer mucho aceite pero verás que no:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTIxjBFT1rPFniTScbZP5hB5AA-zx4PjwIOvaQhc4KJ2nktNz8K6Jx8WYmmNnotAXJSEmzQU4ipsfvZgzGthTF0pgzkGtpxr4pCmqtuE4h1EsTHgXIG8tAOqjPvvFgTnuZNXUf2oWTYLrxvMPb_ZjKlKSNrOyy-Y2JgK7vGaxYkT-AHs0-gQuYwKTdIg/s3792/20230618_120220.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="La Cocinera Novata_Pasta con ajo y setas con mucho sabor umami receta cocina italiana tomate concentrado" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3792" height="510" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTIxjBFT1rPFniTScbZP5hB5AA-zx4PjwIOvaQhc4KJ2nktNz8K6Jx8WYmmNnotAXJSEmzQU4ipsfvZgzGthTF0pgzkGtpxr4pCmqtuE4h1EsTHgXIG8tAOqjPvvFgTnuZNXUf2oWTYLrxvMPb_ZjKlKSNrOyy-Y2JgK7vGaxYkT-AHs0-gQuYwKTdIg/w640-h510/20230618_120220.jpg" title="Pasta con ajo y setas con mucho sabor umami" width="640" /></a></div><ul><li>Añadir las chalotas y ajo y cocinar durante 2-3 minutos:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGSKWs6-c6BU8XDXcvvRCCeTwOQJiUSoM9BODkZyvAGm7nrnXfdBEmMPLDusDkpVB6KEZM5LQJXjwlP1_xPgRYJpPUQS17Ax4uwWdkmlAPZd2sXOyCWkLzgmsn1a3pbLNkBurfutjbmsfxdiIz93UypZQwAEUlsIrRWNxNIJ9y1PaBK5r6vODeanrhvw/s4012/20230618_113950.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="La Cocinera Novata_Pasta con ajo y setas con mucho sabor umami receta cocina italiana tomate concentrado" border="0" data-original-height="2428" data-original-width="4012" height="388" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGSKWs6-c6BU8XDXcvvRCCeTwOQJiUSoM9BODkZyvAGm7nrnXfdBEmMPLDusDkpVB6KEZM5LQJXjwlP1_xPgRYJpPUQS17Ax4uwWdkmlAPZd2sXOyCWkLzgmsn1a3pbLNkBurfutjbmsfxdiIz93UypZQwAEUlsIrRWNxNIJ9y1PaBK5r6vODeanrhvw/w640-h388/20230618_113950.jpg" title="Pasta con ajo y setas con mucho sabor umami" width="640" /></a></div><ul><li>Trocear las setas de tu elección:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNTROXenEyy3XVcGj6Rgrj-BUUtoSY6ExOxUpaHOR6nxXtMvpIEo4TTUahe3HxV2FgtsPvel0xB5owCYF3F6aFpOWCP1O_R0LMDtl07zajvASEd1TlaQXLydO9l3AasboNMakEPbVlJ6Zn5w6DSuDWPp07IT2IwGPY68SkKKbKLlov2laQ303tO1a69Q/s4028/20230618_113851.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="La Cocinera Novata_Pasta con ajo y setas con mucho sabor umami receta cocina italiana tomate concentrado" border="0" data-original-height="2368" data-original-width="4028" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNTROXenEyy3XVcGj6Rgrj-BUUtoSY6ExOxUpaHOR6nxXtMvpIEo4TTUahe3HxV2FgtsPvel0xB5owCYF3F6aFpOWCP1O_R0LMDtl07zajvASEd1TlaQXLydO9l3AasboNMakEPbVlJ6Zn5w6DSuDWPp07IT2IwGPY68SkKKbKLlov2laQ303tO1a69Q/w640-h376/20230618_113851.jpg" title="Pasta con ajo y setas con mucho sabor umami" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifzb2OG7oxUHXpm1gPN_fJRWCzXacmYkfNz8EOprLoGuNKEfNBRzXPliX2gvFM-CKI_QTczZkJ6ya0xC5oZAxfqUyp7khoTscILdoRGY0KUgnWhqNZkBZH9fPugbeum4pt7xTh0Oz6fOffQV-wrfDheo8oCUEygx-OEANB2VRq_9qeN0A_NlZY34SjLQ/s3792/20230618_120044.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="La Cocinera Novata_Pasta con ajo y setas con mucho sabor umami receta cocina italiana tomate concentrado" border="0" data-original-height="2664" data-original-width="3792" height="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifzb2OG7oxUHXpm1gPN_fJRWCzXacmYkfNz8EOprLoGuNKEfNBRzXPliX2gvFM-CKI_QTczZkJ6ya0xC5oZAxfqUyp7khoTscILdoRGY0KUgnWhqNZkBZH9fPugbeum4pt7xTh0Oz6fOffQV-wrfDheo8oCUEygx-OEANB2VRq_9qeN0A_NlZY34SjLQ/w640-h450/20230618_120044.jpg" title="Pasta con ajo y setas con mucho sabor umami" width="640" /></a></div><ul><li>Añadir a la olla. Ya verás que rápido disminuye su volumen al ir perdiendo su agua. Mezclar bien:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5OirCL1LuZKZSq-Ta-abZVJ9RF17iiNdxa6vLBrMITPVM5b3QRT4Hh-iNZMA0CjTzXC2sw8zSHny-kvJqfhVcI3hSzy1OoT5Jk2g8wjtTNprl5KEyVL63yi1fSV_qPw-2Uz705SnYLkR3ChRQ7FROuK2gH-5fWNoSHMkDHlzONRzO6B2aHADJRUfpYQ/s4032/20230618_121413.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="La Cocinera Novata_Pasta con ajo y setas con mucho sabor umami receta cocina italiana tomate concentrado" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5OirCL1LuZKZSq-Ta-abZVJ9RF17iiNdxa6vLBrMITPVM5b3QRT4Hh-iNZMA0CjTzXC2sw8zSHny-kvJqfhVcI3hSzy1OoT5Jk2g8wjtTNprl5KEyVL63yi1fSV_qPw-2Uz705SnYLkR3ChRQ7FROuK2gH-5fWNoSHMkDHlzONRzO6B2aHADJRUfpYQ/w640-h480/20230618_121413.jpg" title="Pasta con ajo y setas con mucho sabor umami" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdtKf4lenw-B-lPB4QrCBZO5jGSkx3jHK15DinRgIgMYPuoYY4hEhZqbZuUfdnzP6m3ISFj52Ah2N7d9F62pUz2sEuQYh-gCpyICn8H1X7mI0Puc89nXiNLu6E4mj6gydoAuU-7-gTPmCBfW4-UPuKbAk2GRmv59wKyswWdoHzDPONEPB_X_rE4af1tw/s4032/20230618_121839.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="La Cocinera Novata_Pasta con ajo y setas con mucho sabor umami receta cocina italiana tomate concentrado" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdtKf4lenw-B-lPB4QrCBZO5jGSkx3jHK15DinRgIgMYPuoYY4hEhZqbZuUfdnzP6m3ISFj52Ah2N7d9F62pUz2sEuQYh-gCpyICn8H1X7mI0Puc89nXiNLu6E4mj6gydoAuU-7-gTPmCBfW4-UPuKbAk2GRmv59wKyswWdoHzDPONEPB_X_rE4af1tw/w640-h480/20230618_121839.jpg" title="Pasta con ajo y setas con mucho sabor umami" width="640" /></a></div><ul><li>Salpimentar y añadir el romero. Cocinar las setas durante 7-10 minutos, mezlcando de vez en cuando hasta que baje su volumen y tomen colorcito.</li><li>Incorporar el tomate concentrado, el vino y 3/4 de taza del agua de cocer la pasta:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9dsFoSMMBojw23GHb_MPWHghddrPkJvAirah-hfPyv66sNgLkkA5HRfpxOBBOSjY2gIrMbEqMsGz-OTHbMPjFWyiwyRq96Gj1LUPcTGEFjEcIW3GHRDvEAL7YzqK_CyWH7SM6e8TUdQQ6s9iH5SPgKAwEK9jbyOwDmMfaosTTaTQsMD8x6Ipwjc7hnQ/s4032/20230618_125455.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="La Cocinera Novata_Pasta con ajo y setas con mucho sabor umami receta cocina italiana tomate concentrado" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9dsFoSMMBojw23GHb_MPWHghddrPkJvAirah-hfPyv66sNgLkkA5HRfpxOBBOSjY2gIrMbEqMsGz-OTHbMPjFWyiwyRq96Gj1LUPcTGEFjEcIW3GHRDvEAL7YzqK_CyWH7SM6e8TUdQQ6s9iH5SPgKAwEK9jbyOwDmMfaosTTaTQsMD8x6Ipwjc7hnQ/w640-h480/20230618_125455.jpg" title="Pasta con ajo y setas con mucho sabor umami" width="640" /></a></div><div><ul><li>Cocinar a fuego medio durante 4-5 minutos. La salsa toma más cuerpo y tiene un aspecto glorioso:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsLRReAyPgIFng3vzP1nYpt3rJWwWbuGT5XIJsDOGr5nb0-zBKZvUEv5pSFxX3yUUTzunTmQh9J6b1tyjEBrx84dVnBqhug-khzAxGX_Hf7jl4XI-bn5BCc6Gi9MShOPlNXTvnsJOiV-Ep91ijJsT1LhXmYgJsyRSMFyQEpOajjotux4EVWCaZSJG_OQ/s4032/20230618_125914.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="La Cocinera Novata_Pasta con ajo y setas con mucho sabor umami receta cocina italiana tomate concentrado" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsLRReAyPgIFng3vzP1nYpt3rJWwWbuGT5XIJsDOGr5nb0-zBKZvUEv5pSFxX3yUUTzunTmQh9J6b1tyjEBrx84dVnBqhug-khzAxGX_Hf7jl4XI-bn5BCc6Gi9MShOPlNXTvnsJOiV-Ep91ijJsT1LhXmYgJsyRSMFyQEpOajjotux4EVWCaZSJG_OQ/w640-h480/20230618_125914.jpg" title="Pasta con ajo y setas con mucho sabor umami" width="640" /></a></div><ul><li>Añadir la pasta cocida. Mezclar. Añadir algo más del agua de cocción, ir de a poquitos, según vaya necesitándolo. Yo, quitando la 1/2 taza inicial, añadí como 3 cuartos más:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ6pCfUoseZ_j6OoTpPg6pOlNNyid8nCJzfYtpBZUZpNws8RU4g8MDyijakmRdgwdZSdavyCwvCDq6HKNjHvzvziobMukT_RXWY3Dv60AjnbYJh3CHun1Dr2Occ7U0og4G4RRqkzQA8TKn4r61ueDFWb2O43tKSZpcXkVdg2pBeLTfhhJlwUQc0xS5wQ/s4032/20230618_130227.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="La Cocinera Novata_Pasta con ajo y setas con mucho sabor umami receta cocina italiana tomate concentrado" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ6pCfUoseZ_j6OoTpPg6pOlNNyid8nCJzfYtpBZUZpNws8RU4g8MDyijakmRdgwdZSdavyCwvCDq6HKNjHvzvziobMukT_RXWY3Dv60AjnbYJh3CHun1Dr2Occ7U0og4G4RRqkzQA8TKn4r61ueDFWb2O43tKSZpcXkVdg2pBeLTfhhJlwUQc0xS5wQ/w640-h480/20230618_130227.jpg" title="Pasta con ajo y setas con mucho sabor umami" width="640" /></a></div><ul><li>Añadir el queso parmesano y termina con el perejil fresco picado y las nueces picados. </li><li>Servir inmediatamente con un poco de copos de guindilla por encima. Es opcional según te guste el picante.</li></ul></div>Maytehttp://www.blogger.com/profile/09083530453795439605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4491080190890983050.post-83220207575301920802023-05-28T11:03:00.007-07:002023-11-12T08:11:34.522-08:004 RECETAS VEGANAS DE APROVECHAMIENTO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNwNjXBLi8WNqgciNDxQHRWNMA-jqEz9Vy9eBCAAk8j9u7BHsieZwWe0Y4UOrB-vkCDk56g8UTNXMRJZVJr62uHqOauJn0idyrDDgThuo4fYQrxVYVdWcXMmMq6pspgxVNQyg6MSPvzrmvYYCGFdxMp2kVxdGnQBJbeRqAVO3vLOI3deo5ZXHO6p11Pg/s711/La%20Cocinera%20Novata_4%20recetas%20veganas%20de%20aprovechamiento%20tortilla%20judias%20verdes%20sopa%20y%20bocaditos%20falafel%20640.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="4 RECETAS VEGANAS DE APROVECHAMIENTO LA COCINERA NOVATA COCINA SOPA PATATAS GARBANZOS BAJO EN CALORIAS JUDIAS VERDES FALAFEL" border="0" data-original-height="711" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNwNjXBLi8WNqgciNDxQHRWNMA-jqEz9Vy9eBCAAk8j9u7BHsieZwWe0Y4UOrB-vkCDk56g8UTNXMRJZVJr62uHqOauJn0idyrDDgThuo4fYQrxVYVdWcXMmMq6pspgxVNQyg6MSPvzrmvYYCGFdxMp2kVxdGnQBJbeRqAVO3vLOI3deo5ZXHO6p11Pg/s16000/La%20Cocinera%20Novata_4%20recetas%20veganas%20de%20aprovechamiento%20tortilla%20judias%20verdes%20sopa%20y%20bocaditos%20falafel%20640.jpg" title="4 RECETAS VEGANAS DE APROVECHAMIENTO" /></a></div><div style="text-align: justify;">Fuente: <b><a href="https://www.instagram.com/peace_l0ve_vegan/" target="_blank">Peace Love Vegan Instagram</a></b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Lo que me gustan este tipo de recetas!!!. Yo no soy vegana pero me encanta probar nuevas formas de cocinar, me producen mucha curiosidad, al margen de que con el colesterol alto me viene bien cocinar medio vegano... peeeero, me encanta la carne. Lo siento, este no es un blog vegano. Deja de leer si quieres. La mayoría de mis recetas veganas son platos de toda la vida de dios, son los platos que más me gustan. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En este caso, a partir de un caldo base se pueden conseguir estos 4 platos: tortilla vegana, judías verdes con patatas y sofrito de ajitos, sopa de verdura con fideos y por último bocaditos de garbanzos o <i>"pseudo"</i> falafel.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Siempre me han producido curiosidad las recetas veganas, especialmente la repostería. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La tortilla de patatas tienes que probarla con mente abierta y sin hacer comparaciones con la tortilla tradicional porque si no siempre va a perder la vegana. Yo ya añadí 2 tortillas en mi blog pero esta tortilla es la mejor que he probado. Por supuesto sigue teniendo ese regustillo de la harina de garbanzos pero no tanto con mis otras dos tortillas:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><ol><li><b><a href="http://lacocineranovata.blogspot.com/2016/11/tortilla-vegana-de-patatas-pimiento-y.html" target="_blank">Tortilla vegana de patatas, pimiento y tomate en microondas</a></b></li><li><a href="http://lacocineranovata.blogspot.com/2014/11/tortilla-de-patatas-vegana-sin-huevo.html" target="_blank"><b>Tortilla de patatas veganas, en microondas</b></a></li></ol></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Ingredientes:</span></b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><ul><li><b><span style="color: #3d85c6;">Caldo base:</span></b></li><li>600 gr. de patatas pequeñas, peladas y enteras</li><li>500 gr. de judías verdes con las puntas cortadas troceadas</li><li>1 zanahoria grande pelada y cortada a trozos grandes</li><li>1/2 cebolla</li><li>1/2 puerro (la parte blanca)</li><li>200 gr. de garbanzos cocidos o de bote</li><li>Sal</li><li>Chorrito de aceite de oliva</li></ul></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Preparación:</span></b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><ul><li>Se ponen todos los ingredientes en una olla grande.</li><li>Se lleva a ebullición y se dejan cocer a fuego lento durante 45 minutos. </li><li>Pasado este tiempo se cuela el caldo y se reservan las verduras y la legumbre.</li><li>De esta cocción vamos a sacar:</li></ul><div><ol><ol><li>Tortilla de patata</li><li>Judías verdes con patatas con sofrito de ajillos</li><li>Sopa de verdura con garbanzos y fideos</li><li>Mini hamburguesas o bocaditos de garbanzos o "pseudo" falafel, como los quieras llamar</li></ol></ol><div><b><span style="color: #3d85c6;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: #3d85c6;">Preparación de las judías verdes:</span></b></div></div><div><br /></div><div><ul><li>Se retiran todas las judías verdes y 1 o 2 patatas.</li><li>Se laminan 4 ajos y se saltean en una sartén con 1 cucharada de aceite. </li><li>Se añaden las judías y patatas a la sartén y se saltean en este aceite.</li></ul><div><br /></div><div><b><span style="color: #3d85c6;">Preparación de tortilla de patatas:</span></b></div></div><div><br /></div><div><ul><li>El resto de patatas se cortan en rodajitas muy finas. Se saltean en una sartén con 2 cucharadas de aceite hasta que se doren.</li><li>En un bol grande vamos poniendo los ingredientes del "no huevo":</li><ul><li>250 gr. de caldo de verduras</li><li>50 gr. de harina de garbanzo</li><li>50 gr. de bebida vegetal: soja, avena...</li><li>20 gr. de almidón de tapioca</li><li>Sal</li></ul><li>El caldo y la leche se hierven y se vuelca sobre la harina de garbanzo y almidón de tapioca. Es importante que esté hirviendo para que las harinas se medio cocinen y le ayude a integrarse.</li><li>En una sartén grande se pone 1,5 cucharada de aceite. La sartén tiene que ser antiadherente y buena, de otro modo se te pegará. </li><li>Cuando el aceite esté <b>muy caliente</b> añadimos la mezcla de patata y "no huevo". En este momento doy vueltas a toda la mezcla para que se vaya cocinando un poco. </li><li>Ahora alisamos la superficie y con la paleta vamos redondeando los bordes. También es bueno que demos movimiento de vaivén a la sartén para que la tortilla se deslice y evitar que se pegue. Se deja 5 minutos por cada lado:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFewTsMgFCEsdZ4W2xSwTzqo1X2jcq5bu_3mkQH1QW1BGX0r4XshQNZLqbTnAweOeRdgkI7dLgxM7MhiRS3DAeE8l-mcEyr-TTVR3JoABzqRj3SskAlKa3RY9Y5Ih8fEc3fppgwnCfMju3JT6S1ka5s4CkVCaaaQKBDse_YASQR6JL70zX48wcWJRDrg/s3348/La%20Cocinera%20Novata_4%20recetas%20veganas%20de%20aprovechamiento%20tortilla%20judias%20verdes%20sopa%20y%20bocaditos%20falafel%20(4).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="4 RECETAS VEGANAS DE APROVECHAMIENTO LA COCINERA NOVATA COCINA SOPA PATATAS GARBANZOS BAJO EN CALORIAS JUDIAS VERDES FALAFEL" border="0" data-original-height="2840" data-original-width="3348" height="542" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFewTsMgFCEsdZ4W2xSwTzqo1X2jcq5bu_3mkQH1QW1BGX0r4XshQNZLqbTnAweOeRdgkI7dLgxM7MhiRS3DAeE8l-mcEyr-TTVR3JoABzqRj3SskAlKa3RY9Y5Ih8fEc3fppgwnCfMju3JT6S1ka5s4CkVCaaaQKBDse_YASQR6JL70zX48wcWJRDrg/w640-h542/La%20Cocinera%20Novata_4%20recetas%20veganas%20de%20aprovechamiento%20tortilla%20judias%20verdes%20sopa%20y%20bocaditos%20falafel%20(4).jpg" title="4 RECETAS VEGANAS DE APROVECHAMIENTO" width="640" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsCY8LMCD62w5euziF1sb2sREFz_woSGBv2COqxoehRxlgLBvZ_hFFfH0bw4rBmXGJecP9CgnyxuDq9PGBXf6ovD8NybyXJbaW1u2MciOqR7Bxr01HiDrIKL27s4XwbRSCj89UVGYJIcZOdN7SZrt1s11ic90Jh5qm_Is4sEtJxT0Rr6UPOWyltpuD3A/s4032/La%20Cocinera%20Novata_4%20recetas%20veganas%20de%20aprovechamiento%20tortilla%20judias%20verdes%20sopa%20y%20bocaditos%20falafel%20(6).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="4 RECETAS VEGANAS DE APROVECHAMIENTO LA COCINERA NOVATA COCINA SOPA PATATAS GARBANZOS BAJO EN CALORIAS JUDIAS VERDES FALAFEL" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsCY8LMCD62w5euziF1sb2sREFz_woSGBv2COqxoehRxlgLBvZ_hFFfH0bw4rBmXGJecP9CgnyxuDq9PGBXf6ovD8NybyXJbaW1u2MciOqR7Bxr01HiDrIKL27s4XwbRSCj89UVGYJIcZOdN7SZrt1s11ic90Jh5qm_Is4sEtJxT0Rr6UPOWyltpuD3A/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_4%20recetas%20veganas%20de%20aprovechamiento%20tortilla%20judias%20verdes%20sopa%20y%20bocaditos%20falafel%20(6).jpg" title="4 RECETAS VEGANAS DE APROVECHAMIENTO" width="640" /></a></div><br /><div><b><span style="color: #3d85c6;">Preparación de la sopa:</span></b></div><div><br /></div><div><ul><li>Se tritura la mitad de las verduras, zanahoria y puerro y la otra mitad se corta en brunoise y se echa a la sopa junto con un puñadito de garbanzos. </li><li>Se calienta el caldo y se añaden los fideos. Yo sólo tenía fideos finos pero quizás sería mejor fideo grueso. Yo no hago todo el caldo, saco 3 cazos y lo caliento:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPsuBMeT4blGhMAWTU5XXnsVWxDCzzWI8gI8WX_1h7Zp_N7GMfJ34RtaiWYzSMrPKbqxb7wSw376sGul208DmB1eAUzE7U1CUexnJK5TJIZlu5o6X51WGt2xutsIIXRHudMQLmpPsD6V3YABPVeomhE5cafWkOJexQT5wN5eBLn55fB6SuVnCl_wlBIw/s3798/La%20Cocinera%20Novata_4%20recetas%20veganas%20de%20aprovechamiento%20tortilla%20judias%20verdes%20sopa%20y%20bocaditos%20falafel%20(3).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="4 RECETAS VEGANAS DE APROVECHAMIENTO LA COCINERA NOVATA COCINA SOPA PATATAS GARBANZOS BAJO EN CALORIAS JUDIAS VERDES FALAFEL" border="0" data-original-height="3798" data-original-width="2849" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPsuBMeT4blGhMAWTU5XXnsVWxDCzzWI8gI8WX_1h7Zp_N7GMfJ34RtaiWYzSMrPKbqxb7wSw376sGul208DmB1eAUzE7U1CUexnJK5TJIZlu5o6X51WGt2xutsIIXRHudMQLmpPsD6V3YABPVeomhE5cafWkOJexQT5wN5eBLn55fB6SuVnCl_wlBIw/w480-h640/La%20Cocinera%20Novata_4%20recetas%20veganas%20de%20aprovechamiento%20tortilla%20judias%20verdes%20sopa%20y%20bocaditos%20falafel%20(3).jpg" title="4 RECETAS VEGANAS DE APROVECHAMIENTO" width="480" /></a></div><div><b><span style="color: #3d85c6;">Preparación de las mini hamburguesas o falafel:</span></b></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><ul><li>El resto de garbanzos se trituran con un tenedor y se añade 1 cucharadita de ajo en polvo, un sofrito de cebolla con pimentón ahumado, levadura nutricional, avena fina y cilantro fresco picado.</li><li>Se fríen en un fondito de aceite. Los puse en 2 panes de pita con tomate, pepino y lechuga troceadita y <b><a href="http://lacocineranovata.blogspot.com/2019/06/salsa-kebab-de-yogur.html" target="_blank">salsa kebab</a></b> por encima. Se pueden congelar sin freír o fritos. En esta ocasión los hice en la freidora de aire, 180º 15 min:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE42EmA09uHuP_qVfWdkOWzYFaUbWFIpRmEHVvJL1Op1Akhy9fdhjUQLpNDbHbhFxh2OR65nKdym-sTdRcsvORMSSD8rCu4aD4M4Xum9IHx3wbMEjUtlaTcM4cAGoLHdFs6Wwq1PaIIjjRI8r-kT0hV3SIpSc0tGhC_GRq0Pe82zJawMprDalmnIEM1xxL/s4032/20231112_140251.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE42EmA09uHuP_qVfWdkOWzYFaUbWFIpRmEHVvJL1Op1Akhy9fdhjUQLpNDbHbhFxh2OR65nKdym-sTdRcsvORMSSD8rCu4aD4M4Xum9IHx3wbMEjUtlaTcM4cAGoLHdFs6Wwq1PaIIjjRI8r-kT0hV3SIpSc0tGhC_GRq0Pe82zJawMprDalmnIEM1xxL/w640-h480/20231112_140251.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLtSlt0cVvFdSTOTyUY24f_k_WX1J1Oan2FOJkVXTZOvd1YawG-wfDv4mGUGHdVUpTVmbuGIoa48LiwUH7Qt67Ry2YjsOw7bUmEhs91dq8TvuVqq2XELqjpTludSOnivygDnj0KlDmUvzirwertRHDr2SBfUk85hsQKv9H8qDPf8U2fZsi23GFP5LwZ6Sa/s4032/20231112_145351.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLtSlt0cVvFdSTOTyUY24f_k_WX1J1Oan2FOJkVXTZOvd1YawG-wfDv4mGUGHdVUpTVmbuGIoa48LiwUH7Qt67Ry2YjsOw7bUmEhs91dq8TvuVqq2XELqjpTludSOnivygDnj0KlDmUvzirwertRHDr2SBfUk85hsQKv9H8qDPf8U2fZsi23GFP5LwZ6Sa/w640-h480/20231112_145351.jpg" width="640" /></a></div></div></div><p></p>Maytehttp://www.blogger.com/profile/09083530453795439605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4491080190890983050.post-30116830776664816182023-05-14T08:20:00.006-07:002023-05-14T08:39:51.163-07:00ENTRECOT CON SALSA DE PIMIENTA VERDE<p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0UtQ-I031Q3ZpPNE7OMw8enxWxrU4ot6IzQo0WGc2WSltMPOHe9aclpyydg4boKDNxtGTwAb2NuatuqmGMBPFkekIlYcJI6Gbs4MkzonVLulFC-oTHvuLQkvWhNbms6m_LZL4rIx8HPOgJ8khvEXl4xPyhpDfhqBFxnfmaORl1F6t5sJrrqqSN4j5dA/s853/La%20Cocinera%20Novata_Entrecot%20con%20salsa%20de%20pimienta%20verde.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ENTRECOT CON SALSA DE PIMIENTA VERDE La Cocinera Novata cocina receta carne, bajo en calorias facil sencilla nata" border="0" data-original-height="853" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0UtQ-I031Q3ZpPNE7OMw8enxWxrU4ot6IzQo0WGc2WSltMPOHe9aclpyydg4boKDNxtGTwAb2NuatuqmGMBPFkekIlYcJI6Gbs4MkzonVLulFC-oTHvuLQkvWhNbms6m_LZL4rIx8HPOgJ8khvEXl4xPyhpDfhqBFxnfmaORl1F6t5sJrrqqSN4j5dA/s16000/La%20Cocinera%20Novata_Entrecot%20con%20salsa%20de%20pimienta%20verde.jpeg" title="ENTRECOT CON SALSA DE PIMIENTA VERDE" /></a></div>Fuente: Instagram Cocina con Gema Barajas<p></p><p style="text-align: justify;">He utilizado babilla corte parisien. Ni idea de que va este corte pero estaba de oferta en el super. No es entrecot pero la receta original si se hace con esta pieza. </p><p style="text-align: justify;">Si no tienes pimienta verde utiliza la que tengas. La pimienta verde es más suave que la negra, tenlo en cuenta. </p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Ingredientes:</span></b></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>200 ml de agua hirviendo</li><li>2 cucharaditas de concentrado de carne Bovril</li><li>3 chalotas muy finamente picadas. Si no tienes usa cebolla roja y si tampoco tienes, que se le va a hacer, usa cebolla normal o cebolleta</li><li>1 cucharada de mantequilla</li><li>1 cucharada de aceite de oliva</li><li>3 cucharaditas de pimienta verde</li><li>1/2 vaso de coñac</li><li style="text-align: justify;">200 ml de nata para cocinar (yo siempre uso nata vegetal por mi colesterol)</li><li>Pimienta blanca</li><li>1 entrecot o pieza de carne que tengas, yo babilla corte parisien</li><li>2 cucharadas de aceite, sal y pimienta para cocinar la carne</li></ul><div><br /></div><div><b><span style="color: #3d85c6;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: #3d85c6;">Preparación:</span></b></div><div><br /></div><div><br /></div><ul><li style="text-align: justify;">Saca el entrecot de la nevera 1 hora antes para que se atempere. Con papel de cocina seca bien la humedad que pueda tener. </li><li style="text-align: justify;">Primero prepara el caldo de carne. Calienta el agua y mezcla con 2 cucharaditas de Bovril hasta que se deshaga:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP1w85Ho3OOMwgpqlUiQfx3wUfTokoqSovC9HgbKyz2gnwYlcfF3CypdZtt5V3z_4DYzrpwrKwO1TarBABm5HSaPHQ2uSDdfOZICd7XQYJoRBAHZZx2YA8CfC-JiD9ZaNEGgPu1tlBwFJEXiKsht9l-MpJ8exM4z4dyy5UNJEZS_YlqaKxs1ocE4wI2Q/s225/images.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="225" data-original-width="225" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP1w85Ho3OOMwgpqlUiQfx3wUfTokoqSovC9HgbKyz2gnwYlcfF3CypdZtt5V3z_4DYzrpwrKwO1TarBABm5HSaPHQ2uSDdfOZICd7XQYJoRBAHZZx2YA8CfC-JiD9ZaNEGgPu1tlBwFJEXiKsht9l-MpJ8exM4z4dyy5UNJEZS_YlqaKxs1ocE4wI2Q/w400-h400/images.jpeg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><i><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Bovril" target="_blank">Wikipedia</a></i></div><p></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li style="text-align: justify;">En una sartén grande calienta el aceite y la mantequilla, sofríe las chalotas finamente picadas:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqsryzm44SLknipnqM7eVuleeux-RU495XGN5B9NOMzX54wo9M7-H9frmF8xbQ857N82oF-FGzIZfsokGfmrkqxn3X043jLSjeqq4mUX0SplPzTNgVplSsAY3RmsOxB5TzpL9D0r9MOubP0qq_qoyiKX4SfTtWsBt8FrBimgBG-n-ljiunmihOgz4lKA/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Entrecot%20con%20salsa%20de%20pimienta%20verde%20(1).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ENTRECOT CON SALSA DE PIMIENTA VERDE La Cocinera Novata cocina receta carne, bajo en calorias facil sencilla nata chalotas" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqsryzm44SLknipnqM7eVuleeux-RU495XGN5B9NOMzX54wo9M7-H9frmF8xbQ857N82oF-FGzIZfsokGfmrkqxn3X043jLSjeqq4mUX0SplPzTNgVplSsAY3RmsOxB5TzpL9D0r9MOubP0qq_qoyiKX4SfTtWsBt8FrBimgBG-n-ljiunmihOgz4lKA/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Entrecot%20con%20salsa%20de%20pimienta%20verde%20(1).jpg" title="ENTRECOT CON SALSA DE PIMIENTA VERDE" width="640" /></a></div><ul><li style="text-align: justify;">Yo las dejé 15 minutos:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjotZ_773lxz5ZFPmDvU17A9Go-TL6t5YcAimB6rPJzkglguNHEMzT5AuZg_mkivVxoCFI56RUV0kY8ygaFaZJa_LHu2iIogqFtTEhB_e6MhQCnGHIyF-31D7JVsAh1IdlTAINXJBMXshOlWS3wHEszCcvrCL5-qOJZ1E2nCZFUxCDds1EZUx6w1xmClA/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Entrecot%20con%20salsa%20de%20pimienta%20verde%20(4).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ENTRECOT CON SALSA DE PIMIENTA VERDE La Cocinera Novata cocina receta carne, bajo en calorias facil sencilla nata" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjotZ_773lxz5ZFPmDvU17A9Go-TL6t5YcAimB6rPJzkglguNHEMzT5AuZg_mkivVxoCFI56RUV0kY8ygaFaZJa_LHu2iIogqFtTEhB_e6MhQCnGHIyF-31D7JVsAh1IdlTAINXJBMXshOlWS3wHEszCcvrCL5-qOJZ1E2nCZFUxCDds1EZUx6w1xmClA/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Entrecot%20con%20salsa%20de%20pimienta%20verde%20(4).jpg" title="ENTRECOT CON SALSA DE PIMIENTA VERDE" width="640" /></a></div><div><ul><li style="text-align: justify;">Si tu granos de pimienta verde están en salmuera, escúrrelos bajo el grifo. Los míos eran tal cual. Añádelos a la cebolla y a continuación el coñac. Deja que reduzca el alcohol:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWVAtznHcBocT9KVNkRABsi_O4KUQTxtQ0fInxfOBaHx4dVT_jePCpqPf8dPijEYzc8Qr7sDhMyPicTDjc8zTKsV2fAfhJyM1vUnK7LPaWNcbzZedNoG5mY494w1iKrTAsiPjNXb1bRCZh4swgwy1FbUfaWGT86kan9fmdU5qKy3DXCKZWw7Qana1XcA/s3156/La%20Cocinera%20Novata_Entrecot%20con%20salsa%20de%20pimienta%20verde.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ENTRECOT CON SALSA DE PIMIENTA VERDE La Cocinera Novata cocina receta carne, bajo en calorias facil sencilla nata" border="0" data-original-height="2692" data-original-width="3156" height="546" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWVAtznHcBocT9KVNkRABsi_O4KUQTxtQ0fInxfOBaHx4dVT_jePCpqPf8dPijEYzc8Qr7sDhMyPicTDjc8zTKsV2fAfhJyM1vUnK7LPaWNcbzZedNoG5mY494w1iKrTAsiPjNXb1bRCZh4swgwy1FbUfaWGT86kan9fmdU5qKy3DXCKZWw7Qana1XcA/w640-h546/La%20Cocinera%20Novata_Entrecot%20con%20salsa%20de%20pimienta%20verde.jpg" title="ENTRECOT CON SALSA DE PIMIENTA VERDE" width="640" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGupiyvCP0J3hvsUPIbdcjKEIpdkb5Y0LSone20IVhDWM6SXHWa2uMLURjOXcERzXwUk2iPrI5QrtiRH2eCEB3_-iFkA6VXVXXik-J-hHVBuERCEK9QPszoNrtX4hbXam5DE1yE5g-pRp6jpoxY5RvG9bx-uSQjHnB3VpzB7X3R4okQ_4daYgKmTc5_w/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Entrecot%20con%20salsa%20de%20pimienta%20verde%20(9).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ENTRECOT CON SALSA DE PIMIENTA VERDE La Cocinera Novata cocina receta carne, bajo en calorias facil sencilla nata" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGupiyvCP0J3hvsUPIbdcjKEIpdkb5Y0LSone20IVhDWM6SXHWa2uMLURjOXcERzXwUk2iPrI5QrtiRH2eCEB3_-iFkA6VXVXXik-J-hHVBuERCEK9QPszoNrtX4hbXam5DE1yE5g-pRp6jpoxY5RvG9bx-uSQjHnB3VpzB7X3R4okQ_4daYgKmTc5_w/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Entrecot%20con%20salsa%20de%20pimienta%20verde%20(9).jpg" title="ENTRECOT CON SALSA DE PIMIENTA VERDE" width="640" /></a></div><ul><li style="text-align: justify;">Añadir el concentrado de carne y dejar cocinar durante 15 minutos.</li><li style="text-align: justify;">A continuación añadir la nata, sal y pimienta blanca:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhafj3AjHIRokITy85KZVBllhGMHmNQOr9B1EUCj9rpUpVGDJ9IinfEKpD-WxQNiSXMm5RuS_HIT39N8Uvvv8hlQqy_7zH6ZUEga154mkzx85eEfMHjmXBK7mo9eoxaNh5_2Jd8tySykHmI4Fpjbhzt0qQSJAt90BeBqLugl0Dt9Phkvxg6BjGDcDbTfA/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Entrecot%20con%20salsa%20de%20pimienta%20verde%20(3).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ENTRECOT CON SALSA DE PIMIENTA VERDE La Cocinera Novata cocina receta carne, bajo en calorias facil sencilla nata" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhafj3AjHIRokITy85KZVBllhGMHmNQOr9B1EUCj9rpUpVGDJ9IinfEKpD-WxQNiSXMm5RuS_HIT39N8Uvvv8hlQqy_7zH6ZUEga154mkzx85eEfMHjmXBK7mo9eoxaNh5_2Jd8tySykHmI4Fpjbhzt0qQSJAt90BeBqLugl0Dt9Phkvxg6BjGDcDbTfA/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Entrecot%20con%20salsa%20de%20pimienta%20verde%20(3).jpg" title="ENTRECOT CON SALSA DE PIMIENTA VERDE" width="640" /></a></div><ul><li style="text-align: justify;">Mezclar bien y dejar cocinar 10 minutos más:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDHWSP2dYwH-TMk03v3zoBa2_W7_GF3FwxvfgxRSN8A1RfByk4WqFB2ZgqzcrX-eS1lrrUSDtxgzkSamVNx_efSlLh0Ua9w9GXXVsDhrZEZYGNedxdvQUHFopkBzyaYxSpDCaw82lHLTbLInN9IVqEWAqxH2HYp-9ysvMwszNsFF0XRMd_OO3R3yTfOg/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Entrecot%20con%20salsa%20de%20pimienta%20verde%20(2).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ENTRECOT CON SALSA DE PIMIENTA VERDE La Cocinera Novata cocina receta carne, bajo en calorias facil sencilla nata" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDHWSP2dYwH-TMk03v3zoBa2_W7_GF3FwxvfgxRSN8A1RfByk4WqFB2ZgqzcrX-eS1lrrUSDtxgzkSamVNx_efSlLh0Ua9w9GXXVsDhrZEZYGNedxdvQUHFopkBzyaYxSpDCaw82lHLTbLInN9IVqEWAqxH2HYp-9ysvMwszNsFF0XRMd_OO3R3yTfOg/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Entrecot%20con%20salsa%20de%20pimienta%20verde%20(2).jpg" title="ENTRECOT CON SALSA DE PIMIENTA VERDE" width="640" /></a></div><ul><li style="text-align: justify;">Ahora calentar una sartén acanalada a fuego muy alto durante 2-3 minutos, poner un poco de aceite (2 o 3 cucharadas) y calentar hasta que humeé. Poner el entrecot o la pieza de carne que tengas 2 a 5 minutos por un lado, dependiendo del grosor de la carne, y 2 minutos por el otro. Es importante que no muevas la carne.</li><li style="text-align: justify;">Si tienes una sonda térmica para medir la temperatura interna, la carne debería alcanzar 55º. Por supuesto el punto de la carne tiene que ser la que te guste. A mi me gusta poco hecho.</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGdul1XPYwCDVwxZxL1SS_H3YLLXVovb6H9zT_E5zLMrFBCAPlmenxKp_r1aKWSSBCuRz-AfvjPnrBnwGkHq2FiTtea-FsT5-ugktFADyhw3j7SHaOy8rA2DGa9sO40IjDJ_hQxjPQ7rCvJUTmCtoNel7tuUhee8NbeehqWjkqgQif7InYf1b7-gMBSg/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Entrecot%20con%20salsa%20de%20pimienta%20verde%20(5).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ENTRECOT CON SALSA DE PIMIENTA VERDE La Cocinera Novata cocina receta carne, bajo en calorias facil sencilla nata" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGdul1XPYwCDVwxZxL1SS_H3YLLXVovb6H9zT_E5zLMrFBCAPlmenxKp_r1aKWSSBCuRz-AfvjPnrBnwGkHq2FiTtea-FsT5-ugktFADyhw3j7SHaOy8rA2DGa9sO40IjDJ_hQxjPQ7rCvJUTmCtoNel7tuUhee8NbeehqWjkqgQif7InYf1b7-gMBSg/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Entrecot%20con%20salsa%20de%20pimienta%20verde%20(5).jpg" title="ENTRECOT CON SALSA DE PIMIENTA VERDE" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><ul><li>Saca la carne a la tabla de cocina, cubre con papel de aluminio para que mantenga el calor y déjala reposar 5 minutos, dependiendo del tamaño de la carne. Si es muy grande déjala 10 minutos. La carne tiene que reposar para que los jugos se distribuyan por toda la carne. </li><li>Pasado el tiempo de reposo córtala en tiras a la contra de la fibra.</li><li>Poner la salsa en el plato y encima la carne. Sírvela con patatas salteadas o espárragos a la plancha o la verdura que te guste.</li><li>Yo lo acompañé con <b><a href="http://lacocineranovata.blogspot.com/2023/05/pan-de-ajo-y-queso.html" target="_blank">pan de ajo y queso</a></b>, patata salteada y un buen vinito.</li></ul></div><p></p>Maytehttp://www.blogger.com/profile/09083530453795439605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4491080190890983050.post-34041331444875053282023-05-14T06:16:00.005-07:002023-05-14T09:20:53.936-07:00PAN DE AJO Y QUESO<p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWipIRWzuCICxxwVFcKTCQvu0itMX7KFU_6SDIWNOy70lxCbbwevx-5tCbXFhVvlSnmdjlzUXICAfrzryyLlnZwdbRpHUivJ88Yzt0nyjuxE0aoyqYwxiWNWILdabk0jgHaFd22mthkh7Jzi6ytN83hPXWH3PMfFfC36NIcawEDbKsCnDPv8zpJVBt5Q/s845/La%20Cocinera%20Novata_Pan%20de%20ajo%20y%20queso.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="PAN DE AJO Y QUESO LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA FACIL EXPRES" border="0" data-original-height="845" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWipIRWzuCICxxwVFcKTCQvu0itMX7KFU_6SDIWNOy70lxCbbwevx-5tCbXFhVvlSnmdjlzUXICAfrzryyLlnZwdbRpHUivJ88Yzt0nyjuxE0aoyqYwxiWNWILdabk0jgHaFd22mthkh7Jzi6ytN83hPXWH3PMfFfC36NIcawEDbKsCnDPv8zpJVBt5Q/s16000/La%20Cocinera%20Novata_Pan%20de%20ajo%20y%20queso.jpg" title="PAN DE AJO Y QUESO" /></a><br />Fuente: Instagram Foodpepa</p><p style="text-align: justify;">Para esta receta es necesario que tengáis unas cabezas de ajo asadas. Acordaros de hacer esto cada vez que encendáis el horno. En vez de utilizar ajo crudo si usáis ajo asado el sabor no será tan fuerte. Al estar cocinados dentro de su propia piel se confitan y están dulcecitos. </p><p style="text-align: justify;">Pon 3 cabezas de ajo en papel de aluminio con la parte superior cortada, rocía con un chorrito de aceite, sal y pimienta. Cierra el paquete y mételo al horno a 200º durante 30/40 minutos. Te puedes poner creativa y añadir una ramita de romero y un poquito de miel, por ejemplo.</p><p style="text-align: justify;">Pasados los 30/40 minutos saca el paquete y déjalo enfriar. Yo me entretengo en sacar el ajo diente a diente, pero en internet la gente aprieta de un extremo para que salga todo el ajo. Se desperdicia mucho. Yo prefiero hacerlo así y apurar cada ajo al máximo. No puedo poner fotos del proceso porque utilicé el ajo asado que tenía en un tarrito en el congelador.</p><p style="text-align: justify;">Este ajo es fantástico sobre unos huevos fritos, extendido sobre un sándwich, bocadillo, filetes de pollo a la plancha...</p><p style="text-align: justify;">Los ingredientes para este pan de ajo y queso los puse a ojo (cosa rara en mi, que lo mido y peso todo). De cada ingrediente sería más o menos 1,5 cucharadas:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiudYrlxOrlJlWqipcuiLIlf3QF2Q3BeGUoFDbp7OItRhn4r2L5tKJDhMMosWTJ3Esh18i2y4IKCqcCV6Be2U85wO6DRZz__w1DQTos-_p6JFnzCu2mEvE-zMvggWMbVsTsFOy_AJeVbiUow_Pb-oGIXqGFqORigOCF3Jv0zfBnYnlL_3TP3kaeAVL3MQ/s2884/La%20Cocinera%20Novata_Pan%20de%20ajo%20y%20queso1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="PAN DE AJO Y QUESO LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA FACIL EXPRES" border="0" data-original-height="2536" data-original-width="2884" height="562" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiudYrlxOrlJlWqipcuiLIlf3QF2Q3BeGUoFDbp7OItRhn4r2L5tKJDhMMosWTJ3Esh18i2y4IKCqcCV6Be2U85wO6DRZz__w1DQTos-_p6JFnzCu2mEvE-zMvggWMbVsTsFOy_AJeVbiUow_Pb-oGIXqGFqORigOCF3Jv0zfBnYnlL_3TP3kaeAVL3MQ/w640-h562/La%20Cocinera%20Novata_Pan%20de%20ajo%20y%20queso1.jpg" title="PAN DE AJO Y QUESO" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Ingredientes:</span></b></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>Una barrita de pan</li><li style="text-align: justify;">Queso crema</li><li style="text-align: justify;">Mantequilla o margarina</li><li style="text-align: justify;">Ajo asado</li><li style="text-align: justify;">Queso light rallado (lo ideal sería un queso fundente tipo mozzarella, cheddar...pero el mío es light y no funde tanto)</li><li style="text-align: justify;">Perejil fresco picado</li></ul><div><br /></div><div><b><span style="color: #3d85c6;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: #3d85c6;">Preparación:</span></b></div><div><br /></div><div><ul><li style="text-align: justify;">Mezcla queso crema, ajo asado, mantequilla y perejil hasta conseguir una pasta:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN79qgLQY2x0e6zHX1Ke5WIXVEpV8k2-dqOX0bDpvMLjvRFAqizaoeArcn97MKfrU_cq1Fp-IdYOj-Sp7JSPG_Eq_KBqv_q6kS5bU_AezaOnABnZ3rhpSssnJIph4sq55oNGw6f_-4s44fmjmiV8Jdic4IryhPn-mwim0usCjMQ5y1H_e0AsluCre_2w/s3600/La%20Cocinera%20Novata_Pan%20de%20ajo%20y%20queso5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="PAN DE AJO Y QUESO LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA FACIL EXPRES" border="0" data-original-height="2960" data-original-width="3600" height="526" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN79qgLQY2x0e6zHX1Ke5WIXVEpV8k2-dqOX0bDpvMLjvRFAqizaoeArcn97MKfrU_cq1Fp-IdYOj-Sp7JSPG_Eq_KBqv_q6kS5bU_AezaOnABnZ3rhpSssnJIph4sq55oNGw6f_-4s44fmjmiV8Jdic4IryhPn-mwim0usCjMQ5y1H_e0AsluCre_2w/w640-h526/La%20Cocinera%20Novata_Pan%20de%20ajo%20y%20queso5.jpg" title="PAN DE AJO Y QUESO" width="640" /></a></div><ul><li style="text-align: justify;">Extiende la pasta sobre el pan cortado por la mitad:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtM0EoSW0n_q6IsAFPybNxCdUDVKvjZ899vzKS3Hr5itM8kaKLTzok44iuuPJThGHNmXJaihlFkzlRpFGULs-CUzlU9Yy1yYhRFDfWGeukfki0HmGYQyqD1ynRxq7tgxh1foTIp88sA8C3bFvyRTbc_GYjpr4pn9sZnDy84VKpstFrLD3OxLmfs17qew/s3024/La%20Cocinera%20Novata_Pan%20de%20ajo%20y%20queso3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="PAN DE AJO Y QUESO LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA FACIL EXPRES" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="2824" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtM0EoSW0n_q6IsAFPybNxCdUDVKvjZ899vzKS3Hr5itM8kaKLTzok44iuuPJThGHNmXJaihlFkzlRpFGULs-CUzlU9Yy1yYhRFDfWGeukfki0HmGYQyqD1ynRxq7tgxh1foTIp88sA8C3bFvyRTbc_GYjpr4pn9sZnDy84VKpstFrLD3OxLmfs17qew/w598-h640/La%20Cocinera%20Novata_Pan%20de%20ajo%20y%20queso3.jpg" title="PAN DE AJO Y QUESO" width="598" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoEUf7SQte-ywah0cPydBuQxMatrwiTbDl5OLsTOJD1g-sAxy-gZuYaAMNqjgO2e7lsT8CAWyz3M1-XT3xs-vikWKhRSaI4Bld_DE7ANCifpGj97IvMWRR0Gv-NIIq7RnghPkMxTPWILbcfgIVzPzhM3fOnSR3Uq41JIKOP6Ir9hnm2u52nKavNzYVcg/s4004/La%20Cocinera%20Novata_Pan%20de%20ajo%20y%20queso2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="PAN DE AJO Y QUESO LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA FACIL EXPRES" border="0" data-original-height="2588" data-original-width="4004" height="414" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoEUf7SQte-ywah0cPydBuQxMatrwiTbDl5OLsTOJD1g-sAxy-gZuYaAMNqjgO2e7lsT8CAWyz3M1-XT3xs-vikWKhRSaI4Bld_DE7ANCifpGj97IvMWRR0Gv-NIIq7RnghPkMxTPWILbcfgIVzPzhM3fOnSR3Uq41JIKOP6Ir9hnm2u52nKavNzYVcg/w640-h414/La%20Cocinera%20Novata_Pan%20de%20ajo%20y%20queso2.jpg" title="PAN DE AJO Y QUESO" width="640" /></a></div><ul><li>Cubre con queso rallado y espolvorea algo más de perejil fresco picado:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCTDTuLFeV4UjMt98sBxVyzpksYSoST0cIw8vHkUHuqdzfhReaZwXhcguQobiAIvG3GuavSAlPih7vVEnQFCvZlqu5bEOkYrcjx_MosgjQtcaKWWBZNkSeyGa_wfyJS_Dnn7ehT_Y25-aqaCc-b2bMc5v0k3Yl-CtzR1xBX7QpQMB0IZSptx4P8ThpxQ/s3776/La%20Cocinera%20Novata_Pan%20de%20ajo%20y%20queso4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="PAN DE AJO Y QUESO LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA FACIL EXPRES" border="0" data-original-height="2568" data-original-width="3776" height="436" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCTDTuLFeV4UjMt98sBxVyzpksYSoST0cIw8vHkUHuqdzfhReaZwXhcguQobiAIvG3GuavSAlPih7vVEnQFCvZlqu5bEOkYrcjx_MosgjQtcaKWWBZNkSeyGa_wfyJS_Dnn7ehT_Y25-aqaCc-b2bMc5v0k3Yl-CtzR1xBX7QpQMB0IZSptx4P8ThpxQ/w640-h436/La%20Cocinera%20Novata_Pan%20de%20ajo%20y%20queso4.jpg" title="PAN DE AJO Y QUESO" width="640" /></a></div><div><ul><li>Gratina en el horno a 180º sólo por arriba hasta que el queso se funda y este algo doradito, pero sin pasarse.</li><li>Corta en porciones y sírvelo con pasta, carne a la plancha...</li></ul><div><br /></div><div>Yo lo acompañé con <b><a href="https://lacocineranovata.blogspot.com/2023/05/entrecot-con-salsa-de-pimienta-verde.html" target="_blank">entrecot con salsa de pimienta verde.</a></b></div></div></div><p></p>Maytehttp://www.blogger.com/profile/09083530453795439605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4491080190890983050.post-26256704577594296182023-05-10T10:22:00.004-07:002023-05-10T11:14:50.020-07:00TARTA DE QUESO KINDER BUENO {receta saludable}<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKGi5Y0PDPcwq1kdQ8Kh1WewVBgEYmX6an7Yu2DzTq6FM0E3kMdU1JujB9wwb0LrLSnwUReUivJ3mxVxIw6keUqMRKP8IQ0VJPHaV1G-SBRXmqD3h4AFH0jzuDVwzoXiskVCPp6-aokLeZyAFQcrtxIXKKR7svTdAWd9VwEBp1N7d_q4O6eu6CcNW8IQ/s640/Tarta%20de%20queso%20Kinder%20bueno%20640.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="TARTA DE QUESO KINDER BUENO receta saludable receta cocina reposteria sin gluten la cocinera novata bajo en calorias sin azucar sana" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKGi5Y0PDPcwq1kdQ8Kh1WewVBgEYmX6an7Yu2DzTq6FM0E3kMdU1JujB9wwb0LrLSnwUReUivJ3mxVxIw6keUqMRKP8IQ0VJPHaV1G-SBRXmqD3h4AFH0jzuDVwzoXiskVCPp6-aokLeZyAFQcrtxIXKKR7svTdAWd9VwEBp1N7d_q4O6eu6CcNW8IQ/w640-h480/Tarta%20de%20queso%20Kinder%20bueno%20640.jpg" title="TARTA DE QUESO KINDER BUENO receta saludable" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW3u5Spqqm6uEzWB2RGAV5LCrEe4CH4VUmM46rbXT1VfPxCN-PAlth4-KmHpM3_Obt67HMIs75lq1NHlFjEzCUpTVc42jlhQOqXQTn7f8PjMLMl1ECn8divTW93BLn5sYeOaqIdLTcjZCJz-bYK9mZnse3jI4_Iv0MlRsI1D10KdpZF6m8kzGvK70_ow/s2695/La%20Cocinera%20Novata_Tarta%20de%20queso%20kinder%20bueno%20receta%20saludable%2010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2695" data-original-width="2584" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW3u5Spqqm6uEzWB2RGAV5LCrEe4CH4VUmM46rbXT1VfPxCN-PAlth4-KmHpM3_Obt67HMIs75lq1NHlFjEzCUpTVc42jlhQOqXQTn7f8PjMLMl1ECn8divTW93BLn5sYeOaqIdLTcjZCJz-bYK9mZnse3jI4_Iv0MlRsI1D10KdpZF6m8kzGvK70_ow/w614-h640/La%20Cocinera%20Novata_Tarta%20de%20queso%20kinder%20bueno%20receta%20saludable%2010.jpg" width="614" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;">Fuente: </span><a href="https://blogmegasilvita.com/2021/04/cheesecake-kinder-bueno-saludable.html" style="text-align: left;" target="_blank">Megasilvita</a></div><div><span> </span><span> </span><span> </span><span> Crema Kinder Bueno: Myfitfatstyle en Instagram</span></div><div><span><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span>Para hacer esta tarta necesitas tener preparado de antemano la crema Kinder Bueno saludable. Después de leer muchas recetas me quedo con la receta de Myfitfatstyle. Maravillosa. </span></div><div style="text-align: justify;"><span><br /></span></div><div style="text-align: justify;">Es conveniente hacer una buena cantidad. En la nevera te va a durar meses, o eso dicen </div><div style="text-align: justify;"><span><br /></span></div><div style="text-align: justify;">Esta tarta te aguantará como una semana dentro de la nevera. A mi me gusta sacarla de la nevera un poco antes de comer. No se puede congelar, tampoco es que vaya a sobrar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">No pude hacer fotos del corte porque la llevé a la oficina y no pude entretenerme haciendo fotos. Estas cosas o las haces en casa tranquilamente y cortando con mucha suavidad para que el corte salga limpio o no hay forma.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pero puedo asegurar que tenía un corte maravilloso y un sabor de locura!! Sana, sin azúcar y sin gluten.</div><div style="text-align: justify;"><span><br /></span></div><div><br /></div><div><b><span style="color: #3d85c6;">Ingredientes:</span></b></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Crema Kinder Bueno:</span></b></li><li style="text-align: justify;">350 gr. de avellanas tostadas</li><li style="text-align: justify;">200 gr. de chocolate blanco sin azúcar</li><li style="text-align: justify;">Una pizca de cacao puro desgrasado</li><li style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Tarta:</span></b></li><li style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Base:</span></b></li><li style="text-align: justify;">100 gr. de avellanas tostadas o harina de avellanas</li><li style="text-align: justify;">10 gr. de margarina o aceite de coco derretido</li><li style="text-align: justify;">40 gr. de dátiles o pasas, puestos en remojos 10 minutos en agua caliente para hidratarlos. Colarlos y escurrir bien el agua</li><li style="text-align: justify;">15 gr. de cacao puro en polvo desgrasado</li><li style="text-align: justify;">1 cucharadita de vainilla</li><li style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Crema de queso:</span></b></li><li style="text-align: justify;">3 huevos grandes</li><li style="text-align: justify;">250 gr. de queso crema light</li><li style="text-align: justify;">100 ml de queso fresco batido</li><li style="text-align: justify;">100 gr. de crema Kinder Bueno saludable</li><li style="text-align: justify;">150 gr. de eritritol o 100 gr. de azúcar</li><li style="text-align: justify;">1 cucharadita de vainilla</li><li style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Decoración:</span></b></li><li style="text-align: justify;">100 gr. de crema Kinder Bueno</li><li style="text-align: justify;">Avellanas tostadas troceaditas</li><li style="text-align: justify;">Nibs de cacao</li><li style="text-align: justify;">Cacahuetes recubiertos de chocolate, es decir conguitos</li></ul><div><br /></div></div><div><br /></div><div><b><span style="color: #3d85c6;">Preparación:</span></b></div><div><br /></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6;">Kinder Bueno:</span></b></li><li style="text-align: justify;">Se trituran las avellanas tostadas en el robot de cocina hasta que poco a poco vaya soltando su aceite. Tendrás que triturar durante 10 minutos con pequeños descansos para no quemar el motor. Mi batidor es muy potente pero aún así hice parones. Verás que al principio tiene textura de arenilla, luego una pasta y al final una crema líquida que una vez refrigerada se queda más espesa. Si la dejas fuera de la nevera vuelve ponerse más líquida. </li><li style="text-align: justify;">Se puede conservar en un frasco de cristal a temperatura ambiente pero yo prefiero guardarla en la nevera. Está de muerte, riquísima.</li><li style="text-align: justify;"><b style="text-align: left;"><span style="color: #3d85c6;">Base:</span></b></li><li style="text-align: justify;">Se trituran las avellanas hasta que se queden como arenilla. Se añade el resto de ingredientes hasta formar una bola.</li><li style="text-align: justify;">Ponemos esta mezcla sobre la base del molde de 15 o 18 cm, forrado con papel vegetal (tanto la base como las paredes del molde). Presionar con un vaso o algo plano: </li></ul></div><div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjP1d4jKIhlgY9I-sS_FLEOKwxVOFC8TjwLtd1vsWrNxFb85fNY-d2Tezudx-bz8Uq-rNlhTXCsvAzffAy53NLUJPvaUWABzFz75mONdYvD_S1I0flBzX3Gu9kVPHw2knjJeka8ZmvnrDHRnnylzUrZDjiPk0Sk7LzSsT2kfqaY0LuXf8GIlNgfE5N6qA" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="TARTA DE QUESO KINDER BUENO receta saludable receta cocina reposteria sin gluten la cocinera novata bajo en calorias sin azucar sana" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjP1d4jKIhlgY9I-sS_FLEOKwxVOFC8TjwLtd1vsWrNxFb85fNY-d2Tezudx-bz8Uq-rNlhTXCsvAzffAy53NLUJPvaUWABzFz75mONdYvD_S1I0flBzX3Gu9kVPHw2knjJeka8ZmvnrDHRnnylzUrZDjiPk0Sk7LzSsT2kfqaY0LuXf8GIlNgfE5N6qA=w640-h480" title="TARTA DE QUESO KINDER BUENO receta saludable" width="640" /></a></div><ul><li><b><span style="color: #3d85c6;">Crema de queso:</span></b></li><li>En el vaso batidor y a velocidad baja se ponen todos los ingredientes de la crema de queso. </li><li>Se vierte esta mezcla en el molde. Se forra todo el molde por fuera con papel de aluminio. </li><li>Se hornea en horno precalentado a 160º al baño maría durante 60 o 70 minutos. A los 60 minutos mueve la tarta para asegurarte que sólo se mueva un poco el centro. Yo la hornee durante 70 minutos pero creo que me habría gustado más con menos tiempo.</li><li>Una vez pasado el tiempo de horno lo apagamos y sin sacar la tarta dejamos enfriar dentro 1 hora.</li><li>Se saca y se deja enfriar del todo. Una vez fría la metemos 5 horas en la nevera:</li></ul><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg08kFfam3St37_jBJqNl75gvbRKeeprD3ZocXIVWWhKCT2LmunVKs_x4hVwpEwfsJuBpRvecgJUeUxnXvEcNnVokfHY3-mLbX6LZ9LRKM4bNQaOnbWsM7NZJ7XTtrMw8rSw0NLday74aB81MPfuF0pzIBAKVuT8c4YVzz4xk2oXVjl8ryvOGx2bcXClw" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="TARTA DE QUESO KINDER BUENO receta saludable receta cocina reposteria sin gluten la cocinera novata bajo en calorias sin azucar sana" data-original-height="3024" data-original-width="3456" height="561" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg08kFfam3St37_jBJqNl75gvbRKeeprD3ZocXIVWWhKCT2LmunVKs_x4hVwpEwfsJuBpRvecgJUeUxnXvEcNnVokfHY3-mLbX6LZ9LRKM4bNQaOnbWsM7NZJ7XTtrMw8rSw0NLday74aB81MPfuF0pzIBAKVuT8c4YVzz4xk2oXVjl8ryvOGx2bcXClw=w640-h561" title="TARTA DE QUESO KINDER BUENO receta saludable" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiFwXQD-pmmBZeg-8XK51VCVEBUphf2kFlp0ks84PyZ4VTmGXG3_tKC16_wqoSvJ-Ol41gKsRL8jJR84zGzgBjCXFAAJ1JCNVQu0FCX6gTTUbCyz2yZcSd_saF08MUF3nPe0tCEUJhBvmKXDbrnnIqpQNGustNjZFOXHzJzvJ3KgVBw2mawOe6SKU8nhw" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="TARTA DE QUESO KINDER BUENO receta saludable receta cocina reposteria sin gluten la cocinera novata bajo en calorias sin azucar sana" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiFwXQD-pmmBZeg-8XK51VCVEBUphf2kFlp0ks84PyZ4VTmGXG3_tKC16_wqoSvJ-Ol41gKsRL8jJR84zGzgBjCXFAAJ1JCNVQu0FCX6gTTUbCyz2yZcSd_saF08MUF3nPe0tCEUJhBvmKXDbrnnIqpQNGustNjZFOXHzJzvJ3KgVBw2mawOe6SKU8nhw=w640-h480" title="TARTA DE QUESO KINDER BUENO receta saludable" width="640" /></a></div></div></div></div><div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Y ahora llega el momento de la <b><span style="color: #3d85c6;">decoración</span></b>:</li><li style="text-align: justify;">Antes de desmoldar, cubrimos la tarta con la crema Kinder Bueno. Como saqué la crema de la nevera y estaba bastante espesa pensé que podría ponerla sobre la tarta sin que desbordara por los bordes. Lo hizo pero pienso que hasta quedó bien. Espolvoreamos con avellanas tostadas troceadas, nibs de cacao y los conguitos cortados por la mitad.</li></ul></div></div>Maytehttp://www.blogger.com/profile/09083530453795439605noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4491080190890983050.post-25218455525283101682023-03-12T10:14:00.001-07:002023-03-12T10:27:53.037-07:00BACALAO CON TOMATE<p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgixboHnelEb2xdWKeV5haZzkxdWO_lUeFrdSjpf7a2Oxd2eXAjrXpIuknQAP_Y8xlkUndFiKca6h2BIH5xE1t3Zuo76q3m9RAuBunYZXpsHbEZzHzIvw93G6tRW_5dKK2cyQaSsj7kv58uXST4NuUidEAODAOQxjesScjFTZSP5wCV98K7dh_-ygynlQ/s827/La%20Cocinera%20Novata_bacalao%20con%20tomate%20640.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="BACALAO CON TOMATE LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA ESPAÑOLA GUISO SALSA TUPPER PESCADO COMFORTFOOD" border="0" data-original-height="827" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgixboHnelEb2xdWKeV5haZzkxdWO_lUeFrdSjpf7a2Oxd2eXAjrXpIuknQAP_Y8xlkUndFiKca6h2BIH5xE1t3Zuo76q3m9RAuBunYZXpsHbEZzHzIvw93G6tRW_5dKK2cyQaSsj7kv58uXST4NuUidEAODAOQxjesScjFTZSP5wCV98K7dh_-ygynlQ/s16000/La%20Cocinera%20Novata_bacalao%20con%20tomate%20640.jpg" title="BACALAO CON TOMATE" /></a></div>Fuente: <b><a href="https://www.recetasderechupete.com/receta-de-bacalao-con-tomate/16218/" target="_blank">Recetas de rechupete</a></b><div><br /></div><div>A mi me gusta el bacalao de cualquier forma: <a href="http://lacocineranovata.blogspot.com/2018/07/bacalao-la-vizcaina.html" target="_blank">lomos en salsa</a>, albóndigas, paté, guisos, empanada, sopa... pero siempre usando bacalado desalado. Para mi el bacalao fresco no están tan rico.<p></p><p style="text-align: justify;">Esta es una receta clásica y tradicional, de toda la vida. Cero complicación. Perfecta para congelar o para llevar en tupper a la oficina. Su sabor mejora al día siguiente. La gracia de esta receta es la salsa por lo que utilizar el comodín de utilizar una salsa de tomate frito de supermercado no es una opción que me valga. </p><p style="text-align: justify;">Sin embardo, la tarea de pelar y trocear el tomate se me hace siempre muy pesada. Creo que utilizar la misma cantidad de tomate de lata serviría igual.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ-qwh8feLL58URrXEjZndFVg0KthOtxQw6UkdUxicYSycZoggbQYsK3EWA-VnoukyySwwKUtVBGhfYJ9ZyoziGu8wcMJ_SDBtLs5ihhcyywcWmb3FnW2k2EzAbRmKebJ35SXYVC-Qhpw0VTw-TIAOM_XL8fwkQSUfCnPAwiXQA6lNMcMh8fwiB-zwWQ/s786/La%20Cocinera%20Novata_bacalao%20con%20tomate%20640%20segunda.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="BACALAO CON TOMATE LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA ESPAÑOLA GUISO SALSA TUPPER PESCADO COMFORTFOOD" border="0" data-original-height="786" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ-qwh8feLL58URrXEjZndFVg0KthOtxQw6UkdUxicYSycZoggbQYsK3EWA-VnoukyySwwKUtVBGhfYJ9ZyoziGu8wcMJ_SDBtLs5ihhcyywcWmb3FnW2k2EzAbRmKebJ35SXYVC-Qhpw0VTw-TIAOM_XL8fwkQSUfCnPAwiXQA6lNMcMh8fwiB-zwWQ/s16000/La%20Cocinera%20Novata_bacalao%20con%20tomate%20640%20segunda.jpg" title="BACALAO CON TOMATE" /></a></div><p><span style="text-align: justify;">Y no te olvides de comprar pan, mucho pan. ¿Puede haber algo más rico que mojar pan en una salsa de tomate?</span></p><p><span style="text-align: justify;"><br /></span></p><p><b><span style="color: #3d85c6;">Ingredientes:</span></b></p><p><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">4 lomos de bacalao</li><li style="text-align: justify;">1 pimiento rojo pequeño cortado en brunoise</li><li style="text-align: justify;">2 cebollas mediana cortadas en brunoise</li><li style="text-align: justify;">3 dientes de ajo cortados finamente</li><li style="text-align: justify;">1 k de tomates muy maduros, pelados y cortados en brunoise</li><li style="text-align: justify;">100 ml de vino blanco</li><li style="text-align: justify;">1/2 cucharadita de pimentón dulce</li><li style="text-align: justify;">1 cucharada de pimiento choricero</li><li style="text-align: justify;">Harina para rebozar el bacalao</li><li style="text-align: justify;">3 cucharadas de aceite (2 para la verdura + 1 para el bacalao)</li><li style="text-align: justify;">Sal al gusto, dependerá del punto del bacalao</li></ul><div><br /></div><div><br /></div><div><b><span style="color: #3d85c6;">Preparación:</span></b></div><div><b><span style="color: #3d85c6;"><br /></span></b></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Primero de todo es desalar el bacalao. Se dejan los lomos en remojo 48 horas cambiando el agua cada 12 horas. El bacalao se debe guardar en la nevera para evitar que se se estropee.</li><li style="text-align: justify;">Pasadas las 48 horas empezamos a preparar la salsa.</li><li style="text-align: justify;">Se corta el pimiento, la cebolla, el ajo y pelamos los tomates:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYQM1n4K_QIwsiC7NeG1Az6eFNjbIJUAfKHELHXzZNJg_IqLM0ZfPKTyIeWfoqn8K86MTq7uI-Gn0Pf4px8pk4MpSDbSHy3TBQM5vhRK04azAxE5d0jgCj-Zk3iG3nqP5lOk6iDl4Rugt1ZHedH2JG9a8ALMsG7XhBoGcEAaE_-yP9qf1RHZ85PAfN9Q/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Bacalao%20con%20tomate%20(3).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="BACALAO CON TOMATE LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA ESPAÑOLA GUISO SALSA TUPPER PESCADO COMFORTFOOD" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYQM1n4K_QIwsiC7NeG1Az6eFNjbIJUAfKHELHXzZNJg_IqLM0ZfPKTyIeWfoqn8K86MTq7uI-Gn0Pf4px8pk4MpSDbSHy3TBQM5vhRK04azAxE5d0jgCj-Zk3iG3nqP5lOk6iDl4Rugt1ZHedH2JG9a8ALMsG7XhBoGcEAaE_-yP9qf1RHZ85PAfN9Q/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Bacalao%20con%20tomate%20(3).jpg" title="BACALAO CON TOMATE" width="640" /></a></div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">Calentamos 2 cucharadas de aceite en una olla lo suficientemente grande para que luego nos quepan los lomos de bacalao. Añadir el pimiento rojo y dejar pochar durante 10 minutos hasta que empiece a ablandarse.</li><li style="text-align: justify;">Se añade la cebolla y el ajo y seguimos pochando durante 20 minutos. Si ves que empieza a quemarse añadir un chorrito de agua y con la espátula de madera raspar el fondo. De este modo no tienes que añadir más aceite.</li><li style="text-align: justify;">Ahora volcamos el vino y se deja cocinar hasta que se evapore el alcohol. Añadir el tomate, el pimentón y la pula de pimiento choricero.</li><li style="text-align: justify;">Se deja cocinar durante 45 minutos a fuego bajo. Quizás si cocinas con vitrocerámica sólo sea necesario 30 minutos. A mi me gusta la salsa de tomate bien espesa, sin nada del líquido de tomate.</li><li style="text-align: justify;">Se sacan los lomos del agua y se enjuagan bien. Se secan con papel de cocina:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS3AAq4hbMUqv-lbfMKxaUIZMZcK5yXHKjfsVniCEXrdH3VBCu3pFzX2ya2XP7Q7YpKmZu9DBtsTlc1QU4iighpTYC0xZAMPzNnp2StvLjzQVowcNzJcraoICXmkQ11I6xxZsrq2gd_fAxbyK3xmYwvFRdT4v8DK4GUaxYhI7OAEQMP2LlynNIS6sMLQ/s3377/La%20Cocinera%20Novata_Bacalao%20con%20tomate%20(4).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="BACALAO CON TOMATE LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA ESPAÑOLA GUISO SALSA TUPPER PESCADO COMFORTFOOD" border="0" data-original-height="3377" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS3AAq4hbMUqv-lbfMKxaUIZMZcK5yXHKjfsVniCEXrdH3VBCu3pFzX2ya2XP7Q7YpKmZu9DBtsTlc1QU4iighpTYC0xZAMPzNnp2StvLjzQVowcNzJcraoICXmkQ11I6xxZsrq2gd_fAxbyK3xmYwvFRdT4v8DK4GUaxYhI7OAEQMP2LlynNIS6sMLQ/w574-h640/La%20Cocinera%20Novata_Bacalao%20con%20tomate%20(4).jpg" title="BACALAO CON TOMATE" width="574" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><ul><li>Se rebozan en harina. Se calienta 1 cucharada de aceite (o más si prefieres) en una sartén y se sellan los lomos. No tiene que estar frito ya que se terminará de cocinar dentro de la salsa:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsZWRAz9h7JnUfAIukgCtBYk6zs2gamLG_-inLHUIU6Kdu-P_l0AidIg6oWPZ7cI_SiMcQEbvmzZWVoL9MLaJw94m2t2Cj7fwvBunARt9EIhxzb2X7dWip7fQtQBvJespR9maxtWAix8MhpgHrCVAmrWcP0i040Pp3mr2qdbDHrYgstuQYS4FUyOslhA/s4032/La%20Cocinera%20Novata_Bacalao%20con%20tomate%20(1).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="BACALAO CON TOMATE LA COCINERA NOVATA RECETA COCINA ESPAÑOLA GUISO SALSA TUPPER PESCADO COMFORTFOOD" border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsZWRAz9h7JnUfAIukgCtBYk6zs2gamLG_-inLHUIU6Kdu-P_l0AidIg6oWPZ7cI_SiMcQEbvmzZWVoL9MLaJw94m2t2Cj7fwvBunARt9EIhxzb2X7dWip7fQtQBvJespR9maxtWAix8MhpgHrCVAmrWcP0i040Pp3mr2qdbDHrYgstuQYS4FUyOslhA/w640-h480/La%20Cocinera%20Novata_Bacalao%20con%20tomate%20(1).jpg" title="BACALAO CON TOMATE" width="640" /></a></div><ul><li>Se añaden los lomos en la salsa con la piel hacia abajo para ayudar a que suelte su gelatina y espese la salsa. </li><li>Se deja cocinar a fuego bajo durante 5 minutos. Se prueba de sal. Aunque el bacalao esté correctamente desalado siempre estará algo salado.</li></ul></div></div><p></p></div>Maytehttp://www.blogger.com/profile/09083530453795439605noreply@blogger.com2